Томаты

Сейчас можно вырастить плоды не только традиционно красного цвета, но и желтые, оранжевые, бордовые. Однако не только цвет, но и форма плода приводит в восторг любителей этой культуры. Одним нравятся очень крупные, другим мелкие, третьим сливовидной формы, четвертым – «дамские пальчики», пятым и вовсе формы груши. Остается только решить, какой сорт или гибрид соответствует климатическим условиям вашего участка, в открытом или закрытом грунте вы будете их выращивать, много или мало времени вы можете выделить для ухода за этой культурой, а также какие цели вы преследуете, выращивая ее: продажа, употребление в сыром виде, консервирование. Итак, выбирайте сорта, пробуйте, экспериментируйте, но не забывайте о том, что, взяв на испытание неизвестный вам сорт, вы рискуете и можете остаться без урожая. Поэтому мой вам совет: сначала подберите два-три надежных и испытанных сорта или гибрида, а уже потом постепенно добавляйте к ним новые и, только убедившись, что этот сорт томата подходит вам, вводите его в основной состав культур. Также могу посоветовать начинающим огородникам: в первую очередь начинайте работать с детерминантными или супердетерминантными сортами. Это сорта и гибриды, которые имеют ограниченный рост. Они могут быть как низкорослыми (40–50 см), так и высокорослыми (около 120 см), но эти сорта и гибриды не требуют пасынкования, их не надо формировать, и они всегда заканчивают свой рост цветочной кистью. Если случилось так, что вы при выращивании рассады перепутали сорта или, приобретя рассаду в магазине, забыли название сорта или гибрида и впоследствии не знаете, как ухаживать за растением, в этом случае дождитесь цветения. Если первая цветочная кисть закладывается над пятым-шестым листом, то это скороспелые, среднерослые сорта, и их формируют в два стебля и не пасынкуют. Если же цветочная кисть закладывается над седьмым-девятым листом, то это высокорослые сорта, которые формируют в один стебель, с прищипкой верхушки в конце июля, начале августа. Не забудьте, прищипнув растение, оставить над цветочной кистью два листа, это дает питание растению. Чтобы усилить рост растений и предохранить их от фитофторы, весной собирайте молодые побеги сосны, в это время они клейкие, душистые. Убирайте их в прохладное место на 6–10 дней, затем вы их измельчаете, заливаете водой из расчета 1 часть побегов + 2 части воды, кипятите 5 минут, процеживаете, добавляете 3 части воды и опрыскиваете растения в период бутонизации. Обработку производите только один раз. Если у вас есть свежий коровяк, разведите его водой в пропорциях 1:2 и поставьте ведро приготовленной смеси в парник. Это усиливает цветение, что способствует увеличению урожая. Хорошо действует на цветение и завязываемость плодов удобрение «Унифлор-бутон». В этом году я опробовала его и получила прекрасный урожай томатов. Предпочтение я отдаю семенам фирмы «Хардвик», которая находится в городе Павловске. А сорта сажаю «Ранеточка» и «Царскосельские» – это красные, и «Антошка» – желтые. Все они выращиваются в открытом грунте и не требуют формирования. Чтобы избежать прополки, а томаты сильно зарастают сорняками, замульчируйте почву камнями, выложив всю поверхность почвы парника. Использовать можно не только гравий, но и более крупные камни. Однако в этом случае вам не удастся на все 100 % использовать площадь парника, так как, держа томаты под «каменным» паром, вы не сможете одновременно с томатом выращивать еще и укроп, салат и другие зеленые культуры.

Выращивание рассады томата

Самые нетерпеливые садоводы-огородники уже в январе приступают к выращиванию рассады томатов. Если вы сажаете по лунному календарю, то строго следите за сроками посева семян. Как же определить, когда лучше приступить к посадке семян, чтобы вырастить крепкую и, конечно же, непереросшую рассаду. Все очень просто. Прежде всего вы решаете, какие сорта и гибриды томатов вы хотите вырастить в этом году на своем приусадебном участке. Если у вас теплица высокая, стационарная, то вы можете выращивать любые томаты, как детерминантные, так и индетерминантные. Что это значит? Детерминантные – значит сорта с ограниченным ростом, которые заканчиваются цветочной кистью, а индетерминантные – это сорта и гибриды с неограниченным ростом. При высадке рассады в теплицу или открытый грунт имейте в виду, что рассаду индетерминантных сортов нужно высаживать в возрасте 65 дней, а детерминантных – в возрасте 45 дней. Подумайте, когда вам удобнее приступать к высадке рассады, учитывая при этом, где находится ваш участок, когда вы сможете перевезти рассаду на участок и когда вы сможете подготовить землю для пересадки растений.

