Сок виноградный на зиму (вариант 2)

Ингредиенты

Очищенный виноград – 5 кг

Вода – 750 мл

Способ приготовления

Отобрать спелые грозди, ягоды обобрать, промыть и подсушить, испорченные удалить. Подготовленные плоды выложить в глубокую кастрюлю, залить кипящей водой, оставить на 3 минуты, после чего воду слить. Из ягод отжать сок, воспользовавшись любым подходящим приспособлением (прессом, блендером, мясорубкой или соковыжималкой). Полученный сок процедить, в мезгу добавить еще 2 стакана кипятка, размешать и также отжать. Весь отжатый сок слить в одну емкость, поставить на огонь, довести до кипения, разлить по стерилизованным банкам и закатать. Банки перевернуть донышками вверх, укутать и оставить до остывания, затем перенести в погреб.