Питание растений
Состоявшегося растениевода уже больше увлекает созревание компоста, нежели созревание плодов
(научный факт)
Растениевод должен не просто знать, а убедиться на опыте в том, как сказываются на его питомцах те или иные удобрения. На первых порах вам полезно экспериментировать со всевозможными видами удобрений, имеющимся в продаже.
Знаете, что общего между человеком, умеющим разводить костер, талантливым полководцем, выигрывающим сражения, бизнесменом, управляющим успешным предприятием, и садоводом, создавшим долговечные процветающие посадки? Они умеют «управлять тягой». В любом деле нужно «от первой спички» и до самого конца процесса чувствовать тягу. Если тяга есть и она сильная, все будет в порядке, потому что тяга «сама себя раскручивает». В нашем случае с растениями тяга создается солнцем и питательными веществами почвы. Чем сильнее увеличивается крона с листьями, тем сильнее куст тянет отовсюду то, что ему нужно. Важно иметь резерв «топлива» – питательных веществ – до самого конца жизнедеятельности растения. Неправильно надолго оставлять растения без «топлива».
Сад из культурных растений не может успешно существовать в пределах своего ограждения как замкнутая система, в него требуются поступления каких-либо веществ извне. Это еще один проверенный закон растениевода.
В природе замкнутые системы работают, но с культурными растениями ваши надежды на то, что «надо только посадить, а дальше сами будут расти», не оправдаются. Понадобится хоть что-то, хоть немного, но поставлять в почву «со стороны»: удобрения, раскислители, мульчу… Есть люди, которые этого не понимают, они вывозят за пределы участка и выбрасывают скошенную на газоне траву, ботву, отходы туалета, даже золу от сожженных дров!
Очень распространен неправильный способ выращивания, когда вокруг растения имеется небольшой кружок чистой земли, а дальше идет, скажем, газон: здесь тяга давно закончилась, поэтому растение, которое расцвело было в первые годы, почти остановилось в развитии. Его корешкам нечего втягивать, все досталось траве. В исходной почве и так немного питательных веществ, да еще такие нахлебники. Нет, культурные растения не могут так существовать, у них более мощный обмен веществ, чем у их диких сородичей: плоды-то и цветы-то крупнее в несколько раз!
Таким образом, новички совершают типичную ошибку: они делают упор на удобрении посадочной ямы, зачастую вносят в нее столько удобрений, что они не могут усвоиться растением, а только вредят. Все наоборот: мелкому растению нужно совсем немного питания, и чем взрослее оно становится, тем больше ему требуется удобрений.
Вывод: корни взрослеющего растения неизбежно выходят за пределы посадочной ямы, и его дальнейшая судьба зависит от плодородия окружающей земли.
Разберем по отдельности элементы питания растений.
Есть несколько химических элементов питания, которые неплохо запомнить наизусть, чтобы в магазине со знанием дела выбирать удобрения, а не покупать их наугад. Обычно растениеводы делят все элементы питания на две группы: самые важные макроэлементы, то есть требующиеся растениям в больших количествах, и менее важные микроэлементы, то есть требующиеся в едва заметных, но все же конкретных количествах. Самое лучшее удобрение – то, которое содержит макро – и микроэлементы.
Если быть точным, то правомернее все-таки выделить три группы: макро-, мезо – (средние) и микроэлементы. Начнем с первой группы.
N, P, K – макроэлементы.
Надеюсь, вы помните, что означают в химии эти символы: азот, фосфор и калий. Это три макроэлемента, из которых любое растение строит свое тело. В почве их должно быть в некотором избытке, иначе недостаток даже одного из них затормозит развитие ваших посадок.
Азот входит в состав аминокислот и белков – это основа любого живого организма. Почему на нашей планете жизнь возникла на основе азота? Потому что его в воздухе 80 %, наша атмосфера состоит в основном из азота. Когда-то бактерии научились добывать азот из воздуха – они были первые, кто начал создавать почву. Погибая, бактерии оставляли азот в почве – так зародился первый гумус. И вот на нем уже смогли поселиться растения, которые сами не умеют извлекать азот из воздуха. Начался более мощный круговорот азота: отмирающие остатки растений превращались в перегной, количество гумуса постепенно росло.
Таким образом, мы можем назвать три источника азота в почве: бактерии, которые продолжают и поныне улавливать азот из атмосферы, перегной (включая тела погибших животных и их помет) и вносимые нами азотные удобрения. Отсюда мы можем сделать вывод о том, что, во-первых, в любой почве есть азот, во-вторых, не так уж сложно повысить его содержание: видов азотных удобрений предостаточно.
