Салат

Все-таки свой салат – это не то что покупной, вкус у него слаще, если, конечно, сорт правильный.

Сорта

Сеют в основном только кочанные салаты. Выбор есть и среди отечественных, и среди иностранных сортов. Популярны разные варианты Айсберга. Холодостойкость салата и быстрота его развития позволяют использовать напрямую лучшие европейские кочанные сорта. Из Европы к нам широко внедрились и разноцветные сорта.

Все современные салаты живут достаточно долго на грядке в виде кочана, пока не дадут стрелку соцветия, после чего вкус листьев ухудшается. Примерно месяц готовый кочан сохраняет на грядке свое высокое потребительское качество. По этой причине за сезон разумно запускать две-три волны с шагом в месяц.

Подготовка почвы

Многие сеют семена салата на грядке в рядки, подобно укропу. Правильнее выращивать современные крупнокочанные сорта через распикировку молодой рассады, которую высевают в теплице по ходу ее заселения помидорами или дынями. В теплице посев делают по краю. Рассада может быть совсем молодая, в возрасте 2—3-х недель, лишь бы уже сеянцы разделились на мелкие и крупные. Самые крупные осторожно выбирают и на совке несут высаживать на постоянное место. Расстояние между растениями не менее 23–30 см, так как каждый из них даст кочан. Почву желательно перекопать, чтобы не оставить личинок майского жука.

Салат неприхотлив, отлично удается на любой почве, если под него вы внесете компост.

Уход

Чтобы ваш салат вышел сочный, ему необходим вечерний полив. Рыхление и доводочная прополка – вот и весь уход, никаких персональных изысков.

Уборка урожая

Снимать лучше кочаны. Но не отрывайте «самые крупные нижние листья» от каждого куста – этак вы за сезон ни одной серединки не попробуете!