Репа
Репа
Репа – древнейшая культура, возделываемая в России. Она насчитывает 40 веков. В питании населения северных районов она имела решающее значение до тех пор, пока не появился картофель, а особенно выручала, когда не удавался урожай зерновых. Ведь репа – холодостойкая культура. Ее семена начинают прорастать при температуре плюс 2–3 градуса Цельсия. Всходы выдерживают заморозки до минус 2–3 градусов Цельсия, взрослые растения – до минус 3–4 градусов Цельсия, а семенники в период отрастания – до минус 4–5 градусов Цельсия. Оптимальная температура, при которой растет и развивается репа, 15–18 градусов Цельсия. Репа – раннеспелая культура длинного дня, она влаголюбива. Суглинистые и супесчаные почвы – лучшие почвы для этого овоща.
Химический состав репы достаточно богат. Есть в ней и сахар, и витамины, а также макроэлементы – калий, кальций, фосфор, магний, железо. Специфический привкус ей придают горчичные масла. В пищу используют также и листья репы: в них есть белки и приблизительно около 90 мг аскорбиновой кислоты.
До XVIII века французы и русские, жившие в северных районах, заквашивали репу, чтобы варить щи. В наше время японцы, канадцы, а также индийцы готовят из репы супы и салаты, засаливают листья. В Америке замораживают и консервируют листья репы.
Репу сажают рядом с капустой. Лучше всего ее культивировать на участках, где ей предшествовали посадки помидоров, огурцов, бобовых, и не высевать после овощей ее же семейства – редиса, редьки, капусты. При посадке в почву вносят перегной – 4 кг на 1 кв. м и минеральные удобрения: мочевину – 15–20 г на 1 кв. м суперфосфат – 30–40 г и хлорид калия – 15–20 г.
Репу можно посадить в середине июля повторно – урожай поспеет к сентябрю.
Семена репы заделывают на глубину 1–2 см. Мелкие семена репы смешивают с песком. Почва должна быть очень рыхлой, а после высева семян ее надо прикатать. Высевают 2 г семян на 10 кв. м. Когда появляется первый настоящий лист, всходы прореживают на 3 см, а в начале формирования корнеплодов оставляют расстояние между всходами 6–7 см.
Культуру надо рыхлить и удалять сорняки. На 1 кв. м приблизительно размещается 40–50 растений. Корнеплод репы формируется за 60–80 дней.
Самый распространенный сорт репы – "Петровская 1". Сорт среднераннеспелый, период вегетации – 75–80 дней. Хорошо сохраняется в течение долгого времени, становясь, впрочем, вследствие слишком продолжительного хранения малосочной и вялой. Корнеплод имеет округло-плоскую форму с вогнутым донцем. Кожура золотисто-желтого цвета. Мякоть желтая, плотная, сочная, сладкая.
Для северных районов подойдут также сорта "Соловецкая", "Карельская", "Миланская белая".
Как хранить репу. Через 3 недели после уборки урожая надо очистить репу от зелени, уложить в кадушку, на дно которой насыпать сухой песок. На него положить репу, снова засыпать песком. Укладывать таким образом доверху. Сверху должен быть слой песка. Кадку поставьте в не очень сырое и не слишком сухое место.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Репа
Репа Всходы репы начисто съедает крестоцветная блошка. Как с ней бороться? Прежде всего, очень ранним посевом. Блошка выходит из почвы, когда она прогреется до 8 °C. Репа – растение холодостойкое, поэтому ее можно сеять при температуре около 3–4 °C. Сигналом к посеву служит
Репа
Репа Репа – древнейшая культура, возделываемая в России. Она насчитывает 40 веков. В питании населения северных районов она имела решающее значение до тех пор, пока не появился картофель, а особенно выручала, когда не удавался урожай зерновых. Ведь репа – холодостойкая
Репа-лекарь
Репа-лекарь Сок репы исцеляет болезни. Он применяется против цинги, оказывает болеутоляющее, успокаивающее действие, обладает отхаркивающим эффектом. Есть данные о том, что он растворяет камни в почках. Им лечат заболевания суставов.Кашица из вареной репы наносится на
Репа
Репа 469. Всходы репы начисто съедает крестоцветная блошка. Как с ней бороться?Прежде всего, очень ранним посевом. Блошка выходит из почвы, когда она прогреется до 8 °C. Репа – растение холодостойкое, поэтому ее можно сеять при температуре около 3–4 °C. Сигналом к посеву
Репа
Репа 386. Какое значение имеет репа в питании?Репа входит в рацион человека уже несколько тысячелетий. Она была известна древним египтянам, грекам и римлянам и занимала одно из первых мест после зерновых и винограда. В России репа также давно возделывается, главным
Репа
Репа Репа известна человечеству более 4 тысяч лет. До появления второго хлеба – картофеля – на Руси репа использовалась в пище очень широко, прежде всего потому, что она быстро растет и можно вырастить два урожая за лето. Кроме того, репа хорошо хранится и, главное,
Репа
Репа 469. Всходы репы начисто съедает крестоцветная блошка. Как с ней бороться? Прежде всего, очень ранним посевом. Блошка выходит из почвы, когда она прогреется до 8 °С. Репа – растение холодостойкое, поэтому ее можно сеять при температуре около 3–4 °С. Сигналом к посеву
Репа
Репа Всходы репы начисто съедает крестоцветная блошка. Как с ней бороться? Прежде всего, очень ранним посевом. Блошка выходит из почвы, когда она прогреется до 8 градусов. Репа – растение холодостойкое, поэтому ее можно сеять при температуре около 3–4 градусов.
Репа
Репа На звание родины репы претендуют сразу несколько регионов: страны Средиземноморья, Южной и Восточной Азии. Это один из самых древних овощей на Земле. Выращивать его начали более 6000 лет назад. Особенно популярным овощ был в Древнем Египте, Древней Греции и Древнем
Репа
Репа Репу моют, просушивают, обрезают верхушки, присыпают измельченным мелом и укладывают в деревянные ящики, пересыпая ряды влажным песком. Температура хранения репы – 0—1 °С, относительная влажность воздуха –
Репа
Репа До появления второго хлеба – картофеля – на Руси репа использовалась очень широко, прежде всего потому, что она быстро растет и можно вырастить два урожая за лето. Кроме того, репа хорошо хранится и, главное, сохраняет все витамины и полезные свойства до весны.Новый