Глава четырнадцатая. Кому, чего, когда и сколько?

В этой главе речь идет, конечно же, о питании растений. И конкретно о потребности растений в минеральных элементах. Как уже говорилось выше, растения берут из почв всего 5% минеральных элементов, а остальные 95% питательных веществ, необходимых им для роста и развития, а так же для создания урожая, они берут из воздуха и воды, используя для процесса фотосинтеза непосредственно солнечную энергию. Но именно эти 5% и влияют на количество и, главное, качество урожая. Потребность в различных минеральных элементах у растений разная. Минералы, которые растения используют в относительно большом количестве, принято называть макроэлементами. Их, вообще говоря, девять. Среди них, кремний, хлор, натрий, кальций, сера всегда доступны растениям из воздуха, песка, извести, почвы. А вот следующие четыре минерала азот, фосфор, калий, магний обязательно надо вносить в почву дополнительно в виде минеральных удобрений. Микроэлементы нужны растениям отнюдь не меньше, чем макроэлементы, но только в очень небольших количествах. И это отнюдь не означает, что ими можно пренебречь. Среди микроэлементов есть группа, совершенно обязательная растениям: это железо, марганец, бор, цинк, медь, молибден, кобальт, йод, хром. Кроме того, есть еще группа желательных микроэлементов: это никель, вольфрам, ванадий, литий, титан, олово, бром, селен, алюминий, рубидий.

Все хорошо знают о потребности растений в азоте, фосфоре и калии, но почему-то почти совсем не знают о значении кремния и магния в питании растений. А от этих элементов зависит очень многое. Без кремния нет жизни, это не фигуральное выражение, а факт. Кремний после кислорода самый распространенный элемент на Земле. С одной стороны, это кварц (горный хрусталь), изумруд, топаз, опал, яшма, аметист, агат, лазурит, хальцедон, нефрит, гранат. С другой стороны, белая глина – каолин, песок, силикаты. Он содержится в рогах, копытах, шерсти, зубах, когтях животных. Недостаток кремния приводит к вырождению животных, ослаблению организма человека (показателем является седина – признак недостатка кремния в организме), хилости растений. Вообще говоря, кремний органического происхождения. Вода, настоянная на черном кремнии, структурируется, приобретает способность долго храниться свежей, но при этом кремний не обладает свойством бактерицидности, то есть не подавляет бактерий. Кипятить или использовать для приготовления пищи кремневую воду нельзя, однако очень полезно пить ее сырую. Или сначала прокипятить, а уж потом настоять на кремнии. Очень полезно поливать, настоянной на кремнии водой, рассаду и растения, в том числе комнатные цветы. Долго, не теряя декоративности, стоят в кремневой воде срезанные цветы. (Черный кремень продается в аптеках). Долголетие всего живого напрямую связано с достаточным количеством кремния в живом организме. Растения выносят из почвы довольно много кремния, например, много кремния в топинамбуре, березовом соке, хвоще, папоротниках, редисе, оливах, одуванчике, цветной капусте. Магний же входит в состав хлорофилла, то есть без него не может протекать фотосинтез, а, следовательно, жизнь растений не возможна. Для того, чтобы удовлетворить потребность растений в кремнии, достаточно регулярно вносить в почву песок, а вот потребность в магнии придется удовлетворять дополнительным его внесением. Особенно бедны магнием песчаные почвы. Обычно продают удобрительные смеси из азота, калия, фосфора, но, почему то, без магния. Так что если вы вносите азофоску, вы отнюдь не удовлетворяете растения всем необходимым. Где же взять магний? Как уже говорилось выше, он есть в доломитовой муке, поэтому пользуйтесь для раскисления почв не известью, а доломитом. Это со всех точек зрения лучше.

Азот и фосфор непосредственно входят в состав белка, а калий же играет роль катализатора биохимических процессов. Без микроэлементов растения обойтись тоже никак не могут. Выходит, что без минеральных элементов жизни тоже нет, как нет ее и без органической составляющей питания, воздуха, воды и солнечного света. Только полная совокупность всех этих элементов способна породить и продолжить жизнь. Растения выносят из почвы все им необходимое для роста и развития, а так же для формирования урожая. А так как материя не исчезает, то все взятое из почв, в почву же и возвратиться после отмирания растения. Но тут являемся мы с вами и уносим часть вынесенного из почв с урожаем. Почва постепенно скудеет. Органику вернуть просто. Не трогайте то, что опало и сникло. Пусть перегнивает прямо на месте. А вот минеральную часть придется вернуть, но ровно столько, сколько мы унесли с урожаем. То есть минеральные подкормки следует делать по принципу, что выносим, то и вносим.

