МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ
Возьмите плотные хрустящие огурчики. Вымойте их, обрежьте кончики. На дно каждой литровой банки положите лавровый лист, кусочек жгучего красного перца, листики смородины, вишни, зонтики укропа и огурцы. Залейте все это маринадом и простерилизуйте 8 — 12 минут.
Вам потребуется:
огурцы — 10 кг,
вода — 10 л,
6%-ный уксус — 1,5 стакана,
соль — 200 г,
сахар — 200 г,
соцветия укропа — 20 г,
хрен — 2–3 кусочка,
листья вишни — 3 шт.,
листья смородины — 3 шт.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
ОВОЩИ МАРИНОВАННЫЕ
ОВОЩИ МАРИНОВАННЫЕ Мариновать можно самые различные овощи, даже лук, фасоль, капусту, перцы. Подготовленные овощи заливают специально приготовленным маринадом, стерилизуют и закатывают в
ПОМИДОРЫ МАРИНОВАННЫЕ
ПОМИДОРЫ МАРИНОВАННЫЕ Возьмите некрупные помидоры, вымойте и уложите в банку. На дно каждой банки уложите листик смородины, листик базилика. Приготовьте маринад: прокипятите воду, уксус, сахар, соль, корицу, гвоздику, перец. Остудите маринад и залейте им помидоры.Вам
МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ Нарежьте баклажаны кружочками, прокипятите 5 минут. Уложите в банки, пересыпая чесноком. Залейте кипящим рассолом, стерилизуйте 30 минут, после чего закатайте банки крышками.Вам потребуется:баклажаны — 4 кг,столовый уксус — 1/2 стакана,растительное
МАРИНОВАННЫЕ ПАТИССОНЫ
МАРИНОВАННЫЕ ПАТИССОНЫ Патиссоны тщательно вымойте. Крупные разрежьте на дольки, мелкие маринуйте целыми. Уложите подготовленные патиссоны в банки и залейте заливкой. Добавьте специи по вкусу.Вам потребуется:патиссоны — 2 кг,вода — 3/4 стакана,уксус — 3/4 стакана,соль — 1
ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ С ПОМИДОРАМИ «БОЛГАРСКОЕ АССОРТИ»
ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ С ПОМИДОРАМИ «БОЛГАРСКОЕ АССОРТИ» Замочите огурцы в холодной воде на 5–6 часов. Сложите в емкость, добавьте специи, залейте холодной водой, покрыв поверхность огурцов, оставьте на 4 дня до закисания. Приготовьте томатный сок для заливки. Помидоры
МАРИНОВАННЫЕ ЯБЛОКИ
МАРИНОВАННЫЕ ЯБЛОКИ Маринованные яблоки хороши и сами по себе, и как деликатесный гарнир к мясу, птице. Салаты, в которые добавлены маринованные яблоки, становятся намного
МАРИНОВАННЫЕ ГРУШИ
МАРИНОВАННЫЕ ГРУШИ Груши вымойте, очистите от кожицы, удалите сердцевину, нарежьте на дольки, уложите в банки, залейте остуженным маринадом. В маринад можно добавить сок любых кислых ягод. Банки с маринадом поставьте в кастрюлю с холодной водой, накройте крышками,
МАРИНОВАННЫЕ СЛИВЫ
МАРИНОВАННЫЕ СЛИВЫ Недозрелые сливы вымойте и обсушите. Сложите в банки. Вскипятите воду, добавьте уксус, сахар, приправы, еще раз прокипятите. Залейте кипящим маринадом сливы. Стерилизуйте 20 минут, закатайте.Вам потребуется:слива — 1 кг,6%-ный уксус — 1 стакан,сахар —
Огурцы маринованные «Бланш»
Огурцы маринованные «Бланш» Понадобятся огурцы, зонтики укропа, листья хрена, смородины, вишни, эстрагона, чеснок, а также кастрюля с водой для бланширования и кастрюля для маринада, в которую наливаем 1,5 л воды, растворяем в ней 3 ст. ложки соли и 3 ст. ложки сахарного