Какие сорта базилика отличаются лучшими вкусовыми качествами?

Сорта базилика различаются внешним видом, вкусом и ароматом. У сорта Ереванский листья синеватые, с приятным ароматом душистого перца и чая, сорт Бакинский имеет цвет листьев коричневато-фиолетовый, с гвоздично-мятным ароматом, у сорта Ложковидный листья светло-зеленые, цветки белые, имеет аромат гвоздики и лаврового листа.

Но самые любимые сорта это:

Арарат – отличается повышенной ароматичностью, растение высотой до 60 см. Листья средней величины, богаты эфирными маслами и каротином. Растение тепло– и светолюбивое. Листья и молодые побеги в свежем и сушеном виде используют в качестве приправы, для маринования и соления. При температуре +20 – +25 °С всходы появляются на 5-8-й день.

Базилик гвоздичный – раннеспелый (30-40 дней от всходов до первой срезки) сорт. Выращивается через рассаду. Посев: конец марта – начало апреля. Высадка рассады в грунт: начало июня. Схема посадки – 20 х 20 см. Растение среднерослое, высотой 30-40 см, компактное. Листья крупные, ярко-зеленые, морщинистые. Аромат – сильный гвоздично-анисовый. Базилик предпочитает богатые гумусом почвы. Нуждается в регулярных поливах. Используется в свежем виде в качестве салатной зелени и при консервировании. Запах базилика не выносят комары и мухи.

Василиск – скороспелый сорт. Посев на рассаду в начале апреля. Высадка рассады в грунт – начало июня. Схема посадки – 30 х 30 см. Куст компактный, высотой 20-25 см, с большим количеством мелких листьев. Листья и стебель зеленые, с перечно-гвоздичным запахом. Используется в свежем виде в качестве салатной зелени и пряно-вкусовой добавки, а также натурального ароматизатора в кулинарии и при консервировании.