Хранение винограда в парафине

Если необходимо сохранить небольшой объем винограда, можно воспользоваться способом, при котором грозди опускаются в растопленный парафин температурой 70–78 °C.

Перед тем как употребить такой виноград в пищу, опустите грозди в воду, подогретую до 60–65 °C. В этом случае парафин растопится. Грозди после данной процедуры ополосните прохладной водой.