Другой способ заготовки виноградных листьев*
Другой способ заготовки виноградных листьев*
Заливка: на 1 л кипяченой воды – 100 г соли.
Молодой виноградный лист содержит большое количество витамина С, щавелевой и уксусной кислоты, фитонциды, белки, различные минеральные вещества, необходимые для организма.
Собрать молодые виноградные листья (в мае-июне), вымыть в холодной воде, завернуть рулончиками по 10–12 штук и уложить в банки. Залить 10 %-ным раствором соли, плотно укупорить крышкой (без стерилизации) и поставить на хранение. На литровую банку идет примерно 200 г молодых виноградных листьев и 500 мл заливки.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Формирование виноградных кустов
Формирование виноградных кустов Рекомендуемые формы кустовВ Подмосковье и средней полосе России мы используем укрывные сорта винограда, а это основной фактор, влияющий на выбор формы куста. Что такое форма куста или формировка? Это тот абрис вашего виноградного куста,
Заготовки из земляники
Заготовки из земляники Земляника не обладает желирующим свойством, кроме того, в ней недостаточно кислоты, поэтому в земляничные заготовки рекомендуют добавлять небольшое количество лимонного сока или лимонной кислоты. Поскольку в компотах, квасах и винах ягоды
Как отличить аптечную ромашку от непахучей дикой ромашки, ведь и у той и у другой – ажурная листва?
Как отличить аптечную ромашку от непахучей дикой ромашки, ведь и у той и у другой – ажурная листва? Надо взять цветок и разрезать его поперек. У аптечной ромашки есть пустота под желтой трубчатой частью
Другой инвентарь
Другой инвентарь Скрепы ульевые Ульевые скрепы – это специальные приспособления для крепления дна, корпуса, надставки, крыши улья при перевозке пчел на кочевку для медосбора. Весьма важно, чтобы они надежно скрепляли все отделяющиеся части улья, были удобны в
Заготовки на зиму
Заготовки на зиму Соленые огурцы Почему у всех хозяек получаются совершенно разные соленые огурцы, даже если их солили по одному рецепту? Безусловно, скажутся хорошее настроение и большое желание, как и при создании любого другого кулинарного шедевра – с плохим настроем
Формирование молодых виноградных кустов
Формирование молодых виноградных кустов При выборе формы куста учитывают природные условия каждого района и особенности каждого сорта. На плодородных и поливных почвах следует формировать растения с большими многорукавными кронами и с большей нагрузкой, чем на почвах
Заготовки
Заготовки Капуста сладкаяКапусту заложить в кадку, перемежая ее через каждые 10 см тонким слоем фруктов – яблок, груш, слив, разрезанных на дольки. Верхний слой капусты должен быть выше 15 см. Посолить эту капусту из расчета 1–1,5 % соли от веса капусты и, когда она закиснет и
Заготовка виноградных листьев впрок
Заготовка виноградных листьев впрок Свежие виноградные листья промыть водой, обсушить на полотенце и плотно уложить в стерильные банки, пересыпав солью, затем закатать банки.Перед приготовлением долмы промыть листья водой, чтобы убрать лишнюю соль, а фарш слегка
Другой рецепт для приготовления виноградного компота
Другой рецепт для приготовления виноградного компота 1. Заполнить горячую банку на треть предварительно хорошо вымытыми зрелыми, но не мягкими годами.2. Вскипятить воду с сахаром из расчета 100 г на литр воды.3. Залить банку до верха кипящим сиропом и сразу закатать. На
Заготовка виноградных листьев впрок
Заготовка виноградных листьев впрок Свежие виноградные листья промыть водой, обсушить на полотенце и плотно уложить в стерильные банки, пересыпав солью, затем закатать банки.Перед приготовлением долмы промыть листья водой, чтобы убрать лишнюю соль, а фарш слегка