Самое яркое действие азотного удобрения – это усиление роста наших питомцев. Кроме того, усиливается их зеленая окраска: если при недостатке азота листва имеет светло-зеленый цвет, то после азотных удобрений она делается темно-зеленой. Быстрее всего вы могли бы увидеть этот эффект на газоне, полив часть его раствором какого-либо удобрения, например, карбамида (искусственная мочевина, содержит 46 % азота, одно из наиболее распространенных и любимых дачниками гранулированных удобрений). Если ваш газон достаточно велик, вы можете «написать» на нем из лейки свое имя, и уже через неделю оно проявится в цвете и росте травы. Чем хорош в этом отношении газон, так это тем, что на нем можно проводить эксперименты с удобрениями, особо не опасаясь за последствия: даже если прожжем проплешины, траву не жалко, подсеять всегда можно. Зато какой опыт! Ведь с удобрениями нужно знать меру: превышенная концентрация вызывает гибель растений.
Фосфор – тоже один из основных элементов в составе растения; в частности, он влияет на рост корней, закладку цветков и плодов. Фосфора в первозданной природной почве довольно много, потому что его соединения плохо растворимы в воде и не вымываются дождями. Для большинства почв нет особых проблем с фосфором, разве что на торфяниках его маловато (на диких торфяниках росли буйные заросли ивы и осоки: когда-то гнездующиеся на болотах птицы оставляли много помета и полностью обеспечивали растительный покров фосфором и всеми остальными элементами питания, нам сегодня нужно лишь перенять этот механизм). Обычно фосфор очень прочно удерживается почвой, и все же корни растений умеют переводить его в растворимое состояние, причем чем больше в почве гумуса и микробов, тем легче корням это удается делать. Можно сказать, что фосфор перемещается по замкнутому циклу, из почвы в растение и обратно в почву. Нам имеет смысл лишь немного увеличить количество фосфорного вещества в этом цикле, внося раз в несколько лет такие удобрения, как компост, навоз, зола, фосфоритная мука, костная мука или жидкие минеральные удобрения с содержанием фосфора. Гранулированные фосфорные удобрения, такие как суперфосфат или нитрофоска, значительно хуже, так как фосфор в них менее доступен растениям, а сами эти удобрения сильно кислят почву.
Калий тоже содержится в растениях в значительном количестве. От калия зависит состояние соков в тканях, а следовательно, и успешный «налив» плодов, клубней. Калий влияет и на то, насколько ткани растения способны сопротивляться болезням и морозам. При недостатке калия древесина хуже вызревает и переносит зиму. Калийные удобрения укрепляют посадки, только это не нужно понимать как прямую зависимость в арифметической прогрессии, мол, чем больше мы внесем калия под посадки, тем непобедимее они сделаются. Есть оптимальное, или среднее, содержание калия в почве и в клеточном соке, выше которого этот элемент начинает вредить. Это означает, что нам надо лишь добавить немного калия к имеющемуся в почве запасу. В почве всегда есть запас калия, иначе никакие растения не смогли бы на ней расти. Правда, в разных почвах содержание калия неодинаково: как правило, в глинистых почвах больше калия, так как он входит в состав минералов глины. В песчаных и торфяных почвах калия значительно меньше, однако он попадает в них с пометом перелетных птиц и закрепляется в травяном покрове.
Как мы видим, в природе все очень хитро устроено: азот берется из воздуха, а калий – из горных пород: растения только потому и могли сформироваться на основе калия, покоряя когда-то сушу, что его много в исходной горной породе. Иначе они «придумали» бы что-то другое.
Надо отметить, что в неорганической химии все соли калия легко растворимы в воде, то есть калий, хотя он и удерживается почвенными коллоидами, все же имеет способность «отрываться и уплывать», поэтому при обилии осадков почва постепенно теряет калий, он вымывается на глубину и уходит вместе с грунтовыми водами. В северных регионах, где осадков выпадает намного больше, чем на юге, возможен некоторый дефицит калия в почве.
Что может служить калийным удобрением? Так как зола является остатком сгоревших растений, то в ней много калия – до 10–12 %. Любые остатки растений – навоз, компост и т. д., содержат калий. (Но чем дольше зола или навоз с компостом пролежат под дождем, тем больше калия они потеряют: он же хорошо растворим в воде!) Кроме того, есть несколько чисто калийных минеральных удобрений и множество комплексных, которые содержат калий наряду с другими элементами. Чем чище минеральное удобрение, тем лучше – имеется в виду чистота от вредным примесей, в первую очередь от поваренной соли. Одним из лучших калийных удобрений является сернокислый калий, а самыми худшими – хлористый калий (KCl) и калийная соль (содержит KCl и NaCl).
Ca, Mg, S, Fe – мезоэлементы.
Соответственно, это кальций, магний, сера, железо. Эти элементы требуются растению хоть и не в больших, но достаточно заметных количествах. И тем не менее надо признать, что эту группу питательных элементов можно практически не учитывать, так как их оказывается предостаточно в почвах после начала нашей садоводческой деятельности.
