Обрезка и формирование куста

Виноград не имеет особых органов размножения. Все здоровые побеги растут и закладывают кисти, и это процесс продолжается из года в год. Смысл обрезки винограда состоит в том, чтобы сдерживать разрастание куста, давая ему из сезона в сезон одинаковую нагрузку. Если на кусте отросло 18–20 побегов и на них созрело 18–20 гроздей, срезают столько, чтобы и на следующий год иметь примерно такое же количество побегов и гроздей. К тому же, виноград достаточно быстро восстанавливается.

Оставлять саженцы в школке для получения двухгодичных растений – это риск: расположенные близко к поверхности почвы корни могут подмерзнуть.

При благоприятных условиях виноград вегетирует быстро, его останавливает только отсутствие места. Поэтому можно сказать, что обрезка и другие летние операции имеют лишь одну цель – сдержать рост, отсекая все, что успело отрасти.