Серая гниль

Главная опасность серой гнили – ее плесень способна разрастаться и образовывать целые конгломераты из поглощенных соседних красных ягод. Задача садовода – во время дождливой погоды забыть об дегустационных изысках и вовремя снимать только что покрасневшие ягоды, так как именно на переспевших плесень развивается наиболее сильно. Зеленые ягоды более стойкие, и если рядом нет пораженной красной ягоды, они так просто не заболеют. Своевременная уборка урожая – главная защита в дождливую погоду.

В сухую же погоду при современных сортах эта болезнь вообще не представляет серьезной угрозы: ну поразится у вас несколько штук, велика беда.

Хочу сказать в утешение, что для частного сада проблема серой гнили стоит не так остро, как для промышленных садов. Разная стратегия: там значительно сложнее подготовить к единому сбору рабочими всю красную ягоду нетронутой от серой гнили, тогда как в малом саду вы снимаете спелые ягоды выборочно, часто и по одной, не создавая тех опасных очагов плесени, которые способны поглотить те самые пресловутые «до 80 % урожая», которые кочуют из статьи в статью как непонятно кому предназначенная угроза. В дачном саду потери гораздо меньше, если только вы не уехали в отпуск в середине июня. Надо просто следить по обстановке: если начались дожди, то тут уж не до жиру, больше не держите покрасневшую ягоду до полного вкуса, а снимайте и тем самым разгружайте кусты, облегчайте им задачу перенести сложный период.

Говоря проще, вот когда в личном саду наиболее вероятно понести значительные потери от этой болезни: вы договорились с кем-то из близких, что те приедут собрать разом много ягод, и к их приезду вы «копите» красную ягоду на грядках, и тут зарядили дожди, а гости задерживаются на несколько дней. Конечно, теперь они приезжают на уже изрядно гнилую ягоду, а так бы вы ее всю целой собрали. Так что виновата бывает обычно не серая гниль, а задержки со сборами. Это как огурцы: на них тоже невозможно сразу взять и собрать весь урожай, их положено собирать зеленцами малыми партиями раз в три дня, а если прозевал, получишь огромные пузатые переростки.

В силу того, что серая гниль, или ботритис, является основной болезнью, продолжим наш разговор о ней более обстоятельно.

Я привел по ходу книги несколько устойчивых к серой гнили отечественных сортов XXI века, но должен сказать, что на моих посадках этой болезни уже не было и до них. Примерно года с 2000-го, а может и раньше, я уже так выращивал свои прежние сорта, в том числе европейские, что данная болезнь не причиняла им заметного вреда. Уже в то время я применял теорию бесстрессового выращивания, о чем подробно рассказал вам в данной книге. Любая болезнь – это результат стресса, а стресс – это слишком сильное нарушение равновесия, когда «велосипед уже валится». Равновесие может быть сильно нарушено в сторону засухи или переувлажнения, и то и другое – стресс. Равновесие может быть нарушено в сторону слишком кислой почвы. Или в сторону недостатка какого-то питательного элемента. Умелая балансировка и избегание крайностей – вот что самое главное. Сильный стресс – сильное нарушение равновесия, это начало умирания, сильный стресс не может продолжаться выше определенного уровня либо дольше определенного времени. У каждого живого существа есть свои видовые рамки здорового стресса, тонизирующего организм, за которые нельзя сильно заходить, потому что там уже смерть. Здоровые, умеренные скачки создают контраст и ток жизни, они очень полезны. Почве нужно давать подсохнуть. Кустам можно позволять поголодать какое-то время, и т. д. Тепличные условия никому не нужны. Эти здоровые рамки нужно чувствовать на основании своего опыта работы с растениями, тогда вы будете создавать только подходящие условия для всех своих культур, начиная с нужного уровня рН. Через мою коллекцию проходили десятки разных сортов, какие только удавалось найти, – каждому отводилось достойное место для создания колонии усов, равный со всеми уход, и они все плодоносили как миленькие без всяких обработок (единственное, что иногда я проводил – это опудривание золой цветоносов на стадии их выдвижения, чтобы не нанес урон земляничный жук. Серой гнили не было).

Болезнь серую гниль надо не лечить, а предотвращать.

Предотвращение серой гнили – это прежде всего хорошее знание природы земляники и вытекающее отсюда бережное отношение еще к ее усам. То, что с ними порой делают при хранении (хранят в мешках в подвале месяцами, а потом хотят из этого материала создать плодоносящую плантацию!), – провоцирование серой гнили. Почему?

Друзья, серая гниль, или ботритис – это грибное заболевание. Грибы – это особая живая сущность, они первые разрушают мертвую органику. Или начавшую умирать. Для гриба это практически одно и то же, здоровых он не трогает. Он безошибочно ощущает организм, отказывающийся жить. Выше мы приняли, что сильный стресс – это начало умирания, вот его гриб и чувствует. Его споры есть в почве повсюду.

Почему именно клубника поражается серой гнилью?

Штука в том, что ягоды у клубники развиваются быстрее, чем у других ягодных и плодовых культур. Для сравнения: яблоня цветет в мае, а плоды дает в сентябре. Смородина цветет в апреле, а поспевает в июле. Клубника же цветет в середине мая, а поспевает в конце июня. При этом ягода ее малость покрупнее, чем у смородины! Представляете, с какой скоростью растет завязь клубники?! Отсюда ясно, почему именно крупноплодные сорта обычно сильнее поражаются серой гнилью. Это как огромный дом, который строится слишком быстро: очень велика вероятность сбоя. Если вдруг начинаются дожди и корни задыхаются, а без солнца листья не могут поддерживать «стройку» крахмалом, возникает сбой, стресс. Нехватка питания по каким-то элементам, либо, наоборот, избыток азота – все это легко провоцирует «некачественные стыки» и обвал на «стройке».

На заметку

Исследования отечественных клубниководов показали, что в условиях нашей страны применение пленочных укрытий весной – подача дополнительно тепла – сдерживает развитие гриба ботритиса на всех кустах вплоть до его исчезновения. Особенно это рекомендовано для ремонтантной клубники как менее адаптированной к нашим условиям.