Пряно-ароматические травы на садово-огородном участке

Пряно-ароматические травы на садово-огородном участке

Полезные свойства ароматических трав

Смешанные посадки в биодинамическом земледелии подразумевают и непременное присутствие на приусадебном участке ароматических трав. Ароматическими травами мы будем называть эти растения условно, поскольку речь пойдет не только о травах как таковых, но также и о цветах или луковичных растениях – чесноке и луке, и даже о таких растениях, которые зачастую считаются вредными, сорняками.

Полезные свойства этих растений известны с античных времен. В наше время ароматические травы в основном ценятся благодаря своим лечебным свойствам. Кроме того, они активно используются в качестве ароматических добавок к различным блюдам на нашем столе. Некоторые из этих растений по праву считаются одним из важных элементов цветника.

А ведь у ароматических трав есть еще одно очень ценное качество: если их сделать частью огорода, они, за редким исключением, будут весьма благоприятно влиять на растущие рядом овощи. Так, например, посаженные по краям грядок тысячелистник, яснотка белая, валериана сделают овощные растения более здоровыми и устойчивыми, улучшат их вкус. Хорошо действуют почти на все овощи и улучшают их вкусовые качества большинство ароматических трав: петрушка, укроп, чабер, чабрец, огуречная трава, шалфей, иссоп, майоран, ромашка, кервель…

Есть примеры и удачного парного соседства: укроп улучшает вкус капусты, а базилик – томатов.

Приведем прекрасный пример использования базилика на приусадебном участке.

«Я – большая поклонница базилика, – рассказывает пенсионерка Евдокия Сергеевна, дачный участок которой находится в окрестностях города Владимира. – В нашей семье все любят базилик, особенно салат из томатов, в который, кроме красного лука, нужно добавить листья базилика. Я пробовала подсаживать базилик ко многим овощам, результаты урожая каждый год записывала. За несколько лет пришла к таким выводам: базилик хорошо сажать рядом с томатами и перцами. И еще один совет по выращиванию базилика: почаще прищипывайте его, не давайте зацвести. Тогда у него будет густая листва».