Спагетти

Спагетти – это тоже тыква (иногда спагетти называют кабачком) со светло желтыми плодами с особо плотной мякотью, которая при полном вызревании при варке распадается на длинные волокнистые дольки, похожие на макароны-спагетти. Тыква полностью дозревает в квартире к ноябрю – декабрю. Ее отваривают или запекают в духовке целиком примерно 20 минут, после этого разрезают и вынимают на блюдо тыквенные спагетти, заправляют их маслом или сметаной, либо майонезом. Можно посыпать сверху тертым сыром или мелко нарезанной свежей петрушкой либо базиликом.

Спагетти выращивают точно так же, как обыкновенную тыкву, но при формировании можно оставлять все образующиеся плети и на каждой из них – по 3–4 плода, после 3–4 пода надо оставить 4–6 листов и отщипнуть конец. Плоды у Спагетти не большие, напоминающие округлые, слегка удлиненные небольшие дыньки весом до килограмма. Плоды отлично завязываются, но иногда в холодное дождливое лето не вызревают, а потому загнивают при хранении. В молодом возрасте их жарят, маринуют точно так же, как кабачки.