Особенности ухода

Уход за салатом состоит в систематических рыхлениях междурядий и обильных поливах.

С момента, когда растения разовьют 3–4 листа, примерно через 12–15 дней после появления всходов, их подкармливают полным комплексным удобрением из расчета на 10 л воды 6–7 г сернокислого аммония, 5–6 г калийной соли и 7–8 г суперфосфата. Расход раствора – по 5 л на 1 м². Далее подкормки тем же раствором производят через каждые 10–12 дней и по той же норме.

Как только у растения появится 6-й лист, салат в рядках начинают прореживать, практически это сбор урожая. Во время прореживания осторожно выдергивают все крупные растения. Так салат выборочно прореживают до тех пор, пока не соберут весь урожай. Весь процесс сбора нужно завершить ко времени развития у растений 10 листьев, не более чем в 5 приемов.

Листовой салат с 8—10-ю листьями считается стандартным. Очень ранний салат считается стандартным с 6—7-ю листьями. Салат можно сеять намоченными или слабо пророщенными семенами через каждые 2 недели, тогда зелень будет расти непрерывно. Но при высокой температуре воздуха, а также при засушливости воздуха и почвы усиливается горечь листьев, поэтому салат нужно вовремя поливать.

Специального способа выращивания салата только для получения кочанов не существует. Кочанный салат выращивают для получения одновременно и кочанов, и листьев. В первый раз его прореживают через ряд, как и при выращивании листового салата. Иначе говоря, все растения салата убирают постепенно в несколько приемов, а в соседних рядках их прореживают, оставляя в рядке через каждые 10 см по одному крупному кустику. Оставленные растения не трогают и при последующих прореживаниях. Под конец на площади гряды остается около 40 кустов на 1 м², которые собирают после завивки кочана.