Кальций мы невольно вносим при раскислении почвы известняковыми материалами, состав которых CaCO3: мел, молотый известняк (известняковая мука), доломитовая мука (содержит в равных долях CaCO3 и MgCO3).
Магний достаточно внести один раз, чтобы надолго насытить им почву: применив однажды такое удобрение, как доломитовая мука, поташ, калимагнезия и др., вы можете считать вопрос с магнием снятым лет на 8–10. Внимание: ежегодно использовать доломитовую муку и другие магниевые удобрения нельзя, так как избыток магния начинает отравлять растения.
Сера в избытке содержится в любой природной почве, так как входит в состав всех животных организмов: комары и другие насекомые, черви, мыши, и т. д., не говоря уже о самих растениях, – все они содержат в составе своих тел серу, которая после их гибели попадает в почву. В любой почве серы более чем достаточно, поэтому ее соединения в растворимом виде применяют в составе подкормок только для комнатных цветов.
Железо – один из самых распространенных элементов земной коры, поэтому железо есть, можно сказать, во всех почвах и в достаточном для растений количестве. Меньше всего железа на торфяниках и в песчаных почвах, но оно там все равно присутствует. Необходимо учитывать и бытовой фактор: на маленьком садовом участке в почву попадает большое количество железа в виде ржавчины и других соединений. Достаточно один раз применить для опрыскивания растений железный купорос – и даже на торфяниках можно считать свою почву обеспеченной железом на долгие годы, так что повторное применение железного купороса будет чрезмерным и в конце концов приведет к отравлению растений железом.
Когда на этикетках жидких минеральных удобрений с гордостью сообщается, что в них содержится сера, железо, кальций и магний, то можно просто пожать плечами: нам они так же безразличны, как и входящая туда вода. Эти удобрения предназначены для подкормки комнатных растений, которые выращивают на торфяных смесях и которым, естественно, неоткуда извлечь ни железо, ни магний.
Cu, Mn, Mo, B, Zn, Co – микроэлементы.
Это тоже важные для растения элементы питания: медь, марганец, молибден, бор, цинк, кобальт.
Особо отмечаю истину, которая с большим трудом понимается современным человеком: микроэлемент полезен растению только в микроколичествах, а в больших количествах он отравляет растение. Микроколичества – это «крохи», если вы хотите знать, сколько это конкретно, я скажу так: внесите на посадочную площадь один раз удобрение, в состав которого входят микроэлементы, в дозах, указанных на упаковке, и этого будет достаточно на 7–10 лет (к азоту, фосфору и калию это, понятно, не относится, а только к микроэлементам).
Если вы после этого опрыснете посадки медным купоросом, то это уже будет перебор меди. Если же вы регулярно проводите опрыскивание медным купоросом, или хлорокисью меди, или бордосской жидкостью, или другим медьсодержащим препаратом, то вы давно отравили свою почву и вам не стоит удивляться, что на ней все плохо растет и болеет. Скажите спасибо полуграмотным энтузиастам – любителям цветов, которые приучили население к таким средствам защиты растений. То же самое касается марганцовки, которой наши цветоводы привыкли обеззараживать посадочный материал и грунты. Марганцовка – это источник марганца, его в почве должно быть немного, микроколичества.
Есть почвы, в которых изначально мало меди, например, черноземы и торфяники, но это не значит, что здесь можно в обычном порядке применять медный купорос (а у нас именно так и применяют, назидательно утверждая, что «на торфяниках медь полезна, здесь не хватает меди»). Повторю: микроэлемент вносится раз в несколько лет, и разница между почвами лишь в том, что на дерново-подзолистых почвах надо вносить кобальт, молибден и бор, а на черноземах или торфяниках – медь. И там и там – раз в несколько лет, исключив применение медьсодержащих препаратов, марганцовки и по возможности предметов с большой оцинкованной поверхностью, так как перебор цинка в почве нам тоже не нужен. Есть почвы промежуточные, такие как серые лесные, здесь можно вносить раз в несколько лет весь комплекс из шести микроэлементов. Есть почвы песчаные, их состав зависит от подстилающих и окружающих почв, обычно пески бедны микроэлементами, здесь их можно вносить тоже в полном составе.
Итак, в Средней полосе на дерново-подзолистых почвах три микроэлемента можно не учитывать – это медь, марганец и цинк. На садовых участках их и так оказывается много после нашей хозяйственной деятельности. Остается три микроэлемента: кобальт, молибден и бор. Если их нет совсем в почве, то растения начинают отставать в развитии. При их микроколичествах растения будут процветать, а при большем количестве – угнетаться. Поэтому даже такими полезными микроэлементами нельзя злоупотреблять, учитывая, что в исходных дерново-подзолистых почвах присутствует некоторое количество кобальта, молибдена и бора (иначе никакие растения не могли бы здесь расти).