Теперь поговорим о том, как правильно вырастить рассаду томатов. Не увлекайтесь большим количеством сортов. Возьмите пять-шесть сортов и приступайте к посадке. Если закаливать семена перед посадкой, то независимо от того, какое будет лето, вы всегда будете с урожаем. Как же это лучше делать? Несмотря на то, что это хлопотно, я делаю так. Беру семена и намачиваю каждый сорт отдельно. Заворачиваю семена во влажную ткань, подписываю, чтобы не перепутать сорт и, положив в какую-нибудь емкость, ставлю на сутки в холодильник. На другой день вынимаю семена из холодильника, и следующие сутки они находятся в комнатных условиях. Затем – снова в холодильник и затем – опять в комнату. Так надо делать две недели. Важно следить за тем, чтобы семена не лежали в воде, а только постоянно находились во влажном состоянии. При закаливании семян другими способами у меня были неудачи, а этот способ не подвел меня ни разу. Обратите внимание на то, что, если вы приобрели дражированные семена, т. е. семена, покрытые оболочкой, то их замачивать нельзя. Дражированные семена сажают сухими во влажную землю.

Итак, семена прошли стадию закаливания. Теперь мы приступаем к посадке. Для этого берем землю и емкости, в которые будем сажать семена. Емкости с землей должны быть приготовлены заранее. Если вы привезли землю с участка, тогда за неделю до посева выложите ее в предварительно подготовленные емкости и полейте водой. Дно каждой емкости обязательно должно иметь отверстия, чтобы вода не застаивалась. Очень удобно использовать пластмассовые коробочки из-под маргаринов VOIMIX или RAMA, а также маленькие коробочки из под тортов. В них вы проделываете горячей спицей, гвоздем или шилом отверстия и насыпаете землю. Затем берете точно такую же коробочку, но без отверстий и кладете туда использованный фломастер, старый карандаш или просто палочку и на эту палочку ставите емкость с землей. Таким образом, у вас создается воздушное пространство, куда стекает лишняя вода и вам будет очень легко ориентироваться с поливом. Если на дне емкости есть вода, значит, вы много поливаете, и в следующий раз полив производите только тогда, когда вода испарится.

Насыпав землю, полив ее (а поливать можно просто водой, а можно водой с добавлением марганцовки), вы подготовили землю для посадки. Теперь берете ваши семена и выкладываете их на влажную землю. Расстояние между семенами должно быть не менее 1 см. После этого присыпьте семена небольшим слоем (1 см) сухой земли, а затем, поместив коробочку в целлофановый пакет, поставьте ее в самое теплое место в вашей квартире. Сажайте каждый сорт в отдельную коробку, таким образом, их будет несколько. Не забудьте на каждой коробке сделать надпись с названием сорта.

Через несколько дней из земли покажутся маленькие петельки. Этот момент очень важно не пропустить, поскольку, как только вы увидели петельки, емкости вынимаете из пакета и ставите на подоконник, на самое светлое место. Если температура воздуха на вашем подоконнике в дневное время будет 16–18 ° С, а ночная – 10–12 ° С, ваша рассада никогда не вытянется, а будет расти крепкой и коренастой.

Те, кто купил землю в магазине, такую как микропарник или специальную для томатов, должны прогреть ее две недели в домашних условиях, и, сделав затем в пакете отверстия, полить и посадить семена в отверстия. После этого вам остается только ждать всходов. Этот способ более простой, но я предпочитаю предыдущий. Некоторые выращивают рассаду без пикировки, но я предпочитаю ее делать. На мой взгляд, это нужный прием, который позволяет существенно увеличить корневую систему растения, хотя при этом немного замедляет его рост. Если весна окажется теплой, а дни – солнечными, то растению пикировка пойдет только на пользу. Для тех, кто не знает, что такое пикировка, поясню. Это пересадка растения с прищипкой его центрального корня.

