ГЛАВА 5 ЧТО, КАК И КОГДА ВЫРАЩИВАТЬ
ГЛАВА 5
ЧТО, КАК И КОГДА ВЫРАЩИВАТЬ
Баклажаны
Solanum melongena
Прекрасно подходит для контейнеров.
Размер: 60–90 см (2–3 фута) в высоту.
Баклажаны прекрасно растут на солнечных подоконниках или в теплицах, им нужен долгий сезон.
Минимальная глубина контейнера: 20 см (8 дюймов).
Период прорастания: 10–20 дней.
От высевания до сбора урожая: 16–18 недель.
Требования к почве: Тучный, хорошо дренированный компост.
Климат: Теплый и влажный – идеал 18оС/64 %.
Культивирование: Сеять в маленькие горшки на солнечном подоконнике, весной, наружу выставлять только когда погода окончательно станет теплой. Жидкая подкормка и подкормка калием с начала появления запаха от плодов.
Естественные враги: Белокрылка и ложномучнистая роса.
На кухне: Нежный деликатесный овощ, тушат, жарят и гриль.
Разновидности и сорта: «Бизнесмен», «Боника» и кустарниковые, с маленькими белыми, пурпурными или оранжевыми плодами яйцевидной формы, они хорошо созревают в контейнерах, но требуют больше солнца, чем лиловые сорта.
Свекла/свекловица
Beta vulgaris
Подходит для контейнеров и поднятых грядок.
Хотя свекла может быть круглой, овальной и вытянутой, а по цвету пурпурной, золотой или белой, выбирайте небольшие, имеющие форму глобуса сорта для контейнеров, поскольку для больших корнеплодов и контейнер нужен побольше.
Минимальная глубина посадки: 25 см/10 дюймов.
Период прорастания: 15–24 дня.
От высевания до сбора урожая: 8-12 недель.
Требования к почве: Легкая, хорошо дренированная почва или компост.
Климат: Свекле нужен холодный климат, ее ареал – практически вся Северная Европа.
Культивирование: Высевать прямо в контейнер или грядку на расстоянии 5-10 см (2–4 дюйма) друг от дружки после того, как почва прогреется, а морозы уйдут, примерно в середине весны. При засухе поливать, иначе корни задеревенеют.
Естественные враги: Птицы.
На кухне: В салаты, в супы, как приправа. Ботва, пока молодая, может добавляться в салаты.
Разновидности и сорта: Карликовые сорта, такие как «Эктон», «Двергино» или «Пронто» лучшие для контейнеров, тогда как «Белоснежка» или привлекательные красные с белыми прожилками сорта «Барбитола» – для поднятых грядок.
Бобы карликовые и фасоль кустовая
Подходит для контейнеров и поднятых грядок. Размер: 30 см.
Минимальная глубина контейнера: 15 см (6 дюймов).
Период прорастания: 10–14 дней.
От высевания до сбора урожая: 12 недель.
Требования к почве: Увлажненная и удерживающая влагу, некислая.
Климат: Чувствительны к морозу, им нужно солнце и защита.
Культивирование: Как и французские/красные, но высаживать надо с промежутками 25–45 см (10–18 дюймов).
Пока у кустов тонкие веточки, им может понадобиться поддержка. В начале лета нужны хороший полив и хорошее мульчирование почвы. Сбор урожая надо начинать с тех стручков, которые выросли в длину уже до 10 см (4 дюйма).
Естественные враги: Личинки на побегах, мыши, поедающие семена, бахромчатокрылые, трипс, тля черная.
На кухне: Гарнир, жареные во фритюре. Зеленые бобы готовят свежими на пару, варят, жарят во фритюре и кладут в салаты. Для длительного хранения бобы можно высушить как фасоль (но только после полного созревания).
Разновидности и сорта: Большинство сортов карликовых бобов и фасоли кустовой хорошо растут в контейнерах, но только если их хорошо поливать.
Овощи могут выращиваться не только с целью употребления их в пищу, но и в декоративных целях
Широкие бобы
Vicia faba
Не любят контейнеры.
Размер: 40-100 см (15–40 дюймов) в высоту.
