Огурцы

Огурцы – травянистое однолетнее растение из семейства тыквенных. Это единственное растение, чьи плоды едят только зелеными. Их употребляют в свежем, соленом и маринованном виде. Они обладают не только хорошим вкусом, но и диетическими и лечебными свойствами. Огурец помогает выводить вредные токсины, способствует выведению шлаков из организма. Свежий огурец поддерживает нормальную щелочную реакцию организма, снижает кислотность желудочного сока, положительно влияет на работу почек, печени, сердца. Огуречный сок применяют в косметологии как средство с омолаживающим эффектом.

Огурцы довольно требовательны к свету, теплу и влаге. Дома их надо сажать только на южной и юго-восточной или юго-западной сторонах, на северной стороне они не вырастут.

Выведено множество сортов огурцов, как простых, так и гибридных. Все сорта можно разделить на группы по разным признакам: по использованию, по сроку спелости, по опыляемости, по грунту.

По использованию все сорта огурцов делят на салатные, консервные (для маринования и засолки) и универсальные. Последние сорта можно использовать и в свежем виде, и для засолки. По опыляемости все сорта делят на пчелоопыляемые и партенокарпические. Пчелоопыляемым сортам для опыления и образования завязи необходимы насекомые или ручное опыление. Партенокарпические сорта имеют женский тип цветения и образуют плоды без опыления. По грунту все сорта можно разделить на предназначенные для открытого грунта и для теплиц.

Для выращивания огурцов в домашних условиях лучше всего подходят тепличные теневыносливые сорта с партенокарпическим опылением. Если же сажать сорта, предназначенные для открытого грунта, то их следует сеять в апреле или мае. Пчелоопыляемые сорта придется опылять вручную.

Надо также отметить, что при применении старых сортов народной селекции растения получаются разными по своим хозяйственным признакам, таким, как урожайность, скороспелость и т. д. Сорта нового поколения – это, прежде всего, гибриды F1. Они дают высокий урожай. Ниже приведено описание нескольких сортов.

Изящный – универсальный урожайный скороспелый сорт. Устойчив к неблагоприятным условиям. Его можно применять как в открытом, так и в закрытом грунте.

Конкурент – скороспелый засолочный сорт. Устойчив ко многим заболеваниям. Зеленец овально-цилиндрической формы, крупнобугорчатый.

Успех 221 – высокоурожайный универсальный сорт. Устойчив ко многим заболеваниям. Плоды крупные, цилиндрические.

Майский – гибридный длинноплетистый, пчелоопыляемый салатный сорт. Скороспелый, начинает плодоносить уже на 46—50-й день после появления всходов. Устойчив ко многим заболеваниям. Пригоден для выращивания в закрытом грунте.

Малахит – гибридный среднеспелый сорт. Зеленец гладкий, цилиндрической формы.

Алтайский ранний 186 – пчелоопыляемый, ко-роткоплетистый, сильно облиственный раннеспелый сорт. Первые плоды образуются на 37– 50-й день после появления всходов. Плоды длиной 6–9 см, массой 70–80 г, белошипые, мелкобугорчатые. Сорт устойчив к грибным заболеванием и бактериозу. Подходит для выращивания в открытом и защищенном грунте. Плоды употребляют в свежем виде (рис. 33).

Рисунок 33. Сорт Алтайский ранний 186

Балалайка F1 – скороспелый, партенокарпический гибрид женского типа цветения.

Завязи образуются в пучках. Боковых побегов очень мало.

Московский тепличный – пчелоопыляемый среднеспелый салатный сорт. Плодоношение наступает на 76—96-й день после появления всходов.

Блик F1 – партенокарпический среднеспелый гибрид.

Начинает плодоносить через 56–57 дней после всходов. Сорт подходит для выращивания в теплицах.

Растение среднеплетистое, зеленец темного цвета, глянцевый, цилиндрический. Гибрид устойчив к различным заболеваниям (рис. 34).

