Читайте также
Вишневый ликер
Выньте из ягод косточки. Растолките и сложите в бутыль. Залейте водкой, заткните ватным тампоном и дайте настояться неделю, взбалтывая содержимое дважды в день. Сварите сироп из расчета 500 г сахара на 250 мл воды. Остудите и добавьте в ягоды. Дайте настояться
Малиновый ликер
На дно бутыли надо высыпать зрелую малину и залить ее водкой. Горло бутыли заткнуть ватным тампоном. Поставить в прохладное место на 3–4 недели.Приготовьте сироп из расчета 500 г сахара на 250 г воды, вскипятите, остудите и влейте в бутыль с малиной.
Крем-ликер «Малиновый король»
Отделите желтки и взбейте с сахаром. Какао хорошо размешайте со сливками. Продолжая взбивать желтки, постепенно вливайте в них сливки, малиновое варенье и водку. В самом конце добавьте ванилин. Процедите через сито. Разлейте в красивые
Птицы склевали половину урожая черноплодки. Когда надо было ее собрать, чтобы этого не случилось?
Время сбора черноплодки конец августа-начало сентября. Перезревшие ягоды теряют вкус, или их могут склевать птицы, как это произошло у
Ликер из черноплодной рябины
Рябину, воду и сахар варите примерно 20 минут. Ягоды откиньте на дуршлаг, сироп процедите. В остывший сироп влейте водку и добавьте лимонную кислоту. Разлейте по бутылкам и закупорьте.Вам потребуются: 1,5 кг ягод, 1 кг сахара, 2 стакана воды, 2 г
Коктейль «Малина-ликер»
Клубнику протереть через сито, растереть с сахаром, добавить лед, ликер и коньяк и взбить в миксере, добавить в шампанское.Состав: очищенная и промытая малина — 200 г, сахарный песок — 3 ст. ложки, измельченный лед — 0,3 стакана, ликер «Кюрасо» — 1
ПЕРЕРАБОТКА ЯГОД
Большое значение для человека имеют не только свежие ягоды смородины, но и продукты их переработки. Из плодов смородины приготовляют прекрасное варенье, компоты, маринады, соки, джем, желе и
ЗАМОРАЖИВАНИЕ ЯГОД
В давние времена человек научился сохранять пойманную или собранную добычу. Он зарывал ее в снег или лед. Нам стоит вспомнить старое. Представляете, в зимнюю стужу вы подаете друзьям или своим домашним вазу клубники или крыжовника. Замечательный
ЛИКЕР МАЛИНОВЫЙ
Переберите, вымойте ягоды малины, разотрите и процедите через марлю, отжмите сок. Смешайте с сахаром, вскипятите, снимите пену и остудите. Затем добавьте спирт или водку и процедите. Тщательно смешайте получившуюся смесь, дайте настояться.Вам
ЛИКЕР КЛУБНИЧНЫЙ
Переберите свежую клубнику, промойте и всыпьте в бутыль, долейте ее спиртом, так чтобы ягоды были покрыты. Оставьте на 2 дня в теплом темном месте, затем слейте полученную жидкость. 2,5 л получившегося «клубничного» спирта разведите с 3 стаканами воды и
КОКТЕЙЛЬ «ВИШНЕВЫЙ ЛИКЕР»
Смешайте вишневый ликер, вермут и ликер бенедиктин. В бокал для украшения положите ягоду вишни.Вам потребуется:вермут — 1 рюмка,вишневый ликер — 1 стакан,ликер бенедиктин — 1
Ликер из ягод черноплодки
100 ягод черноплодной рябины и по 100 листьев малины, вишни, земляники, черной смородины и облепихи залить 7 литрами воды и варить на медленном огне до 40–45 минут. После чего снять с огня, удалить ягоды и листья и добавить 4,5–5 кг сахара, размешать.
Варенье из черноплодки с яблоками
Ягоды рябины и дольки яблок бланшируют 2–3 мин и охлаждают. На 0,5 кг ягод берут 0,5 кг яблок и 1 кг сахара. Варенье уваривают многократно. В конце добавить 2–3 г лимонной
Цукаты из черноплодки
Ягоды с кисточками бланшируют в течение 4–5 мин. Затем помещают в концентрированный сахарный сироп и многократно варят. Затем ягоды откидывают на дуршлаг и просушивают. Хранят цукаты в