Приготовьте сами
Приготовьте сами
Мусс из актинидии
Ягоды разминают толкушкой и протирают. Мезгу заливают горячей водой (2 стакана), доводят до кипения и процеживают. Полученный сок, в который кладут сахар и замоченный желатин, при помешивании доводят до кипения. После охлаждения в приготовленный раствор добавляют пюре актинидии и взбивают до образования пенистой массы. Как только масса слегка загустеет, её быстро разливают в формы или вазочки и охлаждают.
На 1 стакан актинидии: 3/4 стакана сахара, 1 столовая ложка желатина.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.