ПУДИНГ ИЗ МОРКОВИ

ПУДИНГ ИЗ МОРКОВИ

Очистите сырую морковь, натрите на терке, отожмите из нее сок. Обжарьте тертую морковь на растительном масле до желто-коричневого цвета. Обжаренную морковь взбейте миксером, вбейте в нее 3 желтка, добавьте сахар, корицу, лимонную цедру и продолжайте взбивать в пышную массу. В последнюю очередь осторожно примешайте к морковной массе взбитые в крепкую пену белки. Выложите приготовленную смесь в форму, смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями, и запеките в духовке. При подаче к столу полейте пудинг растопленным сливочным маслом.

Вам потребуется:

морковь — 5–6 шт.,

яйца — 3 шт.,

сахар — 1/2 ст.,

лимонная цедра — 1/2 ч. л.,

корица — 1/2 ч. л.,

сливочное масло — 4 ст. л.,

растительное масло — 2–3 ст. л.,

соль — по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.