Горох

Горох

Горох – самая популярная зернобобовая культура у нас в стране. Его выращивают во всех почвенно-климатических зонах России. Ранние сорта гороха можно культивировать в самых северных районах, везде, где только возможно земледелие. На Крайнем Севере при постоянном холоде и стуже он играет неоценимую роль. Сочные, нежные, богатые витаминами стручки гороха можно есть среди зимы сырыми или применять для салатов, вырастив урожай на любом окне. В Заполярье возделывание этой холодостойкой культуры возможно рассадным способом.

Очень несложно получить урожай гороха, имеющего древнейшие корни и богатую историю. Его выращивают для получения зеленого горошка, молодых стручков и сладких крупных бобов. Горох едят в свежем, вареном, консервированном и замороженном виде. Он обогащает почву азотом. Его зеленые стебли идут на корм скоту и являются зеленым удобрением. Овощной горох богат белками, сахарами, витаминами А, В₁, В₂, С, РР, минеральными солями, в которых есть кальций, калий, фосфор и другие питательные вещества. Блюда из гороха очень питательны, потому что его калорийность в 2 раза выше, чем других овощей и картофеля.

Лучшие почвы для гороха – средние суглинки, влажные, чистые от сорняков. На кислой почве горох растет плохо, нужно известкование доломитовой мукой. Урожай гороха зависит от предшествующей культуры. Его лучше сажать на тех участках огорода, где росли капуста, картофель, корнеплоды, огурцы. Он любит хорошо обработанную почву. На тех почвах, где его впервые засевают, эффективно использование бактериального удобрения нитрофунгин, который содержит культуру клубеньковых растений.

Основными органическими удобрениями для гороха являются навоз и перегной, обогащающие почву микроорганизмами.

Подготовка семян к посеву. Высевают только свежие, полновесные семена. Их отбирают, погрузив в соленую воду – 300 г соли на 1 л воды. Здоровые семена промывают чистой водой. Перед посевом семена гороха полезно прогреть для получения дружных энергичных всходов. При холодной сырой погоде их прогревают на печи при температуре 40 градусов Цельсия в течение 3-х часов. В сухую солнечную погоду семенной горох рассыпают на открытой площадке и прогревают на солнце в течение 2–4 дней. Семена рассыпают тонким слоем, время от времени перемешивая.

Посев. Сроки посева играют большую роль. Предпосылкой хорошего урожая является посев в хорошо прогретую землю. Заделывают семена на глубину 4–7 см. Важно заделывать их на одинаковую глубину, чтобы получить дружные всходы. Чтобы оградить посев от птиц, можно расстелить листы бумаги, положив по краям кирпичи, чтобы они не разлетелись.

Уход за посевами. Особое внимание надо уделить поливу, так как горох очень любит влагу. Надо рыхлить землю, бороться с сорняками.