Варенье из белого винограда

Ингредиенты

Белый виноград – 1 кг

Сахар – 1 кг

Вода – 0,5 л

Ванильный сахар – 5 г

Лимонная кислота – 0,5 г

Способ приготовления

Виноград промыть, ягоды перебрать, обсушить, снять с гребешков и освободить от косточек (при необходимости).

Из воды и сахара приготовить густой сироп, проварив его при сильном кипении 15 минут. Затем сироп охладить, опустить в него ягоды и поставить на медленный огонь. После закипания варить 60 минут, постепенно прибавляя огонь.

На сильном огне варить виноград 10 минут, добавить лимонную кислоту и ванильный сахар, перемешать, разложить по стерилизованным банкам и закатать. Перевернуть банки вверх донышком, укутать и оставить до полного остывания. Готовое варенье убрать на хранение в темное и прохладное место.