Что же нужно для того, чтобы правильно провести пикировку? Прежде всего, это правильно подобранные емкости. Каждое растение нужно сажать в отдельную емкость, и она должна быть небольшого размера, 6–8 см в диаметре и 10 см в высоту. Если пикировку производить в больших емкостях, то растение будет дольше приживаться, поскольку в большой емкости трудно регулировать полив. Земля на дне емкости не просыхает, и растение загнивает. Взяв небольшую емкость, вы легко регулируете полив. Некоторые мне возразят и скажут, что рассада быстро растет и скоро емкость станет маленькой и рассаду снова придется пересаживать. Возможно. Все будет зависеть от ваших климатических условий. Если условия будут созданы правильно, то растение не будет вытягиваться, а будет крепнуть и стволик его утолщаться, т. е. рассада будет расти не вверх, а вширь. Каковы же эти условия? Прежде всего, температура воздуха и правильный полив. Температура воздуха днем должна быть 16–18 ° С, а ночью – 12–14 ° С. Поливать растения следует 1 раз в неделю, а точнее, если листики на растении с утра будут немного вялыми.

Итак, берем емкости, для этого подходят использованные бумажные пакеты из-под молока, коробочки и баночки из-под майонезов, йогуртов, сметаны и так далее. Проделываем в них отверстия и заполняем емкости землей. Земля может быть привезена со своего участка, но я предпочитаю покупать ее в магазине. Это обходится не очень дорого, зато, приобретя пакет земли, подготовленный специально для посадки томатов, вы получаете гарантию того, что земля у вас ничем не заражена и имеет все необходимые элементы питания. Затем поливаем землю отстоявшейся водой, можно с добавлением в нее марганцовки. Цвет воды должен быть темно-малиновый.

Если вы выращиваете несколько сортов томатов, то на каждую емкость наклейте кусочек лейкопластыря и напишите название сорта. В дальнейшем вам будет проще ухаживать за растениями, и при перевозке и пересадке вы не запутаетесь в сортах.

Теперь приступаем к пересадке. Растения по одному вынимают из земли с небольшим комочком, находят главный корень, прищипывают его и осторожно, держа растение не за стебель, а за настоящие листочки, опускают в землю, где уже было сделано углубление. Запомните, что держать растение за стебель при пикировке нельзя, потому что он еще очень нежный и его легко раздавить пальцами. На какую глубину следует посадить растение? Очень важно правильно выбрать глубину посадки. Дело в том, что, посадив растение глубоко, оно может быстро погибнуть, заболев черной ножкой, а посадив слишком мелко, вы не даете хорошо развиваться корневой системе. Как же определить глубину посадки? Очень просто. Если ваше растение все же вытянулось и стебелек длинный, заглубите его наполовину, но не до семядольных листочков. Если же растение маленькое, коренастое, то сажайте чуть глубже, чем оно росло в предыдущей емкости. В любом случае семядольные листочки нельзя засыпать землей.

Итак, опустив растение в лунку на определенную глубину, землю вокруг растения нужно плотно прижать, а затем сверху насыпать небольшой (1 см) слой сухой земли или торфа.

Пикировка закончена, емкость ставим на окно, но не прямо на подоконник, а на какую-нибудь подставку, чтобы не ограничивать доступ воздуха к корневой системе. Поливаем рассаду до пикировки 1 раз в неделю и не подкармливаем ничем. Не забывайте отстаивать воду. После пикировки первый полив производят через неделю, а через две недели можно совместить полив с подкормкой. Лучше всего подкормку производить любым минеральным удобрением для томатов и перцев.

