Кориандр

Постепенно меня все больше стали привлекать пряные культуры.

Кориандр – это одна из самых распространенных и неприхотливых пряных культур. Большинству садоводов она известна под названием «кинза». Это растение является очень хорошим медоносом. Раньше возделывались сорта Смена и Янтарь. Однако эти сорта имеют свои недостатки: низкая урожайность зеленой массы и очень раннее стеблевание. Чтобы это растение постоянно было на вашем столе, вам придется сажать его несколько раз за лето.

Сейчас есть новый сорт кориандра, выводя который, ученые учли недостатки предыдущих сортов. Называется он «Стимул» и имеет большую зеленую массу, в которой содержится много витаминов, рутина. Он ценен также за более высокое содержание белка.

Кориандр образует большую прикорневую розетку листьев, которые мы употребляем в пищу, позже у этого растения вырастает стебель высотой 120 см.

Кинза очень холодостойкое растение, может выдерживать заморозки до 8 ° С.

Хорошие урожаи это растение может дать на суглинистых и супесчаных плодородных кислых почвах.

Витаминную зелень можно получать, посеяв семена рано весной во влажную почву на глубину 1–2 см. Схема посадки составляет 25 ? 10 см.

Если посадить это растение весной в теплицу, то урожай можно получить гораздо раньше, чем в открытом грунте. Зацветает кориандр в июле месяце и цветет около 40 дней.

Семена сохраняют всхожесть 2–3 года.

Чтобы растение не поражалось мучнистой росой и ржавчиной, необходимо соблюдать чередование культур на участке и глубоко перекапывать почву, поскольку в почве могут оставаться вредители этого растения, которые называются кориандровым семяедом. Часть его личинок остается в семенах и может, оставаясь в земле, снова заражать растения.

Семена кориандра применяют в народной медицине для улучшения аппетита.

Поскольку плод кориандра обладает сильным ароматом, его используют в промышленности для получения масла. В размолотом виде семена этого растения входят в состав пряных смесей.