Условия выращивания

Сельдерей более требователен к температуре и воде, чем петрушка. Он лучше развивается при температуре 17–20 °C и достаточно влажной почве. На первом этапе выгонки (10–12 дней) сельдерей обходится без хорошего освещения. Наоборот, слабое освещение в этот период обеспечивает лучшее качество зелени. Это свойство позволяет в ранневесенний период накрывать грядки на достаточно долгое время временными прикрытиями, поддерживая нужную температуру.

Зелень сельдерея развивается за счет запасных веществ корнеплода, поэтому выгонку производят на любой почвенной смеси, но с применением удобрительных поливок. Высокая грядка с почвенной смесью слоем в 15–16 см вполне подходит для этой цели. Смесь составляют из 2—3-х частей перегноя и одной части старой парниковой земли.