Какой же вывод из всего этого следует? Во-первых, потребность растений в основных макроэлементах элементах питания в литературе сильно преувеличена. Зато потребность в микроэлементах занижена. Во-вторых, основные элементы питания (азот, фосфор, калий) следует вносить под все три группы растений дифференцировано, так как в их правильном питании большую роль играет баланс между этими элементами. Внести всего много, не означает хорошо. И совсем не требуется создавать и покупать под каждое растение именно для него сбалансированное удобрение (например, «Агрикола» для каждой культуры), потому что правильно сбалансированное удобрение подходит сразу для целой группы культур. То есть надо создавать и использовать всего три типа удобрений: для азотолюбов, фосфоролюбов и калиелюбов. В третьих, потребность в микроэлементах и магнии у всех растений примерно одинакова с небольшими исключениями, поэтому можно использовать готовые удобрения, содержащие магний и большое количество микроэлементов совершенно одинаково подо все культуры. Самыми удобными для использования (и бессрочного хранения) являются хелатированные удобрения «Унифлор-микро». Достаточно добавлять две чайные ложки на десять л подкормки, соответствующей данной группе растений.

Какие растения следует отнести к группе азотолюбов? Это те, которые выносят за сезон выше 45 г азота с каждого квадратного метра посадок (баклажан, кабачок, капуста, сельдерей, щавель, малина, черешня).

К группе фосфоролюбов отнесем растения, которые выносят за сезон более 17 г чистого фосфора с каждого квадратного метра посадок (арбуз, брюква, огурец, пастернак, петрушка, репа, томат, укроп, чеснок, шпинат, земляника, черная смородина). К калиелюбам отнесем тех, кто выносит более 45 г чистого калия с каждого метра посадок за сезон (горох, дыня, капуста, картофель, лук, морковь, перец, редис, редька, салат, свекла, тыква, груша, вишня, крыжовник, слива, красная, смородина, яблоня).

Как вносят удобрения? Лучше всего систематически подкармливать слабым раствором удобрений весь период роста и плодоношения все огородные культуры, и всего два раза за сезон вносить их под садовые. Это связано с тем, что овощи и зелень растут все время вегетации и постоянно нуждается в поддержке. А садовые растения в первую половину лета интенсивно наращивают зеленую массу, а во второй половине лета у них идет рост корней и плодоношение.

Что значит слабый раствор минерального удобрения? Не более одной столовой ложки на 10 л воды.

Почему не следует сразу внести все удобрения весной перед посевом и больше о питании растений не думать? Потому что около 70% минеральных удобрений просто пропадет зря, да еще вымытые в грунтовые воды, они попадут в наши колодцы и нанесут вред нам самим, поскольку наш организм минеральные элементы напрямую практически не усваивает. Посмотрите внимательно на рисунок 1.

Рис. 1. Основное внесение удобрений под перекопку

Сплошная линия показывает как идет вынос минеральных удобрений после их внесения, а пунктирная линия показывает, как возрастает потребность огородных культур в этих удобрениях по мере их роста и развития. Пока растения небольшие, их потребности малы, а запасы минеральных элементов в почве после их внесения большие. А вот когда потребность растений достигает максимальной величины, питания в почве практически не осталось. Если вы вносите минеральные удобрения еженедельно или постоянно с помощью капельной подкормки через шланги, трубы, бутылки, то расход удобрений минимален и оптимален для растений, это отлично иллюстрирует второй рисунок 2.

Рис. 2. Внесение удобрений подкормками

Теория оптимального сбалансированного питания огородных культур разработана Санкт-Петербургским ученым В. Н. Молодцовым, создавшим уникальные удобрения в хелатированной форме «Унифлор-рост», «Унифлор-бутон», «Унифлор-микро».

Так сколько же, в конце концов, надо каждой группе растений и чего именно?

Группе азотолюбов на 10 л воды достаточно одной столовой ложки азофоски и двух чайных ложек «Унифлор-микро». Расход составляет один л на один квадратный метр в неделю.

Группе фосфоролюбов надо подготовить свою смесь. На каждые три столовые ложки азофоски, следует добавить одну столовую ложку двойного гранулированного суперфосфата и одну чайную ложку бесхлорного калийного удобрения. Из этой смеси надо брать одну столовую ложку на 10 л воды и добавлять 2 чайные ложки «Унифлор-микро». Расход по 1 л на каждый квадратный метр посадок в неделю. Для калиелюбов на каждые 3 столовые ложки азофоски следует добавить одну столовую ложку бесхлорного калийного удобрения. Для еженедельной подкормки достаточно одной столовой ложки удобрения на 10 л воды плюс 2 чайные ложки «Унифлор-микро». Расход по 1 л на 1 метр.

