Цветение и опыление

Раннеспелые сорта начинают цвести через 30–40 дней после появления всходов, позднеспелые – через 50–60 дней. Огурец – это раздельнополое растение, имеющее мужские и женские цветки. В нормальных условиях у большинства сортов мужские цветки зацветают первыми, а женские – спустя 5–7 дней. Если в начале вегетации наблюдается понижение температуры, то огурец формирует больше женских цветков. В последние годы появились новые сорта и гибриды интенсивного типа, преимущественно формирующие женские цветки. Для повышения урожая надо усилить образование женских цветков, применяя кольцевание стеблей огурца. Кольцевание – это кольцевой надрез острым ножом на стебле ниже первых двух листьев.

Огурец – перекрестно-опыляемое растение, если отсутствуют пчелы или опыление недостаточное по причине неподходящей температуры, опыляют растения вручную, чтобы получить урожай. На интенсивность опыления оказывает влияние слишком высокая или низкая температура воздуха. При ручном опылении осторожно удаляют венчик (лепестки) у мужских цветков, затем опускают обнаженные тычинки на рыльце распустившегося женского цветка, оставляя их там. Опыление проводят в ранние утренние часы, когда венчик хорошо раскрыт. Партенокарпические сорта огурцов и гибриды образуют плоды без опыления.

Оплодотворенная завязь огурцов достигает товарной спелости на 8—10-й день. В теплую солнечную погоду при достаточно высокой влажности почвы и воздуха срок развития плодов снижается до 5–6 дней. Созревшие огурцы лучше собирать ежедневно или даже дважды в день, это повышает продуктивность растения.