V. Лиственные овощные растения

V. Лиственные овощные растения

1. Капустные

Brassica oleracea divvar

Подобно цветной капусте, разводятся или выгоняются раннею весною в парниках и другие сорта капусты, преимущественно ранняя белая кочанная капуста и савойская, иногда и кольраби. Способ разведения всех таких капустных растений такой же, как и цветной капусты, и даже менее затруднителен.

Из сортов ранних и низкорослых особенно применимы для выгонки в парниках следующие:

а) Белая кочанная капуста

1) Английская тупоконечная, сахарная головка. Растение очень мелкого роста, занимает мало места и весьма скороспелое. Кочны продолговатые, почти такой же формы и так же рыхлы, как кочны салата, но отличного качества.

2) Майская сахарная головка. Растение очень мелкорослое, кочны конические, твердые, хорошего качества и скороспелые.

3) Вилера – кокосовый орех. Растение чрезвычайно мелкорослое, не крупнее кочанного салата и весьма скороспелое. Кочан мелкий, овальный, не особенно хорошо завивающийся.

4) Joanet, или Нантская. Растение среднего роста или немного менее. Кочны плоские, завиваются хорошо и сидят на очень коротком стебле. Отличный сорт для не слишком ранней высадки в открытый грунт.

5) Бронка. Растение среднего роста, кочаны шаровидные, завиваются очень хорошо и по качеству недурны.

(Кроме того, могут быть указаны следующие сорта, волне испытанные в парниковой культуре: «Парижская «ночная», «Эрфуртская маленькая». Можно испытать еще орта: «Венская парниковая», «Этампская», «Вальватьева», Первенец».)

Самая выгонка производится подобно цветной капусте, с той только разницей, что кочанная капуста более вынослива, потому и культура ее легче. Все старания должны клониться к выведению сильной рассады, а это удается легче, благодаря возможности сильнее проветривать и держать растения вообще холоднее, иначе рассада вытянется и толка от нее ждать уже нельзя. Посев производится в феврале; земля дается такая же, как и для цветной капусты, но за неимением дерновой можно с полным успехом брать и старую парниковую землю с примесью совершенно разложившегося перегноя.

По образовании рассадой 3–4 настоящих листьев, растения высаживаются не позднее конца или второй половины марта в полутеплые парники в три ряда, на расстоянии 6 вершк. (27 см) ряд от ряда и 8 вершк. (36 см) между растениями в рядах; всего под раму высаживают от 12 до 15 растений, а промежутки занимают редисом или салатом.

Дальнейший уход заключается в двукратном окучивании («Парижскую рыночную» достаточно окучить один раз), в уничтожении сорных трав и в обирании пожелтевших листьев, от которых растения могут загнить. С наступлением теплых дней и с прекращением более резких утренников, растения приучают к наружному воздуху, открывая рамы в течение всего дня на полную вышину, а с началом мая рамы убирают совсем прочь.

b) Савойская капуста

1) Венская низкорослая, ранняя парниковая; очень ранний мелкорослый сорт, употребляется исключительно для выгонки.

2) Английский Little Pixie. Мелкорослый и ранний, новый английский сорт, пригоден для выгонки.

3) Ульмская ранняя; не слишком ранний, но отличный сорт, средней величины, тоже превосходный сорт для открытого грунта.

(Пригоден, кроме того, еще сорт: «Сердцевидная скороспелая».)

с) Кольраби

1) Венская белая и синяя парниковая. Оба весьма ранние и мелкорослые сорта, также годны для раннего употребления в открытом грунте, скоро трескающиеся от летней жары.

2) Эрфуртская ранняя, Dreienbrunnen. Весьма ранний мелкий сорт белого цвета, несущественно различный от № 1.

3) Английская ранняя белая и синяя. Оба прекрасные ранние сорта, средней величины, не слишком скороспелые, но годные для выгонки, равно как и для открытого грунта.

(Кроме того: «Парниковая синяя».)