«Химия» в приусадебном саду недопустима

Вы согласны с тем, что почвоведы лучше представляют себе миграции разных ионов по толще почвы, чем люди без этого специального образования? Думаю, что с этим трудно не согласиться, потому что другому почвоведов особо и не учат в университете, кроме как «химии почв», поведению и превращению различных соединений в разных почвах. А раз так, то кому вы поверите: вот почвовед говорит, что раствор стирального порошка или мыла закрепится в почве и никуда не уйдет, а обыватель утверждает, что мыло все вымоется ближайшим дождиком, – так кому вы поверите?

Сорбция, господа, сорбция. И ионообменные процессы в почвенных коллоидах. Почва – это во многом коллоидная субстанция. Коллоиды можно сравнить с вязким болотом (гель, желатин, желе, клей и коллоиды – это все слова одного корня). Туда попасть легко, а выбраться обратно – тяжело. Оттуда ион натрия из стирального порошка так просто не вырвется. И ион меди из медьсодержащих препаратов, которыми вы поливает свои розы, тоже не вырвется. И другие металлы: их ионы будут подобны мухе, попавшей в варенье: все, достаточно коснуться, чтобы скоро «войти в структуру». А кто-то где-то слышал про промывной водный режим – и верит в эту небылицу.

«Но он же есть, промывной водный режим в Средней полосе!» – воскликнут хором все наши растениеводы. Да, он установлен наукой на основе измерения количества осадков, и заключается в том, что осадков здесь выпадает больше, чем испаряется с почвы. Все остальное – домыслы!

Я вам больше скажу: в последние десятилетия климат Средней полосы стал заметно суше. Это видно по ручьям и речушкам: если во времена нашего детства многие из них всегда были полноводными, то теперь в них летом воды по колено… Я хорошо помню, что в детстве лето в Подмосковье мы проводили в куртках и резиновых сапогах, потому что постоянно шли дожди. Дождь или пасмурно, дождь или пасмурно – так проходило все лето, а солнечным выходным все радовались как особой удаче и возможности позагорать на одеяле на траве. С тех пор реально солнечный день у жителя средней полосы вызывает ассоциации с праздником. И я помню, как на даче на грядках земля была постоянно сырая и холодная (я же полол!), а теперь она почти всегда сухая. Лето стало заметно теплее и суше. Это пошло где-то с 90-х годов, когда в Москве стали нормой, тогда еще с непривычки, безумно жаркие июли и августы, а пик этого, как вы помните, пришелся на лето 2010, рекордная жара и московское задымление от торфяников.

Я к тому, что цифры-то никто не менял, среднее количество осадков у нас формально числится то же, а по факту промывного водного режима уже особо и нет.

Итак, то, что потоки воды идут транзитом чрез нашу почву и вымывают из нее «все нажитое непосильным трудом» – это миф, не развенчав который в своем мировоззрении, вы не сможете ни удобрять в октябре компостом свой сад, ни поддерживать его землю чистой.

Растительное вещество, глинистые минералы, а так же их соединение – гумус и прочие органно-минеральные вещества почвы, ее коллоиды – это все отличные сорбенты ионов. Почва – это далеко не решето, через которое все промывается куда-то в неопределенную глубину. Она пусть и не все, пусть и не на 100 %, но многое задерживает. Да, в условиях промывного режима (несколько избыточное увлажнение) в Средней полосе часть вносимых ядохимикатов и бытовых загрязнителей вымывается, примерно 10–20 % в год, остальное остается и накапливается, ведь ежегодно садовод вносит примерно одинаковое количество загрязнителей. (Может, вам захочется поразминаться в математике и составить простейшую формулу, где ежегодно прибавляется по 100 %, а 20 % от общего количества уходит, так вы оцените скорость накопления «грязи» до определенного уровня, когда процесс уравновесится: увидите, какое количество «грязи» в почве при этом будет достигнуто как постоянная величина…) Есть группы ионов, которые сорбируются лучше всего, например, это ионы металлов. Так, в плодоводстве широко применяются препараты меди: сложилась устойчивая культура обработки виноградников и розовых коллекций бордосской жидкостью, яблоневое дело тоже у многих ведется почти целиком на голубом растворе медного купороса (в него одно время даже обмакивали завязи для увеличения размеров плодов).

Вывод

Очень важно запомнить одну простую вещь: избыток меди в почве приводит к ослаблению роста побегов. Короткие, угнетенные приросты – это признак избытка меди в почве. Вам они нужны на ваших дорогих редких сортах?