Полезны ранние бобы, пока они свежие и зеленые, некоторые сорта могут зимовать, тогда урожай будет на подходе уже ранней весной. Некоторые широкие бобы нуждаются в подпорках. Хотя вы можете выращивать их в кадках, на нормальный урожай тогда рассчитывать не стоит, поскольку они предпочитают простор и тучную влажную почву.
Минимальная глубина контейнера: 20 см (8 дюймов).
Период прорастания: 10–20 дней.
От высевания до сбора урожая: 3–4 месяца при высевании ранней весной, 6–7 месяцев при осенних посадках.
Требования к почве: Плодородная, удерживающая влагу.
Климат: Вообще закаленные широкие бобы не могут зимовать там, где зима долгая и холодная.
Культивирование: Высевать прямо в крошащуюся почву, с промежутками 15–25 см (6-10 дюймов), время посадки октябрь, молодые ростки надо защищать от сильных морозов, укрывая их соломой, или можно сеять ранней весной. Когда растение покроется цветками, прищепите верхушку, чтобы запах не привлекал бахромчатокрылых, трипса, тлю черную. Собирать надо, пока стручки не выросли длиннее 1 5 см (6 дюймов), тогда бобы ароматнее.
Естественные враги: Личинки на побегах, бахромчатокрылые, трипс, тля черная на верхушке.
На кухне: Гарнир, в супы, тушеная и во фритюре.
Разновидности и сорта: «Саттон» (для зимы), «Банярдс эксги-бишн» (для весны).
Брокколи, калабрезе и цветная капуста
Brassica oleracea
Карликовые разновидности – в контейнерах, прочие—на поднятых грядках.
Размер: до 50 см (22 дюйма) в высоту.
Большинство капустных нуждаются в пространстве большую часть года, поэтому не стоит, в самом деле, растить их в тесноте, если вы переживаете за них. Но если выхода нет, тогда выбирайте карликовые сорта, семена которых можно выписать по любому каталогу. Не выращивайте в горшках большие сорта, им нужно очень много времени на созревание, они привлекают вредителей и скорее загниют, чем созреют!
Минимальная глубина контейнера: 25 см (10 дюймов). Период прорастания: 7-12 дней.
От высевания до сбора урожая: от 17 недель для карликовых сортов, до 9-11 месяцев для некарликовых.
Требования к почве: Тучный суглинок.
Климат: Калабрезе чувствительна к морозу, брокколи и цветная – закаленные.
Культивирование: Высевать под укрытие круглый год, в соответствии с сортом, затем в грунт, прямо в почву, с промежутками 45 см (18 дюймов), нижние листья должны стелиться по земле, для карликовых сортов промежутки должны быть порядка 15 см (6 дюймов). Большие сорта хорошо высевать на тех же грядках, где растут карликовые бобы и горох. Полив в сухом климате требуется хороший, растениям в контейнерах требуется жидкая подкормка в середине сезона. Капустные любят обогащенную азотом почву, например, такую, в которой раньше росли бобовые.
Естественные враги: Листоеды весной и летом, загнивание корней при недостатке извести в почве, гусеницы.
Разновидности и сорта: «Идол», «Кинг» и «Перфекшн» – цветные капусты, выведенные специально для выращивания в патио.
Капуста кочанная и капуста огородная
Brassica oleracea
Карликовые разновидности – в контейнерах, прочие—на поднятых грядках.
Размер: до 50 см (22 дюйма) в высоту.
Забудьте о традиционных высоких разновидностях капусты огородной и выбирайте карликовые сорта, если у вас есть сострадание к вашим капустным посадкам в горшках и контейнерах, при этом лучше ориентироваться на сорта, созревающие весной: это позволит вам лучше использовать имеющееся у вас пространство: вы можете собирать с него по два урожая, надо лишь срезать первый кочан, а на пеньке сделать крестообразный надрез, со временем там вырастут 4 кочанчика поменьше.
Минимальная глубина контейнера: 20 см (8 дюймов).
Период прорастания: 7-12 дней.
От высевания до сбора урожая: Зависит от типа и времени посадки.
Требования к почве: Обогащенная азотом. Климат: Большинство разновидностей очень устойчивы к морозу. Им нужно солнце, но жару они не любят. Культивирование: Как брокколи.