После этого вы один раз в неделю поливаете ваши растения в течение трех недель, а затем ваша рассада так вырастет, что ей будет тесно и ее нужно будет снова пересадить из маленькой емкости в более вместительную (размеры 15 ? 15 см). Когда вы будете пересаживать растения, обратите внимание на то, что непосредственно перед пересадкой рассаду поливать нельзя, а вот землю в новых емкостях полить надо, и обильно. Если земля у рассады будет сухая, то когда вы легонько стукните по дну емкости, у вас в руках останется сеянец вместе с сухим комом земли. Если внимательно присмотреться, можно увидеть, что земли-то около корней почти нет, а есть одна сплошная корневая система, которая плотно сомкнулась и приняла форму емкости, в которой росла рассада. Пересаживая ее в просторную емкость, старайтесь не заглублять растения.

После посадки рассаду поливают теплой водой, температура которой должна быть около 22 ° С. Почву нужно обильно смочить.

В дальнейшем рассаду нужно поливать один раз в неделю. Если поливать чаще, рассада будет вытягиваться.

Думаю, что сейчас многие огородники мне возразят, сказав, что это совсем не обязательный прием: сажать рассаду сначала в маленькие, а потом пересаживать ее в большие емкости, если можно сразу посадить рассаду в большие емкости, – ведь это лишние хлопоты. Но я с этим не соглашусь, потому что на собственном опыте убедилась, что эта процедура не только не лишняя, а наоборот, очень нужная. Почему? Этой пересадкой вы приостанавливаете рост растений, что очень важно, потому что рассада растет очень быстро. И главное. Вы заметили, пересаживая, что ваша рассада уже практически растет без земли, а это значит, что рост корневой системы приостанавливается. Пересадив ее в более просторную емкость, вы дадите возможность растению продолжить рост корневой системы. Очень важно, чтобы при пересадке в открытый грунт растения имели хорошую корневую систему.

Еще через две недели после пересадки растений в большие емкости рассаду можно снова подкормить, и опять для этого я рекомендую использовать любое минеральное удобрение.

Итак, к моменту высадки вашей рассады в открытый грунт она должна иметь высоту 25–35 см, 8–12 хорошо развитых листьев и одно или два сформировавшихся соцветия.

Мы с вами вырастили здоровую, крепкую рассаду томатов, которая имеет 8–12 листьев, темно-зеленую окраску, крепкий стебель и одно или два соцветия. Ее можно смело перевозить на приусадебный участок.

Если ваша рассада закалена, то ее можно сразу высаживать в теплицу или под временное укрытие. Когда говорят, что рассаду сажают в открытый грунт, это значит, что после пересадки ее все равно надо укрыть. Можно поставить временные дуги и накинуть на них пленку, либо укрыть лутрасилом или любым другим укрывным материалом, а еще лучше, если вы сначала накроете растения лутрасилом, а сверху поставите дуги с пленкой. Такое двойное укрытие даст возможность хорошо и быстро прижиться вашим растениям и при внезапных заморозках успешно справиться с ними.

В дальнейшем укрытие можно вовсе снять, а можно оставить и потом укрывать рассаду только на ночь или днем, если погода холодная. Без укрытия пленкой или лутрасилом томаты в нашем регионе могут вызреть и дать приличный урожай только в очень теплое и сухое лето. Обычно для таких теплолюбивых растений сооружают пленочные укрытия, где ваши растения в любую погоду будут чувствовать себя комфортно.

Итак, рассаду закаленную высаживаем с 1 по 10 мая.

Если ваши растения требуют дополнительной закалки, то есть они тонкие, слабые, с бледно-зеленой листвой, оставьте их на одну неделю в помещении. Лучше, если это будет веранда. Полейте их. Через неделю вы свои растения не узнаете. Они будут иметь темно-зеленую окраску листьев, а стебель станет чуть толще. Рассада для пересадки готова. Теперь посмотрим, готова ли почва.

Если вы подготовили землю в парнике осенью, то это прекрасно. Вы сэкономили свое время. Если нет – сделайте это сейчас.

Если у вас одна теплица, а вы хотите посадить в нее томаты, перцы и огурцы, то для этого ее лучше посередине перегородить пленкой. Все дело в том, что томаты и огурцы вместе не выращивают, поскольку у них разный температурный режим. Для томатов нужна более низкая температура воздуха, а также более низкая влажность воздуха. Им обязательно нужно проветривание. Они дают лучший урожай в условиях наилучшей освещенности, поэтому теплица должна стоять на солнечном месте. Если растения окажутся в тени, это приведет к снижению урожая.

