Слива

Слива

Широко распространена во всех зонах. Плоды сливы содержат: сахара — 9–12 %, кислот — 0,87–1,8 %, пектиновых веществ — 0,98–1,04 % и другие вещества. Из плодов сливы можно приготовить разнообразные соки, компоты, консервы, варенье, джемы, сухофрукты.

Слива довольно скороплодная культура, начинает плодоносить на 4–5-й год и урожайность нарастает очень быстро. Созревание плодов начинается с первой декады июля и заканчивается в конце сентября. Урожайность сливы зависит в основном от зимостойкости сорта и наличия хороших опылителей. По морозоустойчивости слива стоит на втором месте после вишни.

Сорта

Анна Шпет, западноевропейский сорт. Деревья средней силы роста или сильнорослые, долговечны. Плоды крупные (30–40 г), красно-фиолетовые, кисло-сладкие, хорошего вкуса. Сухих веществ 15 %. Сорт вступает в плодоношение на 5-й год. Зимостойкость деревьев и цветковых почек средняя, засухоустойчивость — средняя. Поражается дырчатой и красной пятнистостью.

Венгерка домашняя. Дерево сильнорослое. Плоды весом 17–18 г, фиолетово-синие, с густым восковым налетом. Мякоть зеленоватая, плотная, кисло-сладкая, содержит 18,2 % сухих веществ. Цветение позднее, созревает в конце августа — начале сентября. Дерево вступает в плодоношение на 5-й год. Зимостойкость и засухоустойчивость деревьев средние. Сильно поражается красной пятнистостью и слабо — дырчатой.

Ренклод Альтана, чехословацкой селекции. Дерево сильнорослое. Плоды крупные (30–40 г), зеленоватые, сочные, кисло-сладкие. Косточка полуотделяющаяся. Цветение средне-позднее, созревает 10–28 августа. В плодоношение уступает на 5-й год и хорошо плодоносит. Зимостойкость и засухоустойчивость средние. Слабо поражается красной пятнистостью, дырчатой пятнистостью — в средней степени.

Венгерка Ажанская, западноевропейского происхождения. Дерево среднерослое. Плоды средние (21–27 г), фиолетово-синие, с восковым налетом. Мякоть желтовато-зеленая, сочная, кисло-сладкая. Созревает 11–31 августа. В плодоношение вступает на 5-й год. Зимостойкость и засухоустойчивость недостаточные.

Венгерка Вангенгейма, западноевропейский сорт. Дерево среднерослое. Плоды 22–26 г, с сильным восковым валетом. Мякоть желто-зеленая, нежная, очень хорошего кисло-сладкого вкуса. В плодоношение вступает на 6-й год. Засухоустойчивость средняя, жаростойкость высокая, Сорт слабо поражается красной и дырчатой пятнистностью.

Венгерка донецкая ранняя. Дерево среднерослое. Плоды средние (22–24 г), синие, с восковым налетом. Мякоть желто-зеленая, сочная и сладкая с легкой кислинкой. Косточка хорошо отделяется от мякоти. Плоды созревают одновременно, 8–16 августа, долго не осыпаются. Деревья вступают в плодоношение на 4–5-й год, урожайные. Зимостойкость и засухоустойчивость дерева хорошие. Очень слабо поражается красной пятнистостью и другими болезнями.

Сизый голубок. Дерево среднерослое. Плоды весом 27 г, фиолетово-синие, с сильным восковым налетом. Мякоть желтая, кисло-сладкая. Косточка хорошо отделяется. Созревают плоды одновременно, 12–22 августа. В плодоношение вступает на 4-й год, урожайная. Зимостойкость деревьев и цветковых почек хорошая. Красной пятнистостью почти не поражается, дырчатой — слабо.

Легенда. Дерево довольно высокое. Плоды бордово-фиолетовые. Мякоть желтая, плотная, сладкая с кислинкой, с хорошим вкусом. Косточка отделяется от мякоти. Созревание одновременное, 20–30 августа. Плоды очень хороши для сушки, варенья и компотов. Деревья и цветковые почки зимостойки, засухоустойчивы и достаточно устойчивы к грибным болезням.

Венгерка кавказская. Дерево сильнорослое. Плоды крупные (37 г), темно-синие, с сильным восковым налетом. Мякоть желтая, плотная, хорошего кисло-сладкого вкуса. Вступает в плодоношение на 6-й год, плодоносит ежегодно. Зимостойкость и засухоустойчивость хорошие. Устойчив к грибным болезням.