Внимательно изучите таблицу, в которой приведены данные по выносу минералов с каждого квадратного метра посадок из почвы с урожаем различных культур и соответствующая потребность их в минеральном питании в граммах за сезон. Суммарный вынос элементов N+P+K называется агронормой, а процентное содержание в ней азота, фосфора и калия называется балансом. Так например, агронорма редиса 8, а баланс 38:12:50. Это значит, что редис за весь свой коротенький век выносит из почвы с урожаем (точнее мы уносим с грядки) всего по 8 г азота, фосфора и калия в сумме с каждого метра посадок, но количество калия в этих 8 г составляет 50%, то есть 4 г, а вот фосфор составляет всего 12%, 0, 96 г (меньше одного грамма). А вот свекла покушать любит и выносит из почвы с урожаем 52 г основных минеральных элементов с каждого метра посадок, причем 48% из них падает на долю калия, то есть 25 г (баланс 38:14:48).

Как я уже писала выше, можно работу по кормлению огорода упростить, если в бочку с водой, поставленную на небольшое возвышение (дно бочки должно быть немного выше поверхности грядки) сразу засыпать все необходимое удобрение, хорошо размешать, прикрепить шланг с отверстиями по всей его поверхности. Разложить шланг по середине грядки, а еще лучше закопать на глубину 15–18 см, тогда питательный раствор и влага будут попадать прямо в зону корней. Подкормка потечет самотеком, постоянно удобряя и увлажняя почву.

Либо можно воткнуть в почву пластиковые бутылки с отверстиями на боковой поверхности (которые должны находиться в почве) посередине грядки, располагая их равномерно по всей длине. В открытые горлышки бутылок будете подливать питательный раствор, по мере его вытекания.

Для того, чтобы выяснить, сколько же надо ежегодно вносить минеральных удобрений, надо прежде выяснить, а сколько их каждая культура выносит? В приведенной ниже таблице находятся усредненные данные о выносе азота, фосфора и калия каждой культурой. В соответствии с установившейся традицией азот приведен в чистом виде, а вот фосфор дан в оксидной форме Р2₂ О5₅ и чистого фосфора Р содержит всего 0,44%. Калий приводится в форме оксида К2₂О и чистого калия К содержит 0,83%. Для большего удобства при составлении сбалансированного рациона потребности разных культур в основных элементах даны в чистом виде.

Кроме того, в таблице есть еще две графы: агронорма и баланс.

Что же это такое?

Агронорма – это просто сумма всех трех элементов питания в чистом виде, она так и обозначается N+Р+К. Баланс – это количественное соотношение этих трех элементов. Его удобнее вычислять в процентах, поэтому значение каждого числа N, Р, К разделено на их сумму, то есть на агронорму, и умножено на 100%. Баланс записывается в виде отношения N: Р: К А для чего все это надо? Чтобы проще было осуществить сбалансированное питание любой культуры, но об этом чуть позже.

Данные по выносу элементов питания из почвы растениями существенно отличаются друг от друга у разных авторов, поэтому здесь приводятся усредненные данные и они могут отличаться от тех, которые вы можете найти в какой-либо книге. которые вы можете найти в какой-либо книге.

Вынос минеральных элементов из почвы с урожаем

При подкормках овощей и зелени надо использовать слабый раствор удобрений (3–5 г/л), который расходуется на один квадратный метр поверхности. При внесении удобрений под ягодные кусты и деревья надо вносить половину годовой нормы под растение при весенней подкормке и половину при осенней.

Здесь надо сделать примечание: горох выносит большое количество азота, но вносить под него азот не надо, поскольку горох обеспечивают азотом, живущие на его корнях клубеньковые бактерии, перерабатывающие азот из воздуха в почвенный азот. Бактерии продолжают жить на остатках корней гороха и после его уборки, продолжая обогащать почву азотом, не выдергивайте отплодоносивший горох, а лишь срезайте ботву по уровню почвы, а еще лучше перекопайте его вместе с почвой.

Разделим все культуры на группы по следующему принципу. Тех, кто выносят азота более 45 г/м² за сезон, объединим в N-группу:

баклажан, кабачок, сельдерей, щавель, малина, черешня.

Усредненный баланс для этой группы 47:15:38.

