Виноград

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Виноград

Виноградное варенье

Ингредиенты:

1 кг винограда, 1 кг сахара, 1 стакан воды.

Способ приготовления:

Для этого рецепта нужно отобрать виноград с крупными мясистыми ягодами. Ягоды снимите с кисти, положите на полчаса в кипящий сахарный сироп. Для придания лучшего вкуса можно добавить лимонную кислоту на кончике ножа или щепотку ванилина. Ягоды в правильно сваренном варенье должны быть целыми. Разлить в сухие банки и укупорить.

Виноградное желе

Ингредиенты:

2 л виноградного сока, 800 г сахара.

Способ приготовления:

Промытый виноград снять с кисти, положить в чистую эмалированную кастрюлю, доверху залить водой. Хорошо проварить, процедить, дать стечь соку. После того как сок отстоится, отмерить его и варить до тех пор, пока не останется половина, после чего добавить сахар и варить при непрерывном помешивании до полного загустения.

Во время варки все время удалять пену. Готовое желе разлить в небольшие банки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.