Рисунок 34. Сорт Блик F1

Верные друзья F1 – пчелоопыляемый скороспелый универсальный гибрид. Зацветает на 33– 40-й день после появления всходов. Завязи располагаются пучками в узлах. Гибрид предназначен для открытого грунта, теплицы. Растение слабоплети-стое, зеленцы корнишонного типа, черношипные. Гибрид устойчив к огуречной мозаике, мучнистой росе, оливковой пятнистости (рис. 38).

Карапуз F1 – ранний партенокарпический гибрид. Предназначен для теплиц, завязь пучкового типа.

Данила F1 —теневыносливый партенокарпический универсальный гибрид. Его можно выращивать в тоннелях, теплицах и в открытом грунте. Плоды белошипые, бугорчатые, темно-зеленые. Сорт устойчив к различным заболеваниям (рис. 35).

Рисунок 35. Сорт Данила F1

Кураж FI – скороспелый партенокарпический гибрид, женского типа цветения. Плоды образуются на 46—50-й день после появления всходов. На одном узле может появиться до 4-х завязей сразу. Устойчив к заболеваниям.

Журавленок F1 – пчелоопыляемый раннеспелый универсальный гибрид. Первые зеленцы появляются на 41—45-й день после всходов. Подходит для выращивания в открытом грунте и теплицах. Растение плетистое. Зеленцы эллипсовидной формы, с размытыми полосами, крупнобугорчатые. Гибрид устойчив к мучнистой росе (рис. 36).

Рисунок 36. Сорт Журавленок F1

Королек FI – партенокарпический гибрид. Предназначен для комнатных условий. Теневынослив, малооблиствен.

Нежинский 12 – пчелоопыляемый позднеспелый засолочный сорт. Плодоношение наступает на 47—67-й день после появления всходов. Растение длинноплетистое. Предназначен для открытого грунта и пленочных укрытий. Зеленцы удлиненнояйцевидные, черношипные, крупнобугорчатые. Сорт устойчив к заболеваниям (рис. 37).

Рисунок 37. Сорт Нежинский 12

Балконный F1 – партенокарпический пучковый гибридный сорт. В узлах образуется 4–8 завязей. Прекрасно подходит для выращивания на балконах и лоджиях.

Вояж FI – очень скороспелый партенокарпическнй универсальный гибрид. Данный сорт предназначен для пленочных теплиц. Зеленцы появляются на 43—45-й день после появления всходов. Зеленцы короткие, бугорчатые. Устойчив к заболеваниям.

Диана F1 – партенокарпический урожайный гибрид, предназначен для теплиц и пленочных укрытий. Теневынослив, устойчив к заболеваниям.

Так как огурец – светолюбивое растение, то окна перед посадкой следует утеплить и тщательно закрыть форточку, чтобы исключить любой сквозняк. На одном подоконнике можно разместить 4–5 растений. Огурцы растут только при температуре 20–22° днем и 18 °C ночью.

Данная культура очень отзывчива к почве, поэтому грунту следует уделить особое внимание. Лучше всего приготовить смесь из равных частей торфа, дерновой земли, навозного перегноя. В ведро данной смеси обычно добавляют 4 ст. л. древесной золы, 1 ст. л. нитрофоски, 1 ч. л. мочевины. На дно тары обязательно надо положить мелкую гальку, щебень, кусочки керамзита для дренажа. С этой же целью следует проследить, чтобы в дне были отверстия для стока воды.

Рассаду огурцов обычно выращивают в небольших цветочных горшках или пластиковых стаканчиках, затем сеянцы пересаживают в горшки большего размера или полиэтиленовые пакеты.