А что такое избыток меди в количественном отношении, это сколько? А это все то количество ее, которое уже «не микроэлемент». Медь, как мы знаем, это микроэлемент: она безусловно полезна растению лишь в микродозах, а высокое содержание меди их отравляет. Как известно, любая передозировка превращает полезное вещество в яд, так вот для любого микроэлемента этот порог очень низок.

Известны также признаки избытка марганца в почве, когда он перестает быть микроэлементом, признаки избытка цинка и т. д.

Зайдем с другой стороны. Уважаемые садоводы, как вы себе представляете такую ситуацию, хотелось бы знать: пришла весна, тает снег, вот-вот пойдет из земли первая зелень (щавель, перезимовавший лук-порей, зеленый лук и т. д.), а вы сейчас начнете распылять над кронами деревьев и кустарников аэрозоль из ядохимикатов! Ну, ладно, если еще рано весной успели обработать, а как же остальные обязательные обработки в мае и другие месяцы: уже салат, редиска, клубника пошли, а мы сверху прямо на них яды распыляем! Как правило наши участки совсем маленькие. Кушайте, детишки, это безвредно! – так, да? (У меня к вам вопрос, а для кого вы выращиваете плоды? Для своих детишек и внуков?)

Необходимо увидеть реально существующую разницу между промышленным садом и своей усадьбой. Зачем кандидаты наук со строгим видом рекомендуют дачникам свои методы защиты промышленных садов! Как будто иначе нет никакой возможности получить плоды и ягоды! Лично я вообще не использую никаких ядохимикатов.

Проясню более подробно свою позицию по этому вопросу, который мы обсуждаем в этой краеугольной главе (она такая же краеугольная, как и глава о поливе, как и глава о питании сада и его обрезке: от того как вы защищаете свой сад, зависит его качественная сторона: пропитана ли почва тяжелыми металлами, пропитаны ли ткани коры и камбия хлор-органическими соединениями – это все отразится на жизнестойкости растений, не говоря о самих плодах, которые мы потребляем).

Моя позиция такова. Прежде всего, я прекрасно знаю, как трудно защитить плодовые деревья от вредителей и болезней! Я это знаю, мне не нужно это объяснять, словно я вчера в первый раз вошел в сад. В начале своей практики я применял все доступные химические препараты и знаю их действие, знаю предел их возможностей. Постепенно та наивная легкость, с которой верящий в науку новичок разводит ядохимикат для обработки, стала встречать внутреннее сопротивление.

Моя позиция такова, что я просто стараюсь показать другие возможности: получать плоды и ягоды можно экологически чистыми способами. При этом срабатывает принцип «полезности малых потерь»: да, в отличие от «химии» наша «доморощенная», во многом «ручная» защита не дает абсолютной победы, она не убивает абсолютно всех вредителей и не сохраняет все завязи до единой, но умеренная (от 1/4 до 1/2) потеря завязей приводит к благополучному укрупнению оставшихся и в итоге урожай не теряется в количестве, а повышается его качество. Кроме того, так мы избегаем перегруза урожаем растений – этого скрытого врага садов.

Подчеркну: такой подход неприемлем в промышленных садах, где считают рентабельность и борются за каждый процент урожая, но при чем здесь их оценки, когда мы говорим о своем саде, создаваемом для своего удовольствия и чистых плодов к столу?!

Наш сад – это объект удовольствия, здесь свои мерила рентабельности. Здесь распилить засохший стволик сливы пилой – это не только рентабельнее, чем сделать это бензопилой, – это еще и удовольствие. Это же можно сказать про остальное «ручное управление» садом: полить из леечки вместо механизированного капельного орошения, вскопать грядочку вместо утюжения ее мотоблоком… Снять походя замеченную гусеницу с куста смородины и отправить ее в специальную бутылку с водой для «садовой живности» в компанию к колорадским жукам или в бочку с травяным удобрением – это в итоге более приятно и быстро, чем возиться с приготовлением раствора яда и обработкой всего ряда смородины.

