Земляной погреб по-ярославски

Земляной погреб по-ярославски

Такие погреба удобны, не требуют больших затрат, сооружаются из местных материалов.

Если на приусадебном участке грунт плотный, а место – сухое и возвышенное, то можно построить простейший земляной погреб. Грунтовая вода не должна доходить до основания погреба на 1 м.

Уровень грунтовых вод определяют весной когда он самый высокий.

Работы по устройству погреба проводят в следующем порядке.

Копают котлован (выемку) с небольшим наклоном стен: чтобы грунт меньше осыпался. Стенки котлована обшивают горбылем, досками, плетнем. Обшивка обязательна, если погреб вырыт в песчаном грунте. Она делает строение долговечным, а условия хранения овощей и картофеля – более благоприятными.

Земляной погреб (размеры в мм). а – разрез; б – план; 1 – закром для картофеля; 2 – водоотводная канава; 3 – скат крыши; 4 – полки; 5 – глинобитный пол.

Обшивку чаще всего делают разборной, чтобы летом конструкции можно было выносить наверх для просушки.

Пол погреба делают глинобитным, толщиной 8 – 10 см, с добавлением мелкого просеянного кирпичного щебня.

В основание пола укладывают утрамбованный щебень (толщиной 5 см) с проливкой горячим битумом, что препятствует капиллярному увлажнению.

Потолок делают из жердей или подтоварника, сверху покрывают глиносоломенной смазкой и засыпают землей.

Толщина теплоизоляционной засыпки потолка составляет 30 – 40 см.

Над погребом делают двускатную крышу, опуская ее до поверхности земли. Крыша перекрывает котлован свесами.

Не менее чем на 0,5 м с каждой стороны, выполняют из о притесанного горбыля или любого другого местного материала например глиносоломы, камыша или веток.

Конек кровли, как правило, делают из толстых обрезных досок, а под них подкладывают полоски рулонного материала (толя или рубероида).

Высота погреба – 1,8 м. Если уровень грунтовой воды не позволяет вырыть его на такую глубину, то высоту погреба можно уменьшить или подсыпать площадку, чтобы приподнять пол. Внутри погреба устраивают закрома с одной стороны прохода и полки – с другой. Закрома предусматриваются высотой около 1 м, с решетчатым полом (для вентиляции). Расстояние между полками по высоте – 0,5 – 0,6 м.

Во избежание промерзания погреба зимой в сильные морозы перекрытие дополнительно утепляют: сухим дубовым листом, мхом, торфом и т.д.

В погребе вешают обычный термометр, а еще лучше – психрометр: чтобы контролировать не только температуру, но и относительную влажность воздуха.

Вокруг погреба устраивают водоотводящую канаву (глубиной 0,5 – 0,6 м). Ее планируют так, чтобы обеспечить быстрый отвод атмосферной воды.

Если погреб устроен на косогоре, то поверху, на расстоянии 3 – 5 м, проводят еще и нагорную водоотводящую (ловчую) канаву глубиной не менее 70 – 80 см.

Погребницу над погребом можно использовать как помещение для кратковременного хранения овощей, а также для складирования огородного инструмента.

Летом люк погреба оставляют открытым – для просушки и проветривания.