29. А где же насос?

Действительно, а где же насос, который качает питательный раствор из почвы к верхушкам растений, ведь некоторые из них достигают огромной высоты и для подъема раствора требуется насос значительной мощности? А никакого насоса и нет. Дело в том, что природа создала особый процесс, который называется осмос. Суть его заключается в следующем: всем известно, что в сообщающихся сосудах раствор одинаковой концентрации всегда стоит на одинаковом уровне. Но если в них налить раствор разной концентрации и перекрыть сосуды мембраной (проницаемой перегородкой), то возникает осмос (давление), заставляющее жидкость перетекать из сосуда с меньшей концентрацией в сосуд с большей концентрацией для их выравнивания. В некотором смысле лист играет роль своеобразного насоса, поскольку испаряя влагу из растения, повышает концентрацию раствора питательных элементов в клетках надземной части растения, по сравнению с почвенным раствором и, тем самым, создает условия для возникновения осмотического давления, что дает возможность сосущим волоскам корней легко всасывать почвенный раствор. Осмотическое давление внутри растения может достигать значительной величины, например, в ботве картофеля оно может колебаться от 5 до 8 атмосфер! А теперь представьте, что вы внесли в почву избыток удобрений, и концентрация почвенного раствора оказалась выше, чем в растении. Начнется процесс обратного осмоса и раствор начнет перетекать из растения в почву, что естественно приведет к увяданию, засыханию и гибели растения. Вот поэтому избыток удобрений гораздо опаснее их недостатка, поскольку недостаток удобрений приведет лишь к снижению урожая, в то время как избыток – к гибели растения.