Ягодные культуры

Ягодные культуры

Ягодные культуры всегда пользовались особым спросом среди садоводов. Это объясняется некоторыми ценными качествами, которыми они обладают. Ягодные культуры каждый год приносят большие урожаи, а уход за ними несложен.

Садоводы Поволжья охотно высаживают на своих участках смородину, крыжовник, землянику и малину. Эти растения обладают целым рядом вкусовых и лекарственных качеств. Их ягоды можно употреблять как в сыром виде, так и после термической обработки, во время которой они не теряют полезных свойств.

Малина

Малина – многолетний и зимостойкий кустарник, который начинает плодоносить на второй год с момента высадки и является одним из самых распространенных ягодных растений в Поволжье. Она скороплодна и может служить сырьем для переработки в варенье и соки.

Малина является лечебным растением, так как в ягодах, листьях и веточках содержится большое количество полезных для организма человека веществ. Это растение – ценный медонос и может легко размножаться веточками, черенками и отпрысками.

Малину рекомендуется высаживать по краям участка, на плодородных воздухопроницаемых почвах.

Куст лучше всего сажать на некотором удалении от других культур, так как малина своими многочисленными отростками способно подавить большую часть растущих рядом растений.

Малиновый куст состоит из двух частей: надземной и подземной. Надземная часть формируется из новых и прошлогодних побегов, а подземная представляет собой корневую массу, в которой развиваются почки для будущих отростков.

Малина любит солнечный свет и тепло. Для получения хорошего урожая кусты следует распределять по хорошо освещенным местам сада, лучше всего у изгородей с юго-западной стороны. Эта ягодная культура любит влажность, но при избытке воды может заболеть.

Малина хорошо переносит холода. Особой зимостойкостью обладают следующие сорта: Бальзам, Карнавал, Новость Кузьмина, Мелодия, Награда и др. При посадке малиновых сортов следует учитывать их зимостойкость, урожайность и сроки созревания.

Алый парус. Алый парус – зимостойкий сорт, характеризующийся сильными, высокими побегами и ранним сроком созревания. Этот сорт малины за сезон способен принести ягод до 1,7 кг/куст. Период созревания наступает в конце июня.

Каскад. Каскад характеризуется невысокими прямыми побегами и ранним сроком созревания. Этот сорт малины за сезон способен принести ягод до 2 кг/куст. Период созревания наступает в конце июня. Каждая ягода весит 2,5–3,5 г.

Метеор. Метеор – зимостойкий сорт, характеризующийся сильными, высокими, прямыми побегами и ранним сроком созревания. Этот сорт приносит ягод до 1,9 кг/куст, которые затем используются для заморозки и употребляются в свежем виде.

Новость Кузьмина. Новость Кузьмина – зимостойкий сорт, характеризующийся прямыми побегами умеренной высоты и ранним сроком созревания. Этот сорт за сезон способен принести ягод до 1,2 кг/куст, которые употребляются в свежем виде.

Солнышко. Солнышко – зимостойкий сорт, характеризующийся сильными, высокими побегами и ранним сроком созревания. Этот сорт малины за сезон способен принести ягод до 1,5 кг/куст. Каждая ягода весит 1,9–2,7 г. Урожай рекомендуется использовать в свежем виде.

Бальзам. Бальзам – зимостойкий сорт, отличающийся невысокого роста побегами и средним сроком созревания. Этот сорт малины за сезон приносит приблизительно 2,2 кг/куст ягод, которые рекомендуется использовать в свежем виде.

Награда. Награда – зимостойкий сорт, характеризующийся невысокими, толстыми побегами и средним сроком созревания. Этот сорт малины за сезон способен принести до 2–2,2 кг/куст ягод, каждая из которых весит 2,6–3 г. Урожай рекомендуется использовать в свежем виде.

Росяница. Росяница – это зимостойкий сорт, характеризующийся тонкими, невысокими, прямыми побегами и средним сроком созревания. Этот сорт может принести за сезон до 1,5–2 кг/куст сочных ягод, каждая из которых весит 2–2,3 г. Урожай рекомендуется использовать в свежем виде и после термической обработки.

Бригантина. Бригантина – зимостойкий сорт, характеризующийся невысокими прямыми побегами. Созревание наступает в последних числах июля. Урожайность составляет 1,5 кг/куст. Каждая ягода весит 3–3,2 г. Урожай может использоваться для переработки.

Спутница. Спутница – зимостойкий сорт, характеризующийся сильными, высокими, прямыми побегами и поздним сроком созревания. Урожайность сорта составляет 1,5 кг/куст. Каждая ягода весит 1,9–2,7 г. Урожай рекомендуется использовать в свежем виде.