Тару с подготовленной почвой надо полить горячей водой и посеять в каждый горшочек по 2–3 семечка. Семена следует предварительно замочить в воде и немного прорастить. Тару помещают в теплое место. После появления всходов их ставят на подоконник. Сеянцы следует регулярно поливать теплой водой. Когда на растениях появятся по 3–4 настоящих листочка, их пересаживают в горшки. Лучше всего для этой цели подходят пластмассовые горшки емкостью 7—10 л. Растения сажают немного в стороне от центра горшка. А в самый центр вбивают колышек. Грунт насыпают до семядольных листочков.

При выращивании огурцов следует уделять внимание освещенности, поливу, влажности, температуре и подкормкам. В зимние и весенние месяцы растения следует подсвечивать так, чтобы их световой период составлял 14–16 ч в сутки. Это можно сделать с помощью лампы дневного света мощностью 150–200 ватт. Ночью свет желательно не выключать. Для подсветки не годятся лампы накаливания, так как от них исходит много тепла и они на близком расстоянии могут обжечь листья. Слишком сильно удалять лампу от растений нельзя, так как от этого уменьшается сила освещенности. Для усиления света следует позади растения поставить отражающий экран. Такой экран можно сделать из картона, приклеив к нему фольгу. Свет, отражаясь от фольги, освещает растение со стороны комнаты. В любом случае следует максимально использовать свет. Для этого надо каждый день протирать стекло, ставить растения так, чтобы они не затеняли друг друга. Весной время подсветки сокращают, так как световой день увеличивается.

Для облегчения посадки сажают мелкие семена на ленте. Ее можно сделать самим при помощи туалетной бумаги.

Если стекла покрылись инеем, то растения следует убрать с подоконника – они могут замерзнуть. Точно так же огурцы не любят слишком высоких температур, поэтому не стоит их размещать возле отопительных приборов. В теплую погоду комнату надо проветривать. Огурцы очень любят влажный воздух. Для увеличения влажности на батарею обычно кладут влажную тряпочку или же применяют увлажнитель воздуха.

Когда на растении появится 5-й лист, то огурцы привязывают к верхней части окна или к колышку, находящемуся в середине горшка. Подросшие плети направляют на специальные подпорки в виде

лестницы, высотой до 2 м. Гибридные партенокарпические сорта обычно формируют в один стебель. Для этого стебель прищипывают над 11-м листом. Это помогает ускорить получение урожая. Боковые стебли также ограничивают, прищипывая их полностью в 5 узлах, затем выше в следующих 4-х узлах.

Растения обычно зацветают на 35—40-й день после появления всходов.

Если сорта пчелоопыляемые, то опылять их надо вручную. Для этого можно мужским цветком коснуться женского цветка, предварительно удалив у него все лепестки. Также опылить можно с помощью мягкой кисточки, перенеся пыльцу с мужского цветка на женский. Обычно плоды развиваются в течение 11–12 суток после опыления. Опытные садоводы записывают дату опыления цветка.

Поливать огурцы следует отстоявшейся теплой водой так, чтобы почва всегда была влажной. В солнечные дни это следует делать каждый день. Холодной водой поливать нельзя. От этого растения могут погибнуть. Также огурцам придется плохо и от переизбытка влаги.

Подкармливать удобрениями огурцы следует через 2–3 недели после появления всходов. Обычно применяют комплексное удобрение. Это может быть калиевая селитра, азофоска, нитрофоска, огородная смесь. Подкормку проводят через каждые 10 дней, разводя 10 л воды 1 ст. л. удобрения. На одно растение можно выливать от 2-х до 5-и стаканов раствора. Перед этим растения надо полить теплой водой.

Также надо периодически подсыпать землю в горшок, так как корневая система оплетает всю поверхность горшка.

Время от времени у растений моют листья, но так, чтобы они успели высохнуть до наступления темноты.

Стебли огурцов на подоконнике надо располагать горизонтально. Макушку стебля в начале цветения следует отщипнуть.

Огурцы следует собирать при их технической спелости. Чем чаще собирать зеленцы, тем богаче будет урожай. Оставленные на растении плоды истощают его и урожай падает.