Естественные враги: Листоеды, капустная корневая тля и бабочка-капустница.
На кухне: Салаты из капусты, гарнир, кусочками и во фритюре.
Разновидности и сорта: Выбирайте очень компактные сорта, такие как «Миниколе» для весны, или «Шоубар» – карликовая огородная капуста.
Морковь
Daucus carota
Подходит для контейнеров и поднятых грядок.
Традиционные типы «Амстердам» и «Нант» идеальны для тех, кто хочет выращивать пальчиковую морковь, но вообще морковь варьируется в самых широких пределах по цвету, толщине и размерам, наиболее подходит для выращивания в контейнерах.
Размер: 20 см (8 дюймов).
Минимальная глубина контейнера: 20 см (8 дюймов). Период прорастания: 14–24 дня.
От высевания до сбора урожая: 12–18 недель, в зависимости от сорта.
Требования к почве: Свободно дренирующийся песчаный суглинок или компост. Морковь не любит тучных тяжелых почв.
Климат: Закаленную морковь можно спокойно оставлять в земле на зиму, если зима мягкая и земля не промерзает.
Культивирование: Семенами на расстоянии 2–5 см (1–2 дюйма) каждые 2–3 недели маленькими участками, с начала весны и до позднего лета; растения можно вытягивать, когда хвостики вытянутся до 5 см (2 дюймов). После вытягивания из земли одних морковок землю вокруг других надо уплотнить. Почву хорошо поливать.
Естественные враги: Морковная тля – не может пересечь барьер вокруг посадок моркови, если его высота 45 см (18 дюймов); барьер можно организовать просто из высоких растений или сделать смешанным. Если почва слишком тучная, морковь разрастается на несколько корней.
На кухне: Салаты, супы, во фритюре, в пирогах.
Разновидности и сорта: «Оксхарт» короткая и толстая, «Жан де Дуве» цилиндрическая, «Парабель» сферическая, рекомендую также попробовать миниатюрную» Грегори» или «Миньон» для контейнеров.
Сельдерей и его разновидности
Apium graveolens
Не подходит для контейнеров, только для поднятых грядок.
Вы можете выращивать сельдерей в больших контейнерах, но это не самое разумное использование пространства, хотя ботвы такие посадки могут дать много.
Выбирайте самоотбеливающиеся сорта.
Минимальная глубина контейнера: 30 см (12 дюймов).
Период прорастания: 18–28 дней.
От высевания до сбора урожая: 14–26 недель, в зависимости от сорта.
Требования к почве: Тучный, удерживающий влагу суглинок или компост с высоким содержанием гумуса.
Климат: Годится большинство температурных зон, но холодная погода на ранних этапах роста может очень негативно сказаться на сельдерее.
Культивирование: Семена под покров для раннего сбора урожая или же прямо в почву, как только весной опасность заморозков минует. Растения должны отстоять на 30 см (12 футов) одно от другого.
Естественные враги: личинки на побегах.
На кухне: Салаты, в тушеном виде, в супы.
Разновидности и сорта: «Голден самоотбеливающийся», «Белоснежка».
Кабачки и летние тыквенные
Cucurbita spp.
Идеально подходит для контейнеров, пакетов для ращения и поднятых грядок.
Размер: Кустовые сорта 30, 50, 75 см; стелющиеся сорта до 2 м в длину. Существуют сотни типов тыквенных овощей, от маленьких, в форме желудей, летних тыквенных и цилиндрических кабачков или цуккини до больших круглых зимних тыквенных и самих тыкв, при этом нет никаких ограничений на размеры и форму в указанных пределах.
Не расходуйте пространство мини-сада на выращивание зимних тыквенных овощей, кабачков и тыкв, поскольку то пространство, которое они забирают, можно использовать лучше, выращивать там такие продукты, которые можно собирать и есть в свежем виде.
Летние тыквенные овощи и кабачки, как правило, очень урожайны, культивируйте кустовые и стелющиеся сорта. Они хороши для контейнеров с плодородной почвой, а стелющиеся сорта можно направить расти по аркам и вверх по стенам, это придаст им летом более декоративный вид.
