Чем полезна цветная капуста?

Цветная капуста по количеству витамина С в 2-3 раза превосходит белокочанную капусту. В ней содержится большое количество витаминов В₁, В₂, В₆ и PP. Цветная капуста богата солями калия, железа, фосфора, включает микроэлементы – кобальт, магний, йод, а также другие ценные вещества.

Особенно благотворно действует цветная капуста на работу желудка. Используется в свежем или переработанном виде (вареной, жареной и тушеной), в салатах или для приготовления супов, гарниров, запеканок и др. блюд.