Спаржа лекарственная

Спаржа лекарственная

Ботаническое описание. Спаржа лекарственная – это многолетнее травянистое растение, достигающее в высоту от 60 до 150 см. Имеет корневище, прямостоячий ветвящийся стебель, чешуйчатые листья. Из их пазух отходят нитевидные побеги. Цветки мелкие, зеленовато-белые, плоды – красные ягоды круглой формы. Период цветения у спаржи – май – июль.

Распространение. Спаржа лекарственная растет на территории Европейской части России, встречается в Сибири и на Кавказе.

Использование. Лечебными свойствами обладают корневища (выкапывают ранней весной или осенью), молодые побеги (заготовка весной) и плоды (заготовка летом). Препараты из спаржи оказывают обезболивающее, мочегонное, слабительное, кровоочистительное, противовоспалительное и успокаивающее действия.

Показания. Настои и отвары из корневищ и побегов спаржи применяют при артритах, отеках, цистите, заболеваниях печени, почек, кожи, при эпилепсии, тахикардии. Из плодов спаржи готовят средства для лечения импотенции.

Противопоказания. Отсутствуют.

Выращивание. Спаржу размножают семенами и делением куста.

Семена сеют на рассаду в марте – апреле. Перед посевом их вымачивают в теплой воде в течение 3 суток. Семена сеют в легкий плодородный субстрат, прогретый до 12–15 °C. Их заглубляют на 3–4 см и присыпают слоем перегноя толщиной 0,5 см. Оптимальная температура прорастания семян – 20–23 °C. На появление всходов требуются от 10–15 дней до месяца. Первичный корень посеянной спаржи отмирает вскоре после появления всходов. Вместо него растение пускает многочисленные толстые придаточные корни длиной до 50–60 см. Именно здесь скапливается большинство питательных веществ. От толстых корней отходят нитевидные всасывающие корешки. Ежегодно часть старых корней отмирает и заменяется новыми, образующимися из верхней молодой части корневой шейки у поверхности почвы. В конце июня спаржу подкармливают азотными удобрениями, а в июле для ускорения роста побегов вносят фосфорные и калийные. После подкормок почву рыхлят.

Осенью, с приходом заморозков, рассаду укрывают слоем чернозема. Укрытие защищает спаржу от вымерзания, а весной слегка затормаживает ее рост, так что спаржа продолжает развитие уже после того, как минует угроза весенних заморозков.

В южных районах на выращивание рассады уходит один год, а в средней полосе – 2 года.

Уход. Спаржа предпочитает хорошо освещенные участки, однако может приспособиться и к полутени. Прямых солнечных лучей растение не переносит.

Спаржа не требовательна к почвам, но лучше растет на богатом органическими веществами черноземе. Спаржа не переносит кислых переувлажненных почв. На участке, где выращивается спаржа, уровень залегания грунтовых вод должен быть не выше 150 см от поверхности почвы.

Спаржа нуждается в обильных, но не чрезмерных поливах.

Обычно настои и отвары лекарственных растений готовят из расчета 1: 10, т. е. из 10 весовых частей сырья получают 100 объемных частей настоя или отвара. Снадобья из растений, содержащих сильнодействующие вещества, готовят только по предписанию врача в пропорции 1: 400.

На втором году жизни спаржу систематически рыхлят.

При хорошей агротехнике спаржа растет на одном месте в течение 18–20 лет и более. Она активно вытягивает из почвы питательные вещества, так что их запас необходимо восполнять регулярными подкормками. На третий год жизни спаржи в почву вносят азотные, фосфорные и калийные удобрения.

Осенью, перед заморозками, старые стебли спаржи срезают, а нижнюю часть куста окучивают на высоту 10–15 см. При угрозе промерзания почвы посадки присыпают перегноем или дерновой землей, доводя высоту гребня до 20–22 см.

Весной 4-го года спаржа дает первые ростки, которые допустимо использовать. Если укрыть посадки пленкой, сбор сырья можно начать на 10–15 дней раньше. Побеги спаржи собирают после того, как они пройдут сквозь рыхлый слой почвы и начнут приподнимать ее корку. Во время сбора урожая от стеблей отгребают рукой почву и осторожно выламывают стебли у основания. Затем лунку вновь засыпают землей.

В солнечную погоду спаржу собирают утром или вечером, так как на солнце стебли быстро увядают. При температуре 15 °C спаржу собирают 1 раз в 3–4 дня, а жару – раз в 1–2 дня. Чтобы не навредить растению, в первый год урожай собирают только в течение 20 дней. В дальнейшем период сбора урожая удлиняют до 45 дней.

Свежие побеги спаржи хранят в темноте, во влажном песке, на льду, в холодильнике при температуре 0 °C. При соблюдении этих условий спаржа хранится 3–4 месяца.

В последний год эксплуатации посадок спаржи осенью кусты выкапывают, очищают от земли и переносят на хранение в сухое помещение или парник, укрытый пленкой. В теплом помещении на кусты спаржи насыпают тонкий слой почвы так, чтобы покрыть почки. Кусты умеренно поливают. За 15–18 дней температуру воздуха в хранилище постепенно доводят до 15–18 °C. После чего в течение 20–30 дней собирают образовавшиеся побеги.