4.6. Зелень кориандра (кинзы)
4.6. Зелень кориандра (кинзы)
Кориандр на дачном участке занимает довольно много места, более того, это одно из самых высоких огородных растений. Потому, если выращивать кориандр в доме, важно учитывать, что его соцветия достигают до 1,5 метров в высоту. В обиходе зелень кориандра называют кинзой. Это однолетнее растение из семейства зонтичных.
Кинза славится резким ароматом, некоторые даже сравнивают этот запах с тем, что издают клопы. Но как только растение начинает цвести, запах становится менее острым.
Плоды кинзы содержат в себе много эфирного масла, алкалоиды, крахмал, пектин и белковые вещества. Индивидуальность растению придает наличие в нем соединений кориандрола и стеринов. В дополнение ко всему кинза содержит также аскорбиновую кислоту, дубильные вещества, сахар (глюкозу, фруктозу) и прочие полифенолы. Сам неприятный запах зелени кориандра вызван альдегидом транстрицеденолом. Процент содержания в зелени витаминов и эфирных масел колеблется от разновидности культуры и места выращивания (наибольший выход эфирного масла кориандр дает в глубокой Сибири). Еще один технический продукт, который получают из кинзы, – это жирное масло, оно состоит из стеариновой, миристиновой, линолевой, пальмитиновой жирных кислот.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
4.1. Зелень зимой. Все полезные свойства зелени
4.1. Зелень зимой. Все полезные свойства зелени Настал момент знакомства с самыми полезными участниками домашнего огородного сообщества. Зеленые растения издавна славятся высоким содержанием витаминов. Чтобы вырастить эти культуры в домашних условиях, не потребуется
4.2. Зелень петрушки
4.2. Зелень петрушки Петрушка представляет собой двулетнее растение из семейства зонтичных. В народе этот вид зелени довольно распространен и любим всеми. Культура широко известна своими кулинарными и целебными свойствами. Можно сказать, что выращивать ее на домашнем
4.3. Зелень укропа
4.3. Зелень укропа Начинает укроп свой жизненный путь с небольшого кустика, нежного на ощупь, и заканчивает симпатичными зонтиками, которые по мере созревания разбрасывают вокруг семена. Укроп – представитель семейства зонтичных, является однолетним растением. Культура
4.4. Зелень мангольда
4.4. Зелень мангольда Возможно, большинство читателей впервые столкнулись с таким видом зеленого растения. Однако мангольд – это не что иное, как подвид обыкновенной свеклы, двулетнее растение, листья которого похожи на шпинат и пригодны к употреблению. Пришла культура из
4.5. Зелень базилика
4.5. Зелень базилика Базилик представляет собой пряное ароматное растение, которое является родственником мятных трав. Ранее этот вид зелени был доступен лишь королям, но быстро распространился среди населения стран Европы.Базилик сильно разветвлен и имеет листья
Применение кинзы
Применение кинзы Зелень кинзы рекомендована медиками как средство, возбуждающее аппетит, желчегонное и улучшающее пищеварение, ранозаживляющее и противогеморройное. Употребляется в виде настоя при болезнях печени и желчного пузыря и как отхаркивающее средство.
Выращивание кинзы в домашних условиях
Выращивание кинзы в домашних условиях Прежде всего, важно подготовить почву для посева. Кинза предпочитает плодородные почвенные смеси со слабой щелочной реакцией. Неприемлемы для растения тяжелые, песчаные и глинистые почвы, на которых довольно легко образуется
4.7. Зелень чеснока
4.7. Зелень чеснока Чеснок издавна известен всем как самый активный борец с вирусами и бактериями. Многие неопытные садоводы могут спутать его с луком. Чеснок действительно является многолетним растением, членом семейства луковых, но имеет совершенно другие свойства и
4.8. Зелень щавеля
4.8. Зелень щавеля Щавель не менее других культур известен в огороде, поскольку богат витаминами и может похвалиться своими полезными свойствами. Он широко применяется в кулинарии благодаря не только изысканному вкусу, но и способности улучшать пищеварение и очищать
4.9. Зелень шпината
4.9. Зелень шпината Во время рассмотрения данного вида культуры многие, пожалуй, вспомнят знаменитый мультфильм про морячка Папая. Неужто чудо-листья могут придать столько силы и уверенности в себе?! Все достоинства этого растения можно проверить на собственном опыте,
Зелень
Зелень — Для получения зелени петрушку высевают в несколько сроков: ранней весной (2-я половина апреля), летом (1-я половина июля) и под зиму (декабрь). За вегетационный период петрушку поливают 3–5 раз в зависимости от погоды, уничтожают сорняки и рыхлят почву в междурядьях
Зелень
Зелень ПетрушкаОзимый посев петрушкиПетрушка в южных губерниях может высеваться в виде озимого растения. Взошедшие растения пропалываются и прореживаются еще той же осенью на расстоянии 6–9 см и оставляются на зиму без всякой по крышки. Весной, как только оттает земля,
Многолетняя огородная зелень
Многолетняя огородная зелень Щавель Растение многолетнее, неприхотливое, растет на кислых почвах, может расти в полутени. Наиболее известны сорта Широколистный, Одесский, Бельвильский. На участке лучше растить шпинатный щавель (Авдеевский или Никольский), нежели
Искусственная зелень и осенние листья
Искусственная зелень и осенние листья Для отделки букетов, венков, гирлянд нужна зелень. Зелень может состоять из крупных листьев (например, листьев ириса, гладиолуса) или резных веточек аспарагуса, папоротника. Зелень аспарагусов, папоротников, длинные листья трав