D. Различные маловажные корнеплоды

D. Различные маловажные корнеплоды

Мы приводим в кратком списке характеристику растений того отдела, чтобы хозяева, в случае надобности, могли найти справки, так как в каталогах семенных торговцев там и сям встречаются объявления об этих растениях.

1) Рапунтика (сввток) – Oenothera biennis Lin. Двулетнее растение из Северной Америки, но одичало в Европе более двухсот лет тому назад. Тонкие корешки желтоватого цвета иногда употребляются в салат, почему растение местами носит название салатного корня. Цветы желтые, довольно круглые и красивые. Скорее декоративное, чем овощное растение. Семена высеваются весною, но не слишком рано, иначе растение часто стволится в первом году.

2) Хрен татарский – Crambe orientalis. См «1 группа. Капустные растения». «Морская капуста».

3) Испанский золотой корень – Scolymus hispanicus Lin. Многолетнее растение, подобное чертополоху, из семейства Compositae. Растет дико в Испании, в Южной Европе, где народ собирает корни его в поле, как у нас свербигу или купырь. Корни недурного вкуса, но тонкие и волокнистые. Если удалось получить видоизменение с толстыми мясистыми корнями, как у моркови или петрушки, то в таком виде растение можно было бы назвать овощным; в естественном виде оно не заслуживает культуры. Посев совершается весною, как и других корнеплодов.

4) Японский лопушник – Lappa edulis. Двулетнее растение родом из Японии, где разводится как овощ; очень сходен нашими лопушниками. Корень небольшой по вкусу непривлекательный для Европейцев. Посев весною; растения иногда перезимовывают и приносят на второй год семена.

5) Рапункул. Campanula Rapunculus Lin. Двулетнее растение из семейства колокольчиков, Campanulaceae. Дико растет в Западной и Южной Европе и в Северной Африке, Шишковатые корни употребляются иногда в пищу. Ему подобно встречающееся у нас растение C. ranunculoides – обременительная сорная трава.

6) Кислица (Oxalis) разных сортов, особенно O. esculenta и O. crenata (из Южной Америки). Растение многолетнее, выносящее морозов. Дает маленькие, шишковидные, водяные корни, усаженные на верхушке почками или бульбами, которые зимуют и служат для размножения растений. Собственно шишки или корни употребляются в Америке, как корнеплод. Не всякий, однако, в состоянии одолеть это лакомство.

Некоторые из кислиц, например O. Tetra-phylla Caw и О. esculenta, весьма красивые бордюрные растения. Для разведения бордюров осенью отделают от корней ночки, сохраняют их зимою в сухом песке и высаживают весною в сады и огороды на предназначенное место.