Тех, кто выносят фосфора более 17 г/м², объединим в P-группу:

арбуз, брюква, огурцы, пастернак, петрушка, репа, томат, укроп, чеснок шпинат, земляника, черная смородина. Баланс 36:20:44.

Тех, кто выносят калия более 45 г/м² объединим в К-группу:

горох, дыня, капуста, картофель, лук, морковь, перец, редис, редька, салат, свекла, тыква, груша, вишня, крыжовник, слива, красная смородина, яблоня. Баланс 38:14:48.

Это деление несколько условно, так например, капусту можно отнести как к N-группе, так и к К-группе, поскольку она, наряду с брюквой и сельдереем – большой любитель хорошо поесть и потребности в основных элементах питания у нее большие. Я предпочитаю отнести капусту к К-группе просто потому, что она легко накапливает излишки азота, а потому ей предпочтительно давать несколько больше калия, нежели азота. Тоже можно сказать и о некоторых других культурах, так что не удивляйтесь, если эти данные не совпадут с вашими, если вы решите составить такие группы любителей поесть самостоятельно.

Из других элементов бор содержится в буре и борной кислоте (в аптеках), магний в доломите, английской соли (в аптеках), медь – в медном купоросе и бордоской жидкости, марганец – в марганцовокислом калии (в аптеках).

Как подобрать сбалансированную подкормку для какой то культуры?

Проще всего воспользоваться готовыми удобрениями. Составим агронорму и баланс для азофоски: N+P+K = 36, N:Р:К = 45:18:37. Сразу видно, что это удобрение хорошо подходит для культур N-группы, чтобы оно подошло для Р-группы, надо добавить 20 г двойного гранулированного суперфосфата и 10 г углекислого калия на каждые 100 г азофоски. Для К-группы на каждые 100 г азофоски надо добавить 25 г углекислого калия. Нитроаммофоска имеет баланс 43:21:37 и не подходит для сбалансированного питания ни для одной группы. Кемира-универсал имеет баланс 32:15:53 и более или менее подходит для К-группы. Можно составить сбалансированный рацион для всех групп, используя азотные, фосфорные и калийные удобрения. Но наиболее дешевое, доступное и сбалансированное удобрение – это азофоска, ее и следует брать за основу при составлении сбалансированного питания растений.

Главное – это баланс. Особенно если денег мало. Все мы наслышаны о пользе сбалансированного питания растений, но вот многие ли из нас дают его своим растениям? Чаще всего мы поступаем в соответствии с общепринятыми рекомендациями, а именно, вносим фосфор и даже калий осенью под перекопку, весной – азот и калий, иногда вообще все вместе с весны и не задумываемся, почему же нам рекомендуют вносить весь объем удобрений сразу и правильно ли это? Эта в корне неверная практика осталась нам в наследство от социализма, когда главным было собрать урожай побольше, да побыстрей. А будет ли храниться и что содержит – никого не интересовало. Потери при таком подходе были немалые. Но ведь мы то можем организовать внесение удобрений на своем участке так, чтобы их потери были минимальными. Для этого всего то и надо – вносить их равномерно весь сезон, вот тогда удобрения используются растениями без потерь.

Как уже говорилось, для равномерного расхода минеральных удобрений и сбалансированного питания растений весь сезон, надо поливать растения не водой, а слабым раствором минерального удобрения, составленного для каждой группы растений на основе азофоски, и добавить 10 мл Унифлор-микро, в котором содержатся магний и 17 микроэлементов, расходуя подкормку на одному литру на каждый метр.

Есть и второй путь для организации сбалансированного питания растений – воспользоваться готовыми удобрительными смесями для каждой культуры и группы культур. Вы приобретаете необходимое количество готовых удобрений и вносите их равномерно весь сезон малыми дозами каждое удобрение под свою культуру. Такие сбалансированные комплексные удобрения содержат все, необходимые основные элементы питания, то есть макроэлементы, полностью сбалансированные для каждой культуры, а так же микроэлементы.

В настоящее время существует довольно много специализированных удобрений для разных культур.

