Брокколи

Брокколи мы можем рассматривать как разновидность цветной капусты, даже скорее как упрощенную ее разновидность.

Кстати, другой цвет головки брокколи – зеленый – указывает на то, что в составе брокколи есть какие-то дополнительные вещества и витамины, которых нет в белых головках цветной капусты. Следовательно, наибольший наш выигрыш – от сочетания их обеих в нашем рационе.

Обычно огородники много брокколи не сажают, за исключением любителей здоровой вегетарианской пищи, у которых эта культура значится среди лучших гарниров. Можно выращивать всего один ее сорт, применяя многоступенчатый способ посева либо единовременную заморозку урожая.

Брокколи выращивают как рассадой, так и прямым посевом семян на грядку.

Полуторамесячную рассаду получают путем посева семян в ящик с марта по май включительно: урожай в любом случае уложится в сроки.

Подвергните рассаду брокколи закалке прямым солнцем и ветром. Холодом – не нужно, так как все капусты и без того очень холодостойки.

Вывод

Вообще, выращивая цветную капусту и брокколи, исходите из того, что их головки – это никакой не плод, а зародыш соцветий, или серединная стадия сезонного цикла. Получить цветок всегда легче и быстрее, а получить плод – труднее и дольше.