Шпинат

Как ни посею шпинат, он моментально дает цветочную стрелку. Посоветуйте, как этого избежать?

На Северо-Западе шпинат надо сеять во второй половине лета, поскольку это растение быстро зацветает при длинном световом дне. Кроме того, это растение холодостойкое и в жаркую погоду так же быстро зацветает. А при посеве в конце июля шпинат дает большую зеленую массу и не зацветает.