Как готовят почву в парнике?

Прежде всего, если вы не сделали это с осени, уберите все растительные остатки. Затем, если у вас недостаточно хорошая почва, снимите верхний слой (30 см) и заложите туда траву, сено, дерновую землю, листья. Полейте все это хорошо и засыпьте слоем вынутой земли. Если у вас есть компост, оставьте его для дальнейшей подсыпки под растения. Можно добавить различные удобрения, такие как азофоска.

Я же подкормку осуществляю золой и настоявшимися зелеными культурами (крапива, одуванчик и т. п.).

Перед тем, как приступить к посадке рассады (не забудьте, что земля должна быть подготовлена за неделю до этого), делаем в грядке лунки и поливаем их горячей водой с добавлением марганцовки. Вода должна быть темно-малинового цвета.

Если у вас хорошая, не переросшая рассада, то ее надо сажать вертикально. Если же рассада несколько переросла, не надо заглублять растение, этим вы нанесете ему вред, потому что этим приемом вы вызываете дополнительный рост корней, чем приостанавливаете рост растения, и ваше появившееся первое соцветие может опасть, что ведет к потере раннего урожая.

Попробуйте сделать так. Растения высотой 25–35 см посадите в лунку вертикально и присыпьте землей, плотно прижав ее вокруг растения. Для переросших растений сделайте более глубокую лунку, пролейте ее водой, поставьте растение и засыпьте его на один сантиметр выше, чем оно росло в емкости, остальное пространство пока не засыпайте, сделаете это через две недели, когда растение приживется.

На каком расстоянии лучше сажать растения?

Если на пакете с семенами есть рекомендации, делайте все так, как написано там. Если же их нет, то высокорослые (индетерминантные сорта и гибриды) сажайте в один ряд или в шахматном порядке через 50 см друг от друга. Если сорта низкорослые, сажайте их в два ряда через 40 см. Между рядами можно оставить расстояние 40 см, а можно – чуть больше, 50 см.

После того, как вы посадили вашу рассаду, растения больше поливать не надо в течение двух недель. Затем их подвязывают и приступают к формированию.

Для чего нужно формировать растение томата?

Прежде всего, правильно и вовремя сформированное растение дает возможность садоводу получить полноценный урожай томатов.

Кусты томатов имеют способность сильно ветвиться, поскольку в пазухе каждого листа на главном стебле вырастает боковой побег. Этот побег называют пасынком. Пасынковать растение – это значит убирать все пасынки. Если этого не делать, на каждом боковом побеге будут образовываться цветочные кисти. Чем больше на растении будет цветочных кистей, тем медленнее будут завязываться и созревать плоды. Пасынкование не только дает возможность ускорить созревание плодов, но и увеличить урожай первого их сбора. Этот прием, как правило, применяют в тех регионах, где лето непродолжительное или если вы выращиваете позднеспелые сорта или гибриды, а также в том случае, если вы перекормили ваше растение и видите, что его жирование или сильный рост идет в ущерб плодоношению. При помощи пасынкования вы можете сформировать ваши растения в один, два или три стебля.

Если вы формируете ваши растения в один стебель, а это, как правило, делают у высокорослых или индетерминантных сортов томатов, то на основном стебле удаляют все боковые побеги, образовавшиеся в пазухе каждого листа, оставляя на главном побеге только пять-шесть плодовых кистей.

Если вы формируете растение в два стебля, то удаляйте все боковые побеги, за исключением того, что растет под первой цветочной кистью. При этом на главном стебле нужно оставлять всего четыре плодовые кисти и затем прищипнуть верхушку, оставив три листика. На пасынке, который теперь стал вторым стеблем томата, вы тоже должны сделать прищипку, оставив только три плодовые кисти и два-три листочка над ними.

Формируя растения томата в три стебля, на главном стебле оставляют не только пасынок под первой цветочной кистью, но и еще один побег, который расположен ниже и является наиболее сильным. При формировании в три стебля на главном побеге оставляют две-три цветочные кисти и затем делают прищипку, оставив два-три листочка. На нижнем пасынке и нижнем побеге оставляют две плодовые кисти и затем снова делают прищипку, оставив два-три листочка.