Бабье лето. Бабье лето – зимостойкий сорт, характеризующийся невысокими, прямыми, толстыми побегами и поздним сроком созревания. Урожайность составляет 1 кг/куст. Каждая ягода весит 2,5–3 г.

Смородина

Смородина относится к разряду многолетних кустарников. Черная смородина отличается пятилопастными листьями с двумя боковыми лопастями и четкой центральной долей. Красная смородина характеризуется тремя листовыми лопастями и более грубой текстурой.

Ягоды черной смородины при созревании окрашиваются в густой черный цвет, но иногда встречаются сорта с зеленоватой окраской ягод. У красной смородины ягоды могут быть разных цветов, от насыщенного красного до бледно-желтого.

У смородины наиболее богаты ягодами ветви, которым более 5–6 лет. Эта ягодная культура хорошо переносит заморозки и избыточную влажность.

При планировке сада необходимо учитывать урожайность сортов, их устойчивость к вредителям и сроки созревания.

Черная смородина

Диковинка. Диковинка является скороплодным сортом с высокой зимостойкостью и хорошей урожайностью. Ягоды созревают в первой декаде июля, имеют приятный вкус и содержат до 180 мг% витамина (7 % сахаров и 11 % сухих веществ. Растению может повредить почковый клещ. Урожайность сорта составляет 4–7 кг/куст. Каждая ягода весит 2–2,5 г, но некоторые достигают 3,5 г.

Минай Шмырев. Минай Шмырев является скороплодным сортом с высокой зимостойкостью и хорошей урожайностью. Ягоды созревают в первой декаде июля, имеют приятный вкус и содержат до 220 мг% витамина С, 9 % сахаров и 14 % сухих веществ. Растению может слабо вредить почковый клещ, мучнистая роса и антракноз. Урожайность сорта составляет 2–4 кг/куст. Каждая ягода весит 0,9–1,2 г.

Наследница. Наследница является скороплодным сортом с высокой зимостойкостью и урожайностью. Ягоды созревают в первой половине июля, имеют приятный вкус и содержат до 170 мг% витамина С. Растению может вредить почковый клещ. Урожайность сорта составляет 2–4 кг/куст. Каждая ягода весит 1–1,2 г.

Сеянец Голубки. Сеянец Голубки является скороплодным сортом со средней зимостойкостью и хорошей урожайностью. Ягоды созревают в первой декаде июля, имеют приятный вкус и содержат до 170–190 мг% витамина С, 8 % сахаров и 12 % сухих веществ. Растению может вредить почковый клещ и мучнистая роса. Урожайность сорта составляет 3–10 кг/куст. Каждая ягода весит 1,2–1,6 г, некоторые достигают 3 г.

Виноградная. Виноградная – скороплодный сорт с высокой зимостойкостью и хорошей урожайностью. Ягоды созревают в первой декаде июля, имеют приятный вкус и содержат до 170 мг% витамина С, 8 % сахаров и 16 % сухих веществ. Растение устойчиво к антракнозу, махровости и клещам. Урожайность сорта составляет 2–4 кг/куст. Каждая ягода весит 1,3–1,7 г.

Белорусская сладкая. Белорусская сладкая является скороплодным сортом со средней зимостойкостью и хорошей урожайностью, которая может понизиться из-за внезапных весенних заморозков. Ягоды созревают в конце июля, имеют приятный вкус и содержат до 230 мг% витамина С, 9 % сахаров и 17 % сухих веществ. Сорт не повреждается клещом и слабо поражается мучнистой росой. Урожайность составляет 2–4 кг/куст. Каждая ягода весит 1–2 г.

Пилот Александр Мамкин. Пилот Александр Мамкин является скороплодным сортом со средней зимостойкостью и хорошей урожайностью. Ягоды созревают в конце июля, имеют приятный вкус и содержат до 170 мг% витамина С, 9 % сахаров и 16 % сухих веществ. Сорт не повреждается клещом и слабо поражается мучнистой росой и антракнозом. Урожайность сорта составляет 4–6 кг/куст. Каждая ягода весит 0,8–1 г.

Детскосельская. Детскосельская является скороплодным сортом с высокой зимостойкостью и большой урожайностью. Ягоды созревают в первой декаде июля, имеют приятный вкус и содержат до 210 мг% витамина С, 8 % сахаров и 17 % сухих веществ. Растение может в значительной степени повреждаться почковым клещом и мучнистой росой. Урожайность сорта составляет 2–2,5 кг/куст. Каждая ягода весит 1–1,4 г.

