ПОМИДОРЫ, КОНСЕРВИРОВАННЫЕ С ПЕРЦЕМ И МОРКОВЬЮ

ПОМИДОРЫ, КОНСЕРВИРОВАННЫЕ С ПЕРЦЕМ И МОРКОВЬЮ

Вымойте, переберите и очистите морковь. Бланшируйте ее в кипящей воде 5 минут. Уложите в банки помидоры и специи, порезанную морковь, листья смородины и винограда. Добавьте уксусную эссенцию. Залейте рассолом. Стерилизуйте банки 15 минут.

Вам потребуется:

помидоры — 3 кг,

красный горький перец — 1 стручок,

красный сладкий перец — 4 шт.,

черный перец горошком — 10 шт.,

корень и зелень петрушки — по вкусу

морковь — 3 шт.,

80 %-ная уксусная эссенция — 4 ст. л.

Для рассола:

вода — 1 л,

соль — 20 г,

сахар — 30 г,

листья винограда — 5–8 шт.,

листья смородины — 5–8 шт.,

чеснок — 2 зубчика.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.