Сорта слив
Плоды сливы ценятся за высокое содержание сахара (до 10–18 %) и кислоты (0,2–2,3 %). Они легко подвергаются различным способам переработки, сохраняя ценные свойства. Слива прекрасно хранится в замороженном виде. В ее мякоти содержатся витамины С, Р и др. В косточках имеются жирные масла.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Как сделать заготовку слив без сахара? Сливы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Сложите в эмалированную кастрюлю и уваривайте на небольшом огне примерно 15 минут, непрерывно помешивая. Разложите по стерильным банкам.Эта заготовка удобна тем, что из нее в любой
«Кармашки» слив Признаки. Это грибковое заболевание, которое поражает, как правило, плоды сливы. На пораженных деревьях плоды сильно и уродливо разрастаются, сильно вытягиваются, приобретая форму кармашка (рис. 2).У таких слив отсутствует косточка. В конце июля на плодах
ПОВИДЛО ИЗ ЯБЛОК И СЛИВ Яблоки, разрезанные на дольки, и сливы без косточек положите в кастрюлю, залейте водой, покройте крышкой, варите до мягкости. Дайте остыть, протрите через сито. В полученное пюре добавьте сахар, тщательно размешайте. Варите, часто помешивая, на
ПОВИДЛО ИЗ СЛИВ Сладкие сорта слив можно варить без сахара. Рекомендуется варить повидло небольшими порциями в широкой посуде с толстыми стенками. Сахар положите под конец варки. Чтобы не подгорало, положите под кастрюлю асбестовую прокладку или посыпьте плиту песком.
ДЖЕМ ИЗ ОЧИЩЕННЫХ СЛИВ Очищенные сливы без косточек нарежьте кусочками, разделите пополам. Половину слив разогрейте на огне, пока не выделится сок. Добавьте сахар, после его растворения положите остальные сливы. Варите на сильном огне при непрерывном помешивании до
КОМПОТ ИЗ СЛИВ Сливы наколите булавкой, положите в теплый сахарный сироп, доведите на слабом огне до кипения, выньте с помощью дуршлага, остудите, положите в тазик для варенья, залейте холодным сиропом, в котором разогревался сироп. На следующий день уложите ренклод в
КОМПОТ ИЗ СЛИВ С ВИНОМ Крепкие, спелые сливы промойте, освободите от плодоножек, разрежьте пополам, удалите косточки, сливы положите в подготовленные банки. Воду, вино, сахар, пряности прокипятите, процедите, горячим сиропом залейте сливы, банки плотно закройте и
Сорта слив Плоды сливы ценятся за высокое содержание сахара (до 10–18 %) и кислоты (0,2–2,3 %). Они легко подвергаются различным способам переработки, сохраняя ценные свойства. Слива прекрасно хранится в замороженном виде. В ее мякоти содержатся витамины С, Р и др. В косточках
Традиционные сорта слив Анна Шпет. Сорт западноевропейского происхождения. В условиях юга морозоустойчив; на штамбе и основных ветвях ожогов не наблюдается, но в Астраханской, Воронежской и Курской областях сильно страдает от морозов.Хорошо переносит засуху в степных
Выращивание саженцев слив Саженцы сливы нетрудно вырастить самостоятельно на своем приусадебном участке. Сначала подбирают подвои. Среди них хорошие результаты дают использование различных сортов домашней и уссурийской сливы, терносливы и терна. Терн хорошо совместим
Кармашки слив Это одно из наиболее опасных и распространенных в последнее время заболеваний слив. При нем плоды поражаются белым или серым налетом, вызываемым грибом.Болезнь приводит к массовому преждевременному опадению плодов в условиях низких температур и
Вредители слив Сливовая тля. Самый большой вред наносят не взрослые особи, а их личинки, питающиеся соком почек, листьев и плодов. Поврежденные листья высыхают, скручиваются и опадают.Методы борьбы: опрыскивание растений до распускания почек 40 %-ным фосфамидом (20 г на 10 л
Плодосъемник для груш и слив Состоит из вытянутого в форме эллипса кольца, которое делают из проволоки (диаметром 3 мм). Один конец сгибают под углом 90°. Сверху к кольцу приваривают неподвижный нож из стали (толщиной 2 мм) с вырезом под углом 90° – для захода плодоножки.