Загадка. Загадка является скороплодным сортом со средней зимостойкостью и хорошей урожайностью. Ягоды созревают во второй декаде июля, имеют приятный вкус и содержат до 160 мг% витамина С. Растению может повредить почковый клещ и мучнистая роса. Урожайность составляет 2–2,5 кг/куст. Каждая ягода весит 1–1,2 г.

Багира. Багира является скороплодным сортом со средней зимостойкостью и хорошей урожайностью. Ягоды созревают в конце июля, имеют приятный вкус и содержат до 180 мг% витамина С. Сорт слабо поражается мучнистой росой и антракнозом. Урожайность составляет не менее 3,1–4 кг/куст. Каждая ягода весит 1,2–2 г.

Вилой. Вилой является скороплодным сортом с высокой зимостойкостью и хорошей урожайностью. Ягоды созревают в конце июля и имеют приятный вкус. Сорт не повреждается клещом и слабо поражается мучнистой росой и антракнозом. Урожайность составляет 3–4 кг/куст. Каждая ягода весит 1,2–1,5 г.

Измайловская. Измайловская является скороплодным сортом со средней зимостойкостью и хорошей урожайностью. Ягоды созревают в конце июля, имеют приятный вкус и содержат до 200 мг% витамина С. Сорт сильно поражается мучнистой росой. Урожайность составляет 2–5 кг/куст. Каждая ягода весит 1–1,4 г.

Краса Алтая. Краса Алтая является скороплодным сортом со средней зимостойкостью и хорошей урожайностью, которая может понизиться из-за внезапных весенних заморозков. Ягоды созревают в конце июля, имеют приятный вкус и содержат до 150 мг% витамина С и 8 % сахаров. Сорт повреждается клещом и слабо поражается мучнистой росой. Урожайность составляет 3–4 кг/куст. Каждая ягода весит 1 г.

Катюша. Катюша – скороплодный сорт со средней зимостойкостью и хорошей урожайностью. Ягоды созревают в конце июля, имеют приятный вкус и содержат до 210 мг% витамина С, 8 % сахаров и 13 % сухих веществ. Сорт слабо повреждается клещом и устойчив к мучнистой росе. Урожайность составляет 3–5 кг/куст. Каждая ягода весит 1,3 г.

Красная смородина

Смольяновская. Смольяновская является самоплодным сортом с высокой зимостойкостью и хорошей урожайностью, которая может понизиться из-за внезапных весенних заморозков. Ягоды созревают в середине июля, имеют приятный вкус и содержат до 30–35 мг% витамина С. Сорт слабо поражается мучнистой росой и антракнозом. Урожайность сорта составляет 3–5 кг/куст. Каждая ягода весит 0,6–0,7 г.

Голландская красная. Голландская красная является одним из самых распространенных самоплодных продуктивных сортов с высокой зимостойкостью и хорошей урожайностью, которая может понизиться из-за подмерзания куста в суровые зимы. Ягоды созревают в конце июля – начале августа, имеют приятный кисловатый вкус и содержат до 40–45 мг% витамина С. Сорт слабо поражается антракнозом и мучнистой росой. Урожайность составляет 4–6 кг/куст. Каждая ягода весит 0,6–0,7 г.

Ранняя сладкая. Ранняя сладкая – самоплодный сорт с высокой зимостойкостью и хорошей урожайностью. Ягоды созревают в начале июля, имеют приятный вкус и содержат до 30–35 мг% витамина С. Сорт сильно повреждается антракнозом. Урожайность составляет 2–3 кг/куст. Каждая ягода весит 0,6–0,8 г и долго держится на кусте.

Натали. Натали является самоплодным сортом с высокой зимостойкостью и хорошей урожайностью, которая может понизиться из-за внезапных весенних заморозков. Ягоды созревают в конце июля, имеют приятный вкус и содержат до 40–45 мг% витамина С. Сорт слабо поражается мучнистой росой и антракнозом. Урожайность сорта составляет 3–4 кг/куст. Каждая ягода весит 0,6–0,7 г.

Чулковская. Чулковская является старинным русским скороплодным сортом с высокой зимостойкостью и хорошей урожайностью. Ягоды созревают в конце июня, имеют приятный вкус и содержат до 50–60 мг% витамина С. Сорт сильно повреждается антракнозом. Урожайность сорта составляет 3–4 кг/куст. Каждая ягода весит 0,5–0,6 г.

Крыжовник

Крыжовник – многолетний пряморослый невысокий кустарник, приносящий обильный урожай кисловато-сладких плодов.

Это ягодное растение в большинстве случаев имеет двойные, тройные или одинарные шипы. Сорта крыжовника можно различать по средней величине ягод и их окраске.

Крыжовник отличается от остальных ягодных культур ранним периодом вегетации и цветения. Цветки крыжовника при весенних заморозках могут пострадать. Этот вид растений является самоплодным, но при наличии постороннего опылителя урожай может значительно повыситься. Для этой цели рекомендуется сажать сорта-опылители Русский, Сливовый и т. д.

