Рябина

Издавна рябина считалась деревом священным, и рубить его запрещалось, поскольку это был символ плодородия, благополучия и преуспевания. Поэтому я постаралась оставить хоть одно растение этого вида на своем участке.

В России насчитывается 42 вида рябины. Несмотря на это, большинство садоводов, особенно в последние годы, предпочитают приобретать экзотические растения, забывая и не замечая растущих рядом с ними растений, иногда более полезных и менее капризных, чем иные заморские красавицы.

В зависимости от сорта рябина может расти в виде дерева, достигая высоты 25 м, или кустарника, который вырастает всего от 0,5 до 2 м. Если учесть, что рябина – растение теневыносливое и не переносит только застойных, низких мест, то это великолепная находка для тех, кто не знает, как украсить северную сторону участка.

Чем же хороша рябина красная и почему мы обращаем ваше внимание именно на это растение?

Речь пойдет не о той рябине, которая имеет ягоды горьковато-терпкого вкуса, а о рябине сладкоплодной, ягоды которой давно утратили горечь.

Сорта сладкоплодной рябины

Рябина моравская. Начинает плодоносить на 2–3 год после посадки. Средний урожай с дерева 30–40 кг, но максимальный достигает 60 кг с дерева.

Невежинская. Сладкоплодная форма рябины обыкновенной.

Берека. Дерево, достигающее в высоту 10–12 м. Плоды имеют форму шара, а их диаметр достигает 12–18 мм. Окраска плодов может быть либо оранжевой, либо красной. Мякоть плотная, ароматная. Представляет ценное сырье для народной медицины.

Рябина бузинолистная. Это кустарник, который имеет высоту 1,5–2 м, но при этом урожаи у него ежегодные и обильные. Плоды диаметром до 15 мм могут иметь круглую или овальную форму. Цвет плода ярко?красный. Мякоть сочная, кисловатая на вкус. Ягоды созревают в конце сентября.

Рябина приземистая. Это кустарник высотой до 3 м. Плоды имеют яйцевидную форму и достигают в длину 18 мм. Созревают плоды в сентябре. Мякоть у них сочная, но пресная. Этот сорт рябины очень скороплодный. От скрещивания ее с рябиной сорта «Мужо» получен новый сладкоплодный гибрид «Хоста».

Рябина финская, или Гибридная. Растет в виде дерева, высотой до 6 м. В плодоношение вступает на 4–5 год после посадки. Плоды продолговатые, длиной до 16 мм, красного цвета, с твердой кожицей, малосочной, мучнистой мякотью, имеющие кисло-сладкий вкус. Созревают в середине сентября.

Рябина Ария, или Мучнистая. Растет в виде дерева высотой до 15 м. Плоды имеют шарообразную форму оранжевого или красного цвета, диаметр которых составляет 15 мм. Мякоть пресная, зернисто-мучнистая. Созревают ягоды в августе. Листья этого растения имеют серебристую окраску, поэтому оно может использоваться как декоративное для украшения участка.

Зацветает рябина во второй половине мая – начале июня. Обычно это происходит на неделю позже цветения яблони, поэтому весенние заморозки ее не трогают. А вообще-то рябина занимает одно из первых мест по зимостойкости среди плодовых деревьев. К почве это растение не требовательно.

Размножается рябина семенами и корневой порослью. Садовую форму легко получить прививкой, сделанной ранней весной. Лучшим подвоем для этого может служить рябина обыкновенная.

Рябина практически не поражается болезнями и вредителями, поэтому отпадает необходимость использования ядохимикатов.

Практически все сорта и виды рябины самобесплодные, поэтому или сажайте несколько сортов, или сделайте прививку несколькими сортами на одно дерево или куст.

Созревание ягод происходит дружно, и они долго держатся на ветках, становясь излюбленным лакомством птиц даже в зимнее время.

Собранный урожай (гроздьями) раскладывается тонким слоем в прохладном помещении и хранится в таком виде 4–5 месяцев. Плоды рябины можно сушить, мочить, замораживать. Из них можно приготовить варенье, компоты, желе, пастилу, уксус, наливки, настойки, квас и ликер. Из сушеных плодов делают муку, которая добавляется к тесту при выпечке хлеба.

Ягоды рябины очень богаты витаминами С и Р. Перспективно использование ягод рябины в профилактике и лечении болезней, вызываемых повышенным уровнем радиации.