Задача сбалансированных подкормок существенно упрощается, если вы будете использовать удобрение AVA в порошковой форме. Его просто все и сразу вносят при посеве семян или высадке рассады и больше никаких минеральных подкормок все лето не потребуется! А дело в том, что это удобрение не растворяется в воде, а потому не вымывается в нижние слои почвы. Лежит себе в пахотном слое весь сезон, понемногу постепенно и постоянно давая растениям все им необходимое, включая магний и микроэлементы, очень медленно тая, наподобие леденца. Поскольку удобрение отдает свои элементы с поверхности, то чем эта поверхность больше, тем интенсивнее идет насыщение почвы минералами. Поэтому под однолетние культуры удобрение AVA следует вносить в порошковой форме (то есть сильно измельченным) и оно будет «работать» в течение 6–8 месяцев, а под многолетники, наоборот, в гранулированной форме, тогда растениям его хватит на три года!. Удобрение вносят в любое время года, но обязательно в почву, на поверхности почвы оно не работает. Перед посевом семян бороздки достаточно «посолить» порошком AVA. При высадке рассады для большинства культур достаточно трети или половины чайной ложки в каждую лунку. Но здесь следует учитывать, к какой группе относится высаживаемая культура. Так под томат (а он является фосфоролюбом) при посадке в лунку дополнительно следует внести столовую ложку суперфосфата, а под перец – сульфата калия.

Под кусты AVA вносят по столовой ложке один раз в три года, рассыпав в неглубокую, порядка 5–7 см канавку, положенную вокруг куста по периметру его кроны. Под деревья вносят точно так же, только дозу увеличивают до трех столовых ложек под дерево. Под многолетние цветы достаточно вносить по чайной ложке, а под землянику и того меньше, достаточно одной трети чайной ложки под кустик. Никаких других минеральных удобрений вносить не потребуется. Это очень экономичное удобрение. Не содержит AVA только азот, но тем растениям, которые вы сажаете через рассаду, азот добудут азотофиксаторы, живущие в верхнем слое почвы (если вы их не закопали). Эти бактерии очень любят удобрение AVA, а потому будут быстро размножаться в его присутствии. Электронный адрес создателей этого уникального удобрения: Почему я считаю AVA уникальным удобрением? Во-первых, это экологически чистая продукция, не содержащая вредных примесей, в частности, хлора. Во-вторых, мельчайшая частица удобрения содержит полный состав входящих в удобрение минералов, из-за особенной технологии изготовления высокотемпературным расплавом. Эта же особенность изготовления дает два интересных результата: удобрение имеет голоморфную, а не кристаллическую структуру, вследствие чего не растворяется водой, а, следовательно, не теряется напрасно и не вымывается из почв. Оно медленно тает в почвенном растворе два-три года. Кроме того, почвенные микроорганизмы сразу же распознают его, как «родное» (напоминающее свойствами и составом естественное обогащение почвы, происходящее при извержении вулканов), поэтому охотно поедают минеральные элементы, попадающие в почву из удобрения, и быстро на нем размножаются. AVA не вызывает ожога корней, не может вызвать явления обратного осмоса, как это происходит при избыточной концентрации минералов в почве, что приводит к гибели растений. «Таяние» удобрения происходит только при температурах, выше плюс 8 градусов, то есть зимой, когда растения не используют удобрения, AVA тоже не теряется напрасно. Большой микроэлементный состав удобрения способствует получению полноценного урожая с высоким содержанием полноценных витаминов.

Но есть один небольшой нюанс. Если высаживаете рассаду, у которой уже есть хорошо развитая надземная часть, то можно не вносить азот (которого AVA не содержит), потому что азотофиксирующие бактерии в почве начнут быстро размножаться и внесут из воздуха в почву необходимое количество азота. На это потребуется некоторое время, поэтому, если вы сеете семена таких культур, которые должны быстро нарастить зеленую массу (например, капуста, огурец, кабачки) прямо в грунт, то растениям потребуется азот в срочном порядке, им ждать результата работы азотофиксаторов некогда. Поэтому их надо первый месяц поливать дополнительно настоем сорняков (или навоза), либо раствором мочевины (лучше калийной селитры, которая содержит больше калия, нежели азота). Достаточно одной столовой ложки на 10 л воды. Но, повторяю, потребуется эта дополнительная работа только для таких растений, как тыквы, кабачки, арбузы, дыни, огурцы, все виды капусты (если вы их сажаете не на компостной куче). Остальные обойдутся и без ваших дополнительных усилий.

Итак, минерального питания огородным растениям надо скорее мало, чем много.

Минеральные удобрения усваиваются только во влажной почве. Лучший способ подкормок – регулярное внесение минеральных удобрений в корнеобитаемый слой малыми дозами.

Удобнее и проще для минеральной подкормки растений использовать удобрение AVA, которое в отличие от обычных минеральных удобрений можно внести сразу на весь сезон.

Один раз на весь сезон можно вносить и Апионы. Главное в минеральных подкормках – их сбалансированность по азоту, фосфору и калию для каждой группы растений и богатый микроэлементный состав.