Зачастую рядовые садоводы на форумах слушают мнения многоопытных плодоводов-фермеров, не делая поправку на то, что те выращивают плоды или посадочный материал на продажу. Естественно, им важно отстоять каждую единицу своей продукции, и они руками и ногами вцепились в ядохимикаты. Таких вообще нельзя слушать, так как у них зашкаливают все разумные рамки: я это точно знаю, что люди с такой психологией в сложных ситуациях (а когда, скажите, было легко в плодоводстве?!) не останавливаются на допустимых количествах и разрешенных препаратах используют «все подряд до победного конца». Таких плодоводов не менее 90 % в Интернете на сайтах и форумах. Примечательно, что они по-прежнему все еще говорят по поводу засилия болезней, не понимая, что давно настолько отравили свои сады, что там не может не болеть все подряд. Я не имею ничего против личных упражнений в игрушке под названием «Юный химик» и набивания шишек: пусть они на своих обреченных площадях делают, что хотят – я всего лишь призываю начинающих садоводов не считать их единственно правыми. Таких «авторитетов» с 10—15-летним опытом – этого времени едва хватает, чтобы только довести до взрослого плодоношения всего одно поколение яблонь: тут даже начавшей старение плантации малины или смородины еще не получить, какой это опыт – это мизер, а не опыт, за это время еще никаких обобщений делать нельзя! – таких «авторитетов» тысячи. И все они как две капли воды похожи друг на друга: считают себя корифеями, а на самом деле беспомощны. Сетуют, вздыхают, жалуются, ругают болезни и насаждают «химию» – именно такого уровня «специалисты» встречают возмущенными криками все разговоры об экологически чистом плодоводстве. Заикнись только в их кружке о саде без «химии» – тебя сразу объявят необразованным и отсталым.

Моя позиция такая: если нужны плоды с ядами внутри – так пойдите и купите в ближайшей палатке или в ближайшем супермаркете, там других и нет, все одинаковые с одного оптового рынка, из одного порта, из одних стран, где не жалеют для нас ядохимикатов. Зачем дублировать то же самое в своем саду?!

Если же вы принципиально от подобного потребителя отличаетесь, и ваш подход к плодоводству такой: «Я хочу такие же крупные чистые плоды, как в супермаркете, но бесплатно!» – тогда совсем другое дело, что ж вы сразу не сказали, а то сразу и не понятно, какой вы передовой садовод. Да, вы на голову всех выше… Поэтому я позволю себе в вашем присутствии лишь скромно заметить, что получаю с участка огромное количество овощной и плодово-ягодной продукции отсталого качества, без ядохимикатов внутри.

«Уточните, что такое в вашем понимании означает «огромное» количество?» – навострит уши тот, кто растит урожай на продажу.

Это всего лишь означает столько, что всего не съесть за год до следующего урожая. Европу не завалите своей продукцией, а себе – хватит с избытком. Огромное от слова гора. Горка картошки, горка капусты, горка яблок, клубники… Всего! Храните в сыром виде, замораживайте, сушите, переводите в варенье и компоты – всего все равно вашей семье не съесть… Но иначе нельзя, участок существует либо на изобилии, либо на дефиците, а третьего не дано, золотой середины здесь просто нет. Ну т. е., она есть теоретически в головах у многих, а по факту законы статистики (о них разговор впереди) заставляют сад вести скачкообразный образ жизни по части плодоношения, и мы обязаны сажать с излишком, чтобы в годы спада урожая по какой-то культуре все-таки набрать чего-то к столу, в то время как по многим остальным культурам будет пиковый урожай и завал плодов.

* * *

…В заключение главы хочу напомнить забытую многими банальную истину о том, что главное достояние земледельца – это сама земля. Если почвенные коллоиды «забьются» всякими загрязнениями, то свойства почвы станут хуже. Так возникает утомление почвы. Это когда со временем на ней все хуже растет, не то что в первые годы после получения нового участка и его освоения. Большинство людей связывает явление утомления почвы с ее истощением, тогда как почва, на которой активно ведется растениеводство не может сильно истощиться: сам фактор круговорота веществ втягивает новые поступления питательных элементов, те же удобрения, углерод и азот из воздуха… Утомление почвы – это другое, это насыщение ее разными вредными веществами. И хорошо еще, если это всего лишь накопление корневых выделений от постоянно выращиваемых без ротации одних и тех же культур. Чаще землю еще и насыщают натрием, медью, железом, магнием, марганцем… Внесение удобрений здесь зачастую только ухудшает положение, так как, например, даже с навозом и птичьим пометом сегодня привносятся «хлорка и прочая дезинфекция» с фермы. Мы же живем в век прогресса, «химия» повсюду.

Перейдем ближе к делу, к самой защите сада без ядохимикатов.