При посадке в саду следует подобрать различные сорта с разбросанным сроком созревания, высокой урожайностью и зимостойкостью.

Северный Капитан. Северный Капитан отличается высокой зимостойкостью, хорошей урожайностью и быстрой регенерацией. Этот сорт имеет незначительное количество шиповидных образований и невосприимчив к мучнистой росе и антракнозу. Урожайность составляет 8–10 кг/куст.

Малахит. Малахит отличается высокой зимостойкостью. Этот сорт имеет большое количество шиповидных образований и содержит 17–22 мг% витамина С. Урожайность составляет 6–7 кг/куст.

Орленок. Орленок характеризуется низкой зимостойкостью, высокой урожайностью и быстрой регенерацией. Этот сорт не имеет шиповидных образований, содержит 25–30 мг% витамина С и невосприимчив к мучнистой росе. Урожайность составляет 5–7 кг/куст. Каждая ягода весит 3–6 г и в спелом виде приобретает черный цвет.

Колобок. Колобок отличается невысокой зимостойкостью и хорошей урожайностью. Этот сорт имеет небольшое количество шиповидных образований. Урожайность составляет 4–6 кг/куст.

Юбилейный. Юбилейный отличается невысокой зимостойкостью, хорошей урожайностью и быстрой регенерацией. Этот сорт имеет шиповидные образования и слабо восприимчив к мучнистой росе и антракнозу. Урожайность сорта составляет 4–6 кг/куст.

Розовый. Розовый характеризуется невысокой зимостойкостью и хорошей урожайностью. Этот сорт имеет шиповидные образования и может поражаться мучнистой росой.

Русский. Русский отличается хорошей зимостойкостью и высокой урожайностью. Этот сорт имеет небольшое количество шиповидных образований, содержит не менее 30–35 мг% витамина С и невосприимчив к мучнистой росе и антракнозу. Урожайность составляет 10–12 кг/куст. Каждая ягода в спелом виде приобретает темно-красный цвет.

Родник. Родник отличается невысокой зимостойкостью, хорошей урожайностью и ранним сроком созревания. Этот сорт имеет шиповидные образования. Слабо поражается мучнистой росой. Урожайность составляет 3–5 кг/куст. Каждая ягода весит 6–10 г и в спелом виде приобретает желто-зеленый цвет.

Земляника

Земляника – ягодная культура, которую можно использовать для технической переработки, в сыром виде и в лечебных целях. Ягоды земляники богаты йодом, кальцием и фтором. Для разведения особо рекомендуются сорта Вымпел, Комета и Таля.

Вымпел. Вымпел – зимостойкий высокоурожайный сорт, который устойчив к мучнистой росе и в слабой форме поражается земляничным клещом. Каждая ягода весит 7,8–8,8 г. Урожайность сорта составляет 50–70 ц/га.

Алый парус. Алый парус – зимостойкий высокоурожайный сорт, который поражается мучнистой росой и земляничным клещом. Каждая ягода весит 6–8 г. Урожайность сорта составляет 50–70 ц/га.

Фея. Фея – высокоурожайный сорт, который часто поражается мучнистой росой и земляничным клещом. Каждая ягода весит 10–14 г. Урожайность сорта составляет 80–120 ц/га.

Комета. Комета – зимостойкий среднеурожайный сорт, который поражается земляничным клещом и мучнистой росой. Каждая ягода весит 6–7 г. Урожайность сорта составляет 60–80 ц/га.

Вега. Вега – зимостойкий высокоурожайный сорт, который поражается земляничным клещом и мучнистой росой. Каждая ягода весит 6–7 г. Урожайность сорта составляет 50–70 ц/га.

Таля. Таля – зимостойкий сорт, который слабо поражается мучнистой росой и земляничным клещом. Каждая ягода весит 5–7 г. Урожайность сорта составляет 60–100 ц/га.

Виноград

Виноград – скороплодная высокоурожайная долголетняя ягодная культура, которая начинает плодоносить на второй год с момента высадки (рис. 16). В ягодах винограда содержится 15–22 % сахара, витамины и большое количество минеральных солей.

Рис. 16. Виноградный куст.

Куйбышевский. Куйбышевский – высокоурожайный сорт. Ягоды имеют темно-фиолетовый цвет и сочную мякоть. Гроздь рыхлая и крупная. Ягоды часто загнивают и покрываются трещинами.

Фиолетовый ранний. Фиолетовый ранний отличается ранним сроком созревания. Ягоды имеют бледно-зеленую окраску и сочную мякоть.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.