Какие напитки и блюда можно приготовить из душицы и крапивы?

Чай с душицей. Чайник ополоснуть кипятком, положить 3-5 стеблей душицы, залить крутым кипятком, закрыть крышкой, дать настояться 6-8 мин.

Квас ароматный с душицей. 1 л кваса (из квасного концентрата или другого приготовления), 10 г душицы. Листья душицы промыть, положить в марлевый мешочек и опустить в подготовленный для брожения квас на 10-12 часов.

Каша с душицей. 3 ст. ложки риса, 1 стакан молока, 1 ст. ложка размягченного сливочного масла, 2 чайные ложки нарезанных листьев душицы, соль, 1 яблоко. Сварить молочную рисовую кашу. Яблоко натереть на крупной терке. Все перемешать и взбить.

Коктейль с крапивой. На 1 порцию – 1/2 стакана крапивного сока, 1/3 стакана холодного морковного сока, 2 чайные ложки лимонного сока, 1-2 кубика пищевого льда. Крапивный сок приготовить из молодых листьев крапивы в соковыжималке. В полученный крапивный сок влить холодный морковный и лимонный соки. Коктейль подавать с кубиками льда.

Коктейль из крапивы и хрена. На 1 порцию – 1/3 стакана крапивного сока, 1/4 стакана сока хрена, 1/3 ст. ложки лукового сока 2 кубика пищевого льда. В крапивный сок влить сок хрена и луковый сок и перемешать. Коктейль подавать с кубиками льда. По желанию в коктейль можно добавить по вкусу соль.

Щи из крапивы. 200 г молодой крапивы, 60 г щавеля, 2 моркови, 1 репчатая луковица, пучок петрушки, пучок зеленого лука, 2 яйца. Побеги молодой крапивы перебрать, промыть и на 2 мин. опустить в кипяток, откинуть на сито, измельчить и тушить в масле 18 мин. Морковь нарезать маленькими кубиками, репчатый лук нарезать мелко и обжарить в масле, перед готовностью добавить мелко нашинкованный зеленый лук.

В кипящую воду положить крапиву, обжаренные овощи и нарезанную зелень и варить. За 5 мин. до готовности добавить 1 лавровый лист. Для вкуса щи можно заправить лимонным соком. Подавать щи с яйцом, отваренным вкрутую, и сметаной.