Минимальная глубина контейнера: 25 см (10 дюймов).
Период прорастания: 8-18 дней.
От высевания до сбора урожая: 9-10 недель.
Требования к почве: Очень тучный суглинок. В контейнерах, почвенный компост, усиленный 30 % навоза.
Тыквенные были бы счастливы расти в чистом навозе.
Климат: Тыквенным нужно солнце, в холодное влажное лето они не вызревают.
Культивирование: Высевают весной семенами на подоконнике или под стеклом, самые сильные проросшие семена высаживают в горшки глубиной 20 см (8 дюймов), из горшка пересаживают, когда рассада заполнит весь горшок, обычно это поздняя весна.
Полив требуется хороший, если сушь установилась надолго.
Естественные враги: Ложномучнистая роса (спертый воздух и недостаточное увлажнение корней), личинки на побегах.
На кухне: Гарнир, жарят, кладут в супы и жарят во фритюре. Цветы – это деликатес, если их обжарить в масле, еще их едят сырыми или фаршированными.
Разновидности и сорта: «Тромбончино» – это кабачок, он замечательный ползун, зеленый и вкусный, с концами в форме колокольчиков. «Голден цуккини» в изобилии дает желтые компактные плоды, имеется кустовая разновидность.
«Деликата» вырастает из самого высокого горшка, ее плоды – это маленькие кремовые, с орех величиной тыковки с тонким ароматом.
Хорошо ухоженная лужайка может качественно преобразить ваш сад, дополняя сложный ландшафт и растения
Огурец
Cucumis sativus
Подходит для контейнеров.
Размер: Побеги 1,5–3 м (5-10 футов) в длину, кусты до 60 см (2
фута).
Различаются по размеру, текстуре, аромату и цвету, некоторые огурцы взбираются на препятствие, цепляясь усиками, другие растут прямо на кустах. Для большинства требуется немного тепла, тогда они дают хороший урожай. Грунтовые или парниковые сорта, среди них корнишоны и маленькие круглые, похожие на яблоки огурцы.
Минимальная глубина контейнера: 20 см (8 дюймов).
Период прорастания: 6-14 дней.
От высевания до сбора урожая: 12–14 недель.
Требования к почве: Очень тучный суглинок или компост.
Климат: Чувствительны к морозу, большинству сортов требуется долгое теплое лето.
Культивирование: Сеют поздней весной по 2 семечка в горшок глубиной 10 см (4 дюйма) и прикрывают стеклом. Пересаживают сильные растения в горшки глубиной 20 см (8 дюймов), а затем высаживают на их места следующие; как только появятся корешки – вы можете закрыть контейнер конструкцией из стекла или целлофана для защиты растений, или чем-то подобным.
Подкормка в середине лета, жидкая, и обильный полив, когда появятся плоды. Чтобы сильней развивались боковые побеги, надо прищепить главный, когда на нем уже будет 7 листочков или чуть больше.
Естественные враги: Ложномучнистая роса, личинки на побегах, огуречный мозаичный вирус.
На кухне: В салаты или в засолку.
Разновидности и сорта: «Барпи гибрид» – это традиционный длинный зеленый огурец, «Кристалл эппл» отличный стелющийся грунтовой сорт с круглыми хрустящими плодами, «Корнишон де Бурбон» отличный сорт для засолки.
Чеснок
Allium sativum
Подходит для контейнеров и поднятых грядок. Размер: 40–60 см (15–24 дюйма) в высоту.
Чеснок можно выращивать почти повсюду в теплых садах, отдельными посадками или в группах.
С удовольствием растет в контейнерах, в промежутках между быстро растущими салатными растениями, тогда он дает больший урожай, хотя, разумеется, с урожаем в открытом грунте он не сравнится: с 1 м2 (10 квадратных футов) можно собирать до 52 головок чеснока, т. е. по одной на каждую неделю года! Кроме того, листья чеснока можно срезать для салатов.
Минимальная глубина контейнера: 16 см (6 дюймов).
От высевания до сбора урожая: 6–8 месяцев.
Требования к почве: Тучный, со свободным дренажом суглинок или компост.
