Содержание витаминов в проростках ржи
Содержание витаминов в проростках ржи
Витамин-доминант в проростках ржи – это витамин Е. Он максимально населяет пророщенные зерна и, конечно, оказывает полезное влияние на организм. Количество белков во ржи меньше, чем в проростках пшеницы, но в ржаных белках преобладает набор белковых аминокислот: лизин, треонин. В своих зернах рожь содержит много кальция, калия, фосфора, магния, железа, марганца, цинка, кремния, фтора, ванадия, серы, селена, молибдена. Среди витаминов группы В преобладают В2, В1, В6, В3, В5, а также К, Р, D. Не секрет, что пророщенные зерна обладают мощным витаминным составом. Если сравнить простое зерно ржи и пророщенное, то в пророщенном в 9 раз больше витамина С, в 11 раз больше антиоксидантов, содержание клетчатки увеличивается в 4 раза.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Содержание витаминов в проростках пшеницы
Содержание витаминов в проростках пшеницы Проростки зерен пшеницы содержат следующие полезные вещества: кальций, калий, магний, цинк, железо, марганец, хром, молибден, фтор, кремний, селен, йод, ванадий, витамины группы В (В1, В6, В2, В3), фолиевую кислоту, витамин Е, D, К, Р,
Содержание витаминов в проростках гречихи
Содержание витаминов в проростках гречихи Содержание клетчатки в проростках превышает ее количество в сухих зернах в 1,5 раза. Также проростки гречихи богаты калием, магнием, кальцием, фосфором, марганцем, кобальтом, бором, ванадием, хромом, железом, кремнием, цинком,
Содержание витаминов в проростках кунжута
Содержание витаминов в проростках кунжута Важно знать, что проросшие зерна будут получаться только из свежих семян. Они могут быть разной цветовой окраски, в зависимости от сорта культуры. В любом случае кунжут является источником таких полезных веществ, как масла,
Содержание витаминов в проростках льна
Содержание витаминов в проростках льна Лен как древняя питательная культура имеет следующий состав: легкоусвояемый белок (богат аминокислотами и триптофаном), клетчатка, магний, цинк, железо, марганец, также присутствуют хром, бор, йод, селен, кальций (по количеству
Содержание витаминов в проростках маша
Содержание витаминов в проростках маша В семенах маша содержится много белков, углеводов и лишь незначительный процент жира. Во время прорастания количество этих веществ увеличивается, также растет и содержание клетчатки (в 1,5 раза), витамина С (в 35 раз!).Действие
Содержание витаминов в проростках нута
Содержание витаминов в проростках нута На витамины и полезные вещества нут очень богат. В первую очередь, можно отметить немалое содержание белков и углеводов и небольшой процент жира. Среди витаминной группы преобладает витамин А, С, К, Е, холин, В5, В2, ниацин.
Содержание витаминов в проростках овса
Содержание витаминов в проростках овса Не опасаясь преувеличить, можно сказать, что овес по содержанию полезных веществ значительно превосходит другие зерновые культуры. Только содержание белка занимает 1/4 сырого зерна, а при проращивании его становится еще больше.
Содержание витаминов в проростках подсолнечника
Содержание витаминов в проростках подсолнечника Среди других возделываемых масличных культур подсолнечник по праву занимает первое место. Количество добываемого масла из семян достаточно велико: в семенах – около 30 %, в ядрах – около 60 %. Такой результат позволяет
Содержание витаминов в проростках расторопши
Содержание витаминов в проростках расторопши Сырье, которое дает полезные витамины, – это есть плоды (семена) расторопши. Первое, на что стоит обратить внимание, – это содержание жирного масла – около 30 %. В состав масла расторопши входят стеариновая, линолевая,
Содержание витаминов в проростках тыквы
Содержание витаминов в проростках тыквы Семена тыквы довольно богаты на белки (28 %), которые, в свою очередь, состоят из аминокислоты (триптофан, лизин), клетчатки, жиров и углеводов. В проростках тыквы увеличивается содержание магния, фосфора, цинка, селена и марганца,
Содержание витаминов в проростках амаранта
Содержание витаминов в проростках амаранта Зерна амаранта примечательны тем, что содержат немало вещества лизина (аминокислоты), который имеется еще и в пшенице, но в меньшем количестве. Содержание белка в проростках амаранта занимает четверть от общего состава.Ученые
Таблица 1. Среднее содержание витаминов на 100 г. съедобной части продукта
Таблица 1. Среднее содержание витаминов на 100 г. съедобной части продукта Овощи, фрукты, ягоды Бета-каротин,мкг Токоферолы, мг Аскорбиновая кислота, мг Пиридоксин, мг Биотин, мг Ниацин, мг Пантотеновая кислота, мг Рибофлавин, мг Тиамин, мг Капуста белокочанная поздняя сл.
2.4. Грозди витаминов
2.4. Грозди витаминов Рябина – это дерево до десяти метров высотой, с гладкими побегами и корой ствола, зеленовато-серого цвета. Цветы небольшие, белые или зеленоватые, приятно пахнущие. Рябина цветет в конце мая. Затем появляются плоды, которые вызревая имеют
5.4. Чеснок – источник витаминов
5.4. Чеснок – источник витаминов Борец против вампиров и болезней. Откуда взялось поверье о том, что чеснок так ненавистен вампирам и они его не выносят? Корни легенды затерялись в веках, но причина ее возникновения очень проста – эпидемии вирусных заболеваний. Когда
Содержание почвы
Содержание почвы При уходе за садом необходимо учитывать почвенно-климатические условия, в том числе и возраст насаждений, сортовой состав, подвои, рельеф местности, а также состояние сада и биологические потребности плодовых культур.В зависимости от
Содержание пчел
Содержание пчел Раньше, в конце 19 века, когда промышленное производство было в самом зачатке, когда в городах не было автомобилей, во многих частных домах держали пчел. Даже в середине 20 века в СССР, сразу после войны, всевозможная популярная литература советовала тем