Пасынкуют растения систематически, стараясь, чтобы пасынки не вырастали длиннее 4–5 см. Делать это лучше секатором или ножницами. При срезке не забывайте оставлять пенек длиной 1 см, иначе если пасынок удалить полностью, то из этого места может снова вырасти новый пасынок. Если же вы оставите пенек, этого не произойдет.

Правильно сформированное растение должно иметь пять-шесть плодовых кистей и не менее 30–35 листьев.

При загущенной посадке растения формируют в два стебля, с прищипкой над третьей цветочной кистью. Если лето окажется теплым и сухим, то прищипку можно сделать над четвертой кистью.

Скороспелые сорта, у которых кусты имеют штамбовую форму и у которых соцветия располагаются через лист, а бывает и два рядом, лучше формировать в два стебля, оставив на них по четыре плодовые кисти на каждом.

Очень ценное качество штамбовых низкорослых (детерминантных) сортов в том, что они заканчивают свой рост цветочной кистью, рано дают урожай и их можно вообще не пасынковать. Однако если пасынковать такие сорта, урожай вы получите раньше, но он будет небольшой.

Чтобы увеличить цветение и ускорить завязывание плодов, в теплицу можно поставить ведро жидкого свежего коровяка (1 часть коровяка + 2 части воды). Если коровяка нет, воспользуйтесь суперфосфатом (50 г на 10 л воды). Хорошие результаты наблюдались при опрыскивании томатов удобрением «Унифлор-микро». При этом цветение было очень сильным и завязываемость плодов происходила прекрасно. Осыпание цветков не наблюдалось.

Часто у садоводов возникает проблема: начинают осыпаться цветки с первых кистей. Это означает потерю самого раннего урожая. Почему это происходит?

Томаты любят, когда в теплице влажная почва и сухой воздух. Если влажность воздуха в теплице повышается, то цветки осыпаются, поскольку растения не переопыляются и, соответственно, не оплодотворяются. Несмотря на то, что помидоры растения самоопыляющиеся, для лучшего опыления необходимо сделать искусственное опыление, то есть встряхнуть каждое растение. Делать это надо очень осторожно, чтобы растение не сломать. Можно постучать палочкой по шпалере, к которой они подвязаны, а можно просто, взяв рукой растение за ствол в нижней его части, слегка встряхнуть его. Делать это лучше в полдень. В это время дня в теплице жарко, и воздух наиболее сухой.

Цветки могут осыпаться и тогда, когда в почве не хватает влаги и питательных веществ.

Поливают растения, в зависимости от погоды, 1–2 раза в неделю. Подкормку осуществляют 1 раз в 7–10 дней. Состав подкормки зависит от возраста растения и от погодных условий. Если погода стоит пасмурная, то дозу калия можно увеличить, а если погода солнечная, то дозу калия, наоборот, уменьшают. Под каждое растение нужно вносить от 0,5 до 0,75 л раствора. Чтобы раствор распределился более равномерно, почву под растениями сначала поливают водой, а затем раствором. Томаты плохо переносят удобрения, содержащие хлор, поэтому лучше используйте калийную селитру, золу или сернокислый калий.

Если растения развиваются слабо, в начале роста их подкармливают раствором из расчета 10 г мочевины, 30 г суперфосфата и 20 г сернокислого калия. Если есть коровяк, то на каждое растение расходуют 1 л коровяка. Коровяк готовят из расчета 1:10. Применяя птичий помет, раствор готовят из расчета 1 часть помета + 15 частей воды и тоже поливают каждое растение одним литром этого раствора.

В момент цветения удобрения вносятся из расчета: на 10 л воды 7 г мочевины, 40 г суперфосфата и 30 г сернокислого калия. Органические удобрения не применяют.

В момент плодоношения томаты подкармливают раствором из расчета: на 10 л воды 15 г мочевины, 30 г суперфосфата и 40 г сернокислого калия.

Несмотря на желание вырастить что-то полезное и вкусное, я, конечно же, не забыла о цветах. Предпочтение было отдано многолетним растениям, поскольку они требуют меньшего ухода. Поэтому первым многолетником был флокс.