3.8. Рассада лука

3.8. Рассада лука

Наименование: лук репчатый.

Семейство: амариллисовые.

Класс семян: однодольные.

Тип корневой системы: луковица.

Тип плода: коробочка (содержит до 6 семян).

Листья: трубчатые зеленые.

Срок от посадки до сбора урожая: от 20 дней (перо) до 90 дней (луковица).

Продолжительность жизни: многолетнее (двулетнее).

Техника выращивания рассады лука, пожалуй, наиболее простая. Практически каждая хозяйка выращивает на свободном кухонном подоконнике лук. В потребительских целях используются преимущественно зеленые сочные перья, однако наиболее полезной и питательной является сама луковица. Для получения перьев можно использовать даже луковицы, заготовленные на зиму. Удивительно, но если лук долго лежит в комнатных условиях, он может пустить корни и перья даже без почвы и полива. Однако это совершенно не значит, что полученный урожай будет сочным и вкусным. Чтобы растение давало достойные плоды – и уход должен быть соответствующим.

Химический состав: сахар (сахароза, фруктоза, мальтоза, инсулин), белки, аскорбиновая кислота, кверцетин, флавоноиды, сапонины, ферменты, калий, фосфор, железо. Именно из-за большого содержания сахара (8–14 %) лук хоть и горчит, но в целом сладкий на вкус. Зеленые перья лука содержат белки, яблочную и лимонную кислоту, пектин, сахар и аскорбиновую кислоту, а эфирное масло придает им специфический запах и вкус. Благодаря своим полезным свойствам лук широко используют в народной медицине и косметологии. Если бы не резкий запах, каждая девушка натирала бы волосы луковицей, что придает блеск и улучшает структуру волос лучше, чем дорогой шампунь. Во время сезона простуд и нашествия вирусов лук – самое лучшее укрепляющее и защитное средство.