Климат: Имеется много сортов чеснока, которые годятся почти для любого климата, за исключением самого холодного; многие из них морозоустойчивы, хотя все предпочитают немного жаркое или теплое лето с регулярными осадками.
Культивирование: Высаживать надо отдельными зубцами с промежутками в 8-10 см (3–4 дюйма) на глубину 2,5 см (1 дюйм). В некоторых областях чеснок высаживают в ноябре, с тем, чтобы собирать урожай в июле следующего года; в более холодных регионах чеснок высаживают в сентябре, чтобы урожай собирать будущим летом, или практикуют февральские посадки, тогда урожай собирают осенью того же года.
Естественные враги: Личинки на побегах.
Разновидности и сорта: «Джермидор» и «Термидром» – отличные сорта для холодных сезонов.
Лук-порей (в диком виде – черемша)
Allium porrum
Подходит для контейнеров и поднятых грядок. Размер: от 10 см (4 дюйма) в высоту.
Хотя некоторые сорта лука-порея могут вырастать очень большими, вам для мини-садов нужно выбрать маленький, с изысканным вкусом сорт «Пенсил» («Карандаш»), который прекрасно будет расти на любых неудобьях.
Минимальная глубина контейнера: 20 см (8 дюймов). Период прорастания: 9-21 день. От высевания до сбора урожая: 28 недель. Требования к почве: Тучный суглинок/компост.
Климат: Морозоустойчивый лук-порей любит солнечные открытые места, холодный северный климат для него просто рай земной.
Культивирование: По весне высевают семенами в короткие канавки, вырытые в большом горшке или в открытом грунте; когда поднимется на 10–15 см (4–6 дюймов) надо вытянуть и пересадить в более глубокие ямки 10–15 см (4–6 дюймов) глубиной, и поливать аккуратно. Урожай собирают ранней осенью.
Естественные враги: Личинки, ржа.
На кухне: В супы, тушат, в сыром виде и жарят в масле.
Разновидности и сорта: «Кинг Ричард», «Лев», «Мюссельбург».
Пастернак
Pastinaca sativa
Карликовым сортам подходят контейнеры, для традиционных сортов нужны поднятые грядки.
Лишь некоторые сорта пастернака удается выращивать в мини-садах, поскольку овощ это крупный, и его корневая система уходит в грунт на 20–50 см (8-20 дюймов). Однако в последнее время были выведены карликовые сорта пастернака, которые идеально подходят для ограниченного пространства.
Минимальная глубина контейнера: 20 см (8 дюймов).
Период прорастания: 21–28 дней.
От высевания до сбора урожая: 26–30 недель.
Требования к почве: Свободно дренирующийся песчаный суглинок или компост.
Климат: Морозостоек, предпочитает холодный северный климат.
Культивирование: Высевать прямо в почву в марте, с промежутками 10–15 см (4–6 дюймов), по несколько семян в ямку – прорастание не всегда проходит гладко, поскольку сами семена пастернака сохраняются плохо.
После прореживания необходимо промульчировать почву, полив нужен лишь при длительной засухе. Сбор урожая длится с первых заморозков и до весны.
Естественные враги: Тля морковная, червоточины.
На кухне: На пару, жарка, в рубленом виде.
Разновидности и сорта: «Копьеносец» и «Стрела» – это карликовые сорта.
Сладкий перец/перец-чили
Capsicum spp
Идеально подходит для контейнеров. Размер: 30–90 см (1–3 фута) в высоту.
Сортов этого семейства не перечесть – от сладкого перца до предельно жгучего перца-чили, но самые жгучие разновидности могут расти только в очень жарком климате.
Всем перцам нужна жара, но некоторые разновидности перца сладкого можно держать на улице, где в теплый сезон они могут успешно произрастать.
Некоторые сорта маленького жгучего перца-чили могут быть чрезвычайно урожайными, если их выращивать дома в солнечной комнате.
Минимальная глубина контейнера: 20 см (8 дюймов).
Период прорастания: 14–20 дней.
От высевания до сбора урожая: 16–26 недель.
Требования к почве: Очень богатый компост.
Климат: Чувствительны к морозу, поэтому в Северной Европе перцы вырастают лишь на подоконниках, в контейнерах или в очень солнечных уголках сада.
