Защита от холодов

Защита от холодов

Большое значение имеет то, в каких условиях растет виноград, в какое время заканчивается рост побегов, их вызревание, закалка в холодный осенний период и глубина покоя. Зимостойкость винограда завит также от того, как он хранится зимой.

Под влиянием низких температур в зимний период отдельные части виноградного куста в той или иной степени замораживаются.

В зависимости от подготовки винограда на зиму, степени снижения температур и их продолжительности полностью или частично замерзают почки, стебли и другие части виноградного куста.

Зимние почки винограда имеют сложную структуру. Они состоят из одной главной и 2–4 заменяющих.

Основная почка наиболее чувствительна к низким температурам зимой, чем запасные.

Однако последние, при вымерзании, дают более низкий урожай, прежде всего это относится к зимним сортам винограда.

Небольшие почки на вызревшей лозе, тонкой или средней по толщине, более морозостойки, чем на толстой.

Спящие почки, расположенные в многолетней лозе, имеют более высокую морозостойкость.

Молодая лоза, возраст которой не превышает 2–3 лет, имеет более тонкую структуру и содержит много воды. Вот почему ее легче заморозить, чем взрослый виноград.

Также больше страдают от зимнего холода кусты, перегруженные гроздьями и выращенные при плохом уходе, в том числе неэффективной защите от болезней и вредителей.

Замороженные почки винограда можно легко найти, если подержать срезанную лозу при комнатной температуре +18–20 °C в течение 2–3 дней.

Выводы о том, насколько серьезный ущерб был нанесен винограднику холодами и низкими температурами, делают после продольного среза почки.

Если в срезах ткани обнаружен коричневый или черный цвет, то почки сильно пострадали от морозов и в следующем году не будут развиваться.