Огород

Огород

В августе по-прежнему необходим уход за овощными растениями, поскольку происходит усиленный рост средних и поздних сортов капусты, столовых корнеплодов, картофеля, формирование плодов у растений огурцов и помидоров.

При недостатке азота (слегка заостренная верхушка и светло-зеленая окраска плода), растения огурцов подкармливают аммиачной селитрой или раствором коровяка и птичьего помета. При необходимости подкормку повторяют через 5–7 дней. Если плоды зеленые, но сужены к плодоножке и сильно расширены в верхней части, что бывает при недостатке калия, растения подкармливают сернокислым или хлористым калием, либо золой.

Чтобы ускорить созревание помидоров , продолжают удалять появляющиеся пасынки. В начале или середине месяца (в зависимости от состояния растений) прищипывают верхушки всех плодоносящих побегов и удаляют цветочные кисти, на которых плоды все равно сформироваться не успеют, но значительно задержат вызревание плодов на первых кистях. Облегченные после их удаления растения всю свою силу сконцентрируют на формировании урожая оставшихся плодов.

Высокорослые сорта помидоров, привязанные к кольям, прищипывают в первую очередь. У низкорослых сортов для ускорения созревания плодов, наряду с прищипкой верхушек, удаляют сухие желтые листья. Также для ускорения созревания плоды поворачивают к солнцу, стараясь при этом не сломать стебли. Под кисти низкорослых сортов помидоров подставляют различные деревянные опоры, или укладывают кисти прямо на стебли так, чтобы плоды были на солнце, а не лежали на земле и не портились.

До 5–10 августа убирают раннюю белокочанную и цветную капусту первого срока посева, до 20–25 августа среднеспелую капусту, выращенную из рассады, а после 20–25 августа собирают позднюю капусту, также выращенную из рассады.

Если перо репчатого лука пожелтело и полегло, в конце месяца его убирают. Желательно делать это в солнечный день, чтобы луковицы просохли на воздухе. Чеснок тоже убирают сразу же, как только у него пожелтеют листья. У стрелкующихся форм чеснока срезают стрелки с воздушными луковичками, связывают в пучки и вешают в сухом месте для дозревания.

Собирают урожай зеленого горошка , кольраби , летней редьки , репы . На освободившихся участках сеют повторно укроп для осеннего урожая, редис, листовой салат, шпинат.

Картофель ранних сортов лучше убирать в сухую погоду до 5–15 августа, так как ранний срок уборки позволяет уберечь растения от заболевания фитофторой. На семена оставляют абсолютно здоровые выровненные клубни весом 50–100 г. Чтобы семенные клубни хорошо хранились, их выдерживают на свету (но не на ярком солнце) в течение 10–15 дней, пока они позеленеют. Позеленевшие клубни нельзя употреблять в пищу и на корм скоту, поскольку в них образуется ядовитое вещество – соланин.

Через каждые 1–2 дня собирают огурцы . Для продления плодоношения огурцов продолжают полив и аккуратно раскладывают их плети. До конца плодоношения под огуречные растения подсыпают плодородную почву, что заменяет рыхление.

В августе снимают ранний урожай помидоров . Не обязательно ждать, когда покраснеют плоды. Их снимают в стадии бланжевой спелости с плодоножкой, аккуратно укладывают в ящики, на полки и стеллажи не более чем в два-три слоя и дозаривают в сухом, хорошо проветриваемом помещении при температуре +20–25 °C. Плоды, оставшиеся на кустах, при этом быстрее созревают. Иногда здоровые кусты поздних сортов помидоров с хорошо развитыми плодами выдергивают с корнем и вешают на чердаке до созревания.

В августе помидорам угрожает заболевание фитофторой , которая особенно быстро распространяется при резких суточных колебаниях температуры воздуха, сопровождающихся холодными росами и туманом. При этом заболевании листья становятся темно-бурыми, стебли коричневыми, а на плодах появляются грязно-расплывчатые и твердые пятна. С нижней стороны листа пятна окаймлены беловатым паутинистым налетом. Фитофтора за 3–4 дня может погубить весь урожай помидоров. Особенно опасна фитофтора для поздних сортов высокорослых помидоров.

При появлении фитофторы на отдельных кустах помидоров плоды немедленно снимают, а кусты уничтожают. При обнаружении массовых признаков болезни срочно снимают все сформировавшиеся зеленые плоды и закладывают их на дозаривание. Предварительно нужно опустить плоды на 2 минуты в горячую воду с температурой не более +60 °C. Если прогревания не сделать, то даже здоровые на вид плоды через 3–4 дня чернеют и загнивают.

Для профилактики заболевания фитофторой помидоры следует высаживать на одном участке не чаще чем через 3–4 года. Из севооборота обязательно исключают картофель, причем его размещают как можно дальше от помидоров. Семена помидоров обязательно протравливают.

Огурцы в августе могут быть повреждены мучнистой росой , антракнозом , бактериозом . Эти болезни при длительной дождливой погоде могут за неделю поразить все плоды. При первых же появлениях очагов этих болезней пораженные листья вырезают и уничтожают.

У среднеспелых и поздних сортов капусты в конце июля начинают завязываться кочаны. В это время их сильно повреждают тля и гусеницы бабочек (белянки, совки, моли и др.). Они прогрызают листья, забираются внутрь кочана и загрязняют его экскрементами, объедают листья капусты, отчего нормальное функционирование листа нарушается. Иногда гусеницы моли повреждают и верхушечную почку растения, в результате чего кочан не завязывается. Вследствие повреждений снижается урожай, кочаны становятся непригодными как для хранения, так и для переработки. Все бабочки откладывают яйца на нижнюю сторону листьев. Поэтому самый простой и надежный способ борьбы с этими вредителями – систематический осмотр листьев и раздавливание яиц, а позднее – сбор гусениц в банку с водой.