Виноград

Зима. Виноград на зиму необходимо укрывать. Чем старше виноград, тем более сильные морозы он выдерживает без укрытия. Перед укрытием на зиму виноград обрезают, когда опадет лист (весной обрезка обычно не производится – слишком велико соковыделение). Приблизительно через 2 недели (когда установится температура около + 5…+7 °С) лозу снимают с опор и связывают, пришпиливают ее к земле. Многие садоводы укрывают виноград опилками, а сверху – ящиками или досками, обкладывают еловым лапником и накрывают пленкой или рубероидом, после снегопада все засыпают снегом (лучше это делать несколько раз в течение зимы).

Весна. Когда растаял снег, но еще часты заморозки, в солнечный день приоткрывают укрытие лозы (рубероид и утепляющий слой) для просушки, а вечером вновь укрывают. При установлении устойчивого тепла убирают укрытие совсем и подвязывают лозу к шпалере («сухая подвязка»), задавая ей направление для роста. Подвязку осуществляют, пока не выросли свежие побеги, в период, когда сойдет на нет вероятность заморозков. Затем обламывают все слабые и отстающие в росте ветви.

Лето. Июнь. В период распускания почек определяют, какие ветви бесплодные, и удаляют их у основания кустов, а также убирают лишние побеги, растущие из одного глазка. На июнь приходится «зеленая подвязка», когда побеги удлиняются на очередные 20 см. В конце июня проводится также прищипка верхушек лозы, чтобы к гроздьям поступало больше питательных веществ. Молодые побеги, вырастающие из сучка замещения, прищипывать не нужно. Также проводится нормировка соцветий, чтобы ягоды вырастали более крупными и сладкими, реже трескались и не гнили. С этой же целью с июня по август все листья, зарождающиеся в пазухах, выщипывают и вырезают все усы.

Август. Проводится чеканка побегов – верхушки побегов срезают до первого нормального листика. Это замедлит рост ветвей и улучшит созревание гроздей.

Недели за три до сбора урожая рекомендуется удалить листья, которые растут в нижней части куста, а также те, которые затеняют грозди с ягодами. В августе прореживают также грозди: на каждом побеге оставляют одну – две (нижние, самые мощные) и вырезают в них мелкие недоразвитые виноградины.

Все вышеуказанные «зеленые операции» необходимы только взрослым кустам. До трех лет виноград может расти свободно. Летом его необходимо только регулярно поливать, подкармливать удобрениями, рыхлить вокруг корня землю и бороться с сорняками.

Удобрения для винограда должны содержать только водорастворимые компоненты, иначе виноградные корни не смогут впитать подкормку. Вносят удобрения в период бутонизации и при созревании гроздей.

Осень. После осенней обрезки лозу пришпиливают к земле крючками из проволоки до значительного похолодания, после чего производится полное укрытие куста листом высотой около 30 см; сверху лист закрывается полиэтиленовой пленкой, на которую укладываются обрезанные стебли малины для улучшения накопления снега.

Можно использовать такой метод укрытия винограда: развести известь до густоты сметаны и веником нанести ее на пришпиленную лозу, через полчаса засыпать землей слоем 25–35 см.

Делается это для того, чтобы зимой мыши не трогали лозу. Обработанная таким образом, она меньше подопревает за зиму.

Весной земля вместе с известью легко отделяется от лозы.

Это эффективный и простой способ укрытия, так как под пленкой, рубероидом и другими подобными материалами лоза плесневеет и выпревает; к тому же укрытия привлекают мышей на зимовку.

Укрывают виноград листьями, которые заготавливаются сухими в пору листопада, их накрывают полиэтиленом и хранят до использования в невысоких буртах (высотой около 40 см, чтобы исключить самовозгорание).

Весной листья убирают и используют для приготовления компоста.