ТОРТ «НАСТРОЕНИЕ»
ТОРТ «НАСТРОЕНИЕ»
Вскипятите молоко, всыпьте в него часть сахара и соедините со взбитыми желтками. Доведите до кипения и варите непрерывно помешивая, до загустения; и при первых признаках кипения снимите с огня. Прибавьте замоченный в холодной воде желатин (в соотношении 1:4). Хорошо размешайте до полного растворения желатина, процедите и дайте слегка застыть. Затем смешайте со сметаной, взбитыми с сахаром сливками и круто взбитыми белками. Полученный крем переложите в форму, на дно которой уложите ягоды клубники, и поставьте в холодильник. Перед подачей к столу опустите дно и бока формы в горячую воду и сразу переверните на красивое блюдо.
Вам потребуется:
молоко — 800 г,
сахар — 300 г,
яйца — 8 шт.,
сметана — 200 г,
желатин — 25 г,
клубника — 300 г.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Роевое настроение в нуклеусах
Роевое настроение в нуклеусах Довольно часто роится маленькая семейка и в нуклеусе. Происходит это по двум причинам: 1) большое количество молодых пчел, которыми заполнено гнездо; 2) сильная жара в улье, возникающая под действием солнечных лучей. В этом случае пчелы роятся,
ТОРТ ИЗ ФАСОЛИ «КИЕВСКИЙ СЮРПРИЗ»
ТОРТ ИЗ ФАСОЛИ «КИЕВСКИЙ СЮРПРИЗ» Замочите фасоль на несколько часов и сварите до полуготовности. Слейте воду, фасоль остудите и проверните через мясорубку. Аккуратно разбейте яйца и отделите белки от желтков. Белки поставьте на холод, а желтки добела разотрите с
Торт с ежевикой
Торт с ежевикой Ежевику вымыть, сложить в кастрюлю, посыпать, сахаром и поставить на 5 — 10 минут на маленький огонь. Затем ягоды отжать, оставить 6 ст. ложек для сиропа. Пшеничный хлеб нарезать толстыми кусками. Часть кусков уложить в форму, обрезав их по форме дна, положить
Торт из печенья со сгущенным молоком
Торт из печенья со сгущенным молоком Печенье наломать мелкими кусочками, добавить орехи, сгущенное молоко, какао-порошок и все хорошо вымешать. На плоском блюде сформовать из массы торт любой формы и поставить в холодильник на 50 минут. Затем торт обсыпать мелким сахаром,
ТОРТ «КЛУБНИКА В ШОКОЛАДЕ»
ТОРТ «КЛУБНИКА В ШОКОЛАДЕ» Смешайте яйца с сахаром и взбейте на водяной бане до образования густой теплой массы, отставьте и продолжайте взбивать, пока не остынут. Очень аккуратно деревянной ложечкой смешайте полученную массу с мукой и какао. Выложите готовое тесто в
ТОРТ «РОЗОВЫЙ ФЛАМИНГО»
ТОРТ «РОЗОВЫЙ ФЛАМИНГО» Отделите белки от желтков. Взбейте отдельно желтки с сахаром и ванилином и белки с сахаром и мукой. Испеките отдельно два коржа из белков и желтков. После выпечки охладите коржи и смажьте взбитыми с сахаром и ванилином сливками. Верхний корж и бока
ТОРТ «КЛУБНИЧНЫЙ РАЙ»
ТОРТ «КЛУБНИЧНЫЙ РАЙ» Разотрите желтки с сахаром, тщательно размешивая добавьте сметану, майонез, соду и муку. Полученную массу выложите на противень и выпекайте до полуготовности. Посыпьте клубникой и взбитыми сливками и допеките до полной готовности. Поверхность
ТОРТ «РОЗОВАЯ ФАНТАЗИЯ»
ТОРТ «РОЗОВАЯ ФАНТАЗИЯ» Разотрите желтки с сахаром. В растертые желтки всыпьте муку, а сверху взбитые в крутую пену белки. Осторожно и тщательно все перемешайте и выложите в намазанный маслом и обсыпанный мукой противень. Выпекайте бисквит в слабонагретой духовке на
ТОРТ «ЮБИЛЕЙНЫЙ»
ТОРТ «ЮБИЛЕЙНЫЙ» Сахар и белок взбейте в густую пену. Добавьте сахарную пудру и крахмал. На противень, застеленный пергаментом, высадите безе и поставьте в духовку на несколько часов (на слабый огонь). Готовое безе охладите. Взбейте сливки с сахаром и влейте коньяк. Смесью
МАЛИНОВЫЙ ТОРТ
МАЛИНОВЫЙ ТОРТ Взбейте в пену белки и сахар. Сварите густой сахарный сироп и влейте его в пену. Затем примешайте джем и массу взбейте. В форму выложите половину пены, положите на нее печенье, пропитанное соком. Сверху залейте оставшейся пеной, посыпьте орехами, покройте
ТОРТ-МОРОЖЕНОЕ «ЯГОДНЫЙ ВАЛЬС»
ТОРТ-МОРОЖЕНОЕ «ЯГОДНЫЙ ВАЛЬС» Взбейте яйца с сахаром и нагрейте до полного растворения сахара, влейте кипяченое молоко, малиновый сок. Туда же добавьте ванилин и разбухший желатин. Когда масса остынет, добавьте мороженое и взбейте миксером, уложите массу в
ТОРТ-МОРОЖЕНОЕ «ПОДАРОК ФЕИ»
ТОРТ-МОРОЖЕНОЕ «ПОДАРОК ФЕИ» Замочите желатин в клубничным соке. Взбейте сливки с сахаром, добавьте в них изюм, замоченный предварительно в воде, ванилин и все соедините с желатином и ягодами клубники, хорошо перемешайте. У вас должна получиться густая сметанообразная