КАК СОХРАНИТЬ ФАСОЛЬ?

«Как сохранить фасоль? Уже не первый год пытаюсь, высушиваю и в банку, а ее кто-то съедает. Она вся в труху превращается. Подскажите, как правильно ее хранить?».

Ирина Михайловна.

Этот опасный вредитель, который повреждает семена вашей фасоли, Ирина Михайловна, называется гороховая зерновка. Этот жучок «небольшого роста», размером всего 4-5 мм. медно-бурого, а с брюшком и кончиками надкрылий желто-красного цвета, появляется на растениях фасоли во время цветения и, когда она начинают созревать, откладывает в трещины высохших бобов на зерна фасолинок и между ними свои яйца. До 45 штук. Появляющиеся затем в течение четырех суток личики при температуре 25-28 град активизируются и внедряются в семена, где развиваются, окукливаются и вновь превращаются в жуков. Выев внутренность фасольки. они выбираются наружу и вновь откладывают на них яйца. Обнаружить такие поврежденные зерна легко по темному пятну на его поверхности. Следовательно, как бы вы не пытались для хранения сушить фасоль и закупоривать в банки, вредитель окажется уже не извне. а внутри этого сосуда. Отсюда можно понять и методы борьбы с этой зерновкой, повреждающей все бобовые культуры, в том числе и горох, хотя на последнем и менее значительно.

Во-первых, перед хранением внимательно осматривайте и уничтожайте поврежденные бобы. Хорошо высушенную фасоль храните в плотной таре, или в завязанных полиэтиленовых пакетах при температуре не выше 10 градусов в холодильнике. Можно и в тканевых мешочках, но тогда обязательно содержать в холодном и сухом помещении. А для профилактики можно подержать семена в духовке при температуре 55-60 град в течение 20 мин., или же промораживать вредителей, поместив их зимой на мороз в холодном помещении около месяца.