Культивирование: Семена высевают на лоток, который стоит на теплом подоконнике, и делают это ранней весной; окрепшие ростки пересаживают в горшочки размером 5 см (2 дюйма), как только на ростках проклюнутся три листочка. Когда корни заполнят весь горшочек, растения пересаживают в горшок побольше, 20 см (8 дюймов), и держат их там почти до самого цветения (ограничивая корневую систему, заставляют растения идти в завязь), а уже потом пересаживают в большие контейнеры, обычно это приходится на начало лета. Перцам нужен аккуратный регулярный полив и регулярная жидкая подкормка. Они могут вообще не окрашиваться, пока не установится очень жаркое лето, поэтому спокойно срывайте их зелеными, а цвет они приобретут, полежав в теплой комнате.
Естественные враги: Личинки, ложномучнистая роса, белокрылка.
На кухне: В салаты, в соусы, в тушеном виде и жаренные в масле.
Разновидности и сорта: «Желтый колокол», «Пименто», «Большой испанский, красный», «Сладкая вишня», сорт «Анахайм» – это средних размеров жгучий перец.
Картофель
Solanum tuberosum
Идеально подходит для больших контейнеров и бадей в штабелях.
Размер: 15–25 см (6-10 футов) в глубину или в стеллажах до 1 м (3 фута) в высоту, с ботвой 30–75 см (12–30 дюймов) высотой.
Хотя картофель традиционно выращивают в глубоких траншеях, они занимают слишком много места, а вы сможете выращивать его с неменьшим успехом, по существу, на любом пространстве. Вам при этом незачем ограничиваться посадками только молодого картофеля, поскольку в ваших мини-садах вы можете получать неплохие урожаи обычного картофеля, если выращивать его в штабелях.
Минимальная глубина контейнера: 30 см (1 фут), можно взять несколько таких контейнеров.
От высевания до сбора урожая: 12 недель для молодого картофеля, 18 недель для обычного.
Требования к почве: Тучный, удерживающий влагу, хорошо унавоженный суглинок или компост.
Климат: Большинство сортов несколько чувствительны к морозу, хотя с успехом могут расти высоко над уровнем моря.
Культивирование: В конце зимы сложите картофель, предназначенный для посадки, в теплое место, чтобы он пророс, дождитесь, пока ростки не достигнут длины 2,5 см (1 дюйм). Ранние сорта картофеля высаживайте в картуз с компостом, в большой контейнер или в унавоженную грядку, как только грунт прогреется – для старой доброй Англии стало традицией сажать картофель на страстную пятницу. Поздние морозы могут побить ботву, но растения ее восстановят. Когда ботва вытянется на 30 см (1 фут) в высоту, подсыпьте земли, так чтобы из нее оставались торчать только верхние листья, а когда появятся цветочки, начинайте регулярно проводить полив и подкормку. Ранние сорта картофеля можно убирать уже в начале лета.
Поздний картофель можно высаживать довольно долгое время прямо в контейнеры, из которых постепенно набирается штабель. Клубни высаживайте на расстоянии 20 см (8 дюймов) один от другого, лучше весной и лучше в контейнер без дна или в старую покрышку. Главный побег, если его закрыть, будет образовывать клубни. По мере появления новых клубней покрывайте их землей и компостом, а потом наверх установите следующий контейнер без дна. Так постепенно набирайте штабель из нескольких контейнеров (или старых покрышек), каждый из них будет постепенно заполняться компостом, его надо подсыпать под уровень нижних листьев, в конце концов над компостом будет подниматься только ботва, где-то ближе к концу лета штабель будет сформирован. Поливайте его и подкармливайте регулярно, чтобы поддерживать уровень влажности. Собирают урожай такого картофеля весь сразу в начале осени и закладывают на хранение.
Естественные враги: Личинки, картофельные паразиты (побивают все пораженные растения).
Разновидности и сорта: «Эпикур», «Эдцел блю», «Пинк фир эппл» и «Шарлотта» – это ранние сорта; «Кинг Эдвард», «Данбэр стандард» и «Бьюти блю» – сорта поздние.
Редис летний
Rafanus sativus
Прекрасно подходит для контейнеров и подоконных ящиков. Редис летний растет быстро и собирается по принципу «поймать».
Минимальная глубина контейнера: 10 см (4 дюйма).
Период прорастания: 4-10 дней.
От высевания до сбора урожая: 3–6 недель.
Требования к почве: Свободно дренирующийся песчаный компост.
Климат: Редису не нужно много тепла, хотя в более теплых условиях он вырастает более вкусным. Предпочитает хорошо освещенные солнечные участки, но и в полутени вырастет не хуже.
Культивирование: Семена редиса рассыпают прямо по поверхности любого подходящего участка почвы, делают это, начиная с поздней весны, и повторяют каждые 1–2 недели.
Естественные враги: Листоед, птицы.
На кухне: В салат.
Разновидности и сорта: Поскольку наиболее традиционный выбор делают в пользу небольшого круглого красного редиса, попробуйте сорта «Французский золотой», «Французский завтрак» и «Лонг уайт айсикл».
Помидоры
Licopersicon esculentum
Идеально подходят для контейнеров и растительных картузов. Размер: от 20 см (8 дюймов) в высоту до 90 см (3 футов).
Помидоры могут быть разных цветов, форм и размеров, но их обычно классифицируют как высокие, неопределенные или декоративные растения, способные плодоносить долгое время, и кустистые, или определенные, растения, которые плодоносят обильно, но недолго. Многие кустистые сорта с маленькими плодами идеально подходят для выращивания их в подвесных корзинах и в подоконных ящиках и, разумеется, в прочих емкостях и контейнерах.
Помидорам для созревания нужны солнце и тепло, они одинаково хорошо себя чувствуют как в доме на подоконнике, так и в теплых местах под открытым небом.
Минимальная глубина контейнера: 20 см (8 дюймов) для стандартных сортов, 10 см (4 дюйма) для мелких сортов
Период прорастания: 8-16 дней
От высевания до сбора урожая: 16–22 недели.
Требования к почве: Тучный, удерживающий влагу, щелочной суглинок или компост. Стоит добавлять столовую ложку почвенной извести в каждый контейнер, чтобы понизить кислотность, которая характерна для большинства тучных компостных смесей, и пригоршню углекислого калия или древесной золы.
Климат: Помидоры—растения нежные, и им нужно долгое лето, но есть сорта, которые растут где угодно, за исключением самых холодных климатических условий.
Культивирование: Высевают семенами в подносы на солнечных подоконниках и ждут, пока на ростках не появятся хотя бы два листка, затем пересаживают в горшки 7,5 см (3 дюйма). Позволяют рассаде заполнить горшок, и только потом пересаживают в контейнеры все большего размера, поскольку ограничение роста корневой системы провоцирует появление плодов. Если на подоконнике у вас еще есть место, то не спешите высаживать помидоры под открытое небо в самый последний для них контейнер, картуз или корзину, пока не появятся первые цветы; другими словами, дождитесь, пока окончательно не минует опасность заморозков. Поливают регулярно и никогда не дают растениям пересыхать, но, с другой стороны, если воды будет слишком много, кончики цветов начнут загнивать, и впоследствии плоды, появившиеся на их месте, почернеют по созревании. После обильных дождей плоды могут лопнуть. Удалите некоторые листья над и под плодами, когда они начнут набирать цвет, это даст им больше света и обеспечит вентиляцию.
Для высоких сортов нужна будет подпорка, как только растения поднимутся на 20 см (8 дюймов), отщипывайте вторичные побеги внутри ветвей и прищепите верхушку примерно в середине лета, тогда растение пойдет дальше не в рост, а в плоды.
Естественные враги: Ложномучнистая роса (застойный воздух и недостаточное увлажнение корней), личинки, помидорный мозаичный вирус, паразиты.
Разновидности и сорта: «Радость садовода» и «Тигрица» хороши для салатов; «Сан Монзано» и «Рома» – для томатной пасты; «Брэн-дизайн» дает большие помидоры, которые хорошо резать ломтями; «Тамблинг Томс» – для подвесных корзин; «Йеллоу каррэнт» и «Грин грэйп» – необычные мелкие помидоры.