Сельдерей

Обычно выращивают две формы сельдерея: листовую и корневую, у которой в пищу употребляют и корень, и листья. Для ранней выгонки на утепленных грядках берут сорта с корневой формой, поскольку невозможно получить раннюю продукцию сельдерея посевом семенами прямо в грунт. Семена сельдерея прорастают 10–15 дней, а молодые растения в первый период так медленно развиваются, что заканчивают свою рассадную